Die resep vir tamaties in jellie is buitengewoon oorspronklik en dit is seker dat almal wat dit probeer probeer behaag. So 'n gereg kan gemaak word vir 'n feestelike tafel of vir die winter in banke gerol word. Kom ons kyk met jou hoe om tamaties in jellie behoorlik voor te berei.
Gemarineerde tamaties in jellie
bestanddele:
- lourierblaar - 1 stuk;
- gloeilamp - 1 stuk;
- Peper Ertjies - 8 stuks.
- vars tamaties - 700 g;
- knoffel - 2 naeltjies.
Vir marinade:
- water gekook - 3 liter;
- gelatien - 1,5 eetlepels. lepels;
- Gegranuleerde Suiker - 1 item;
- sout - 0,5 items;
- tafel asyn 9% - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Om lekker tamaties met uie in jellie te berei, neem ons gelatien, gooi dit in 'n bak, gooi 'n bietjie warm water en week vir 30-40 minute. Hierdie keer versigtig was die tamaties deeglik, sny dit in die helfte en sny die hechtingspunt van die stam sorgvuldig uit. Gloeilampe skoon en kinkel sirkels. Ons verwyder knoffelhuisies uit die droë dop en sny dit met 'n mes. Verder, onderaan die gesteriliseerde bokse, het ons sirkels van die ui, knoffel, laurierblare en peper versprei. Vul die blik deeglik met tamaties en lê dit in die vorm van "skubbe". Gaan nou na die marinade: water word gekook, suiker en sout daarin opgelos, verwyder dit uit die vuur, gooi die asyn in en voeg die geswolde gelatien by. Ons meng alles deeglik en gooi die tamaties met marinade versigtig. Bedek die flesse met deksels en smeer vir ongeveer 15 minute en stryk dit dan styf. Draai dan die behoud onderstebo en laat in hierdie vorm tot heeltemal afgekoel word. Ons slaan tamaties in jellie in die yskas of kelder.
Kersietamaties in jellie
bestanddele:
- kersietamaties;
- gelatien droog - 2 eetlepels. lepels;
- Gegranuleerde Suiker - 2 el. lepels;
- sout - 2 el. lepels;
- lourierblaar - 1 stuk;
- naeltjies - 5 stuks.
- Table Asyn 9% - 3 eetlepels. lepels;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- groen uie en pietersielie - om te proe;
- speserye.
voorbereiding
Gooi gelatien met 'n klein hoeveelheid warm water en week vir 30-40 minute. Tamaties word gewas, gedroog en versigtig gepak met 'n vuurhoutjie sodat hulle nie tydens sterilisasie kraak nie. Bring nou pre-gesteriliseerde liter potte in en sit 'n paar takkies pietersielie en vere van groen uie aan die onderkant. Vul dan die kruikies met tamaties en sit dit terselfdertyd opsy. Gooi 1 liter water in 'n kastrol met 'n geswolde gelatien, gooi sout, suiker, voeg asyn by en sit tamatiepasta, lourierblaar,