Slaaie is anders. Niemand betwyfel dat nuwe variante uitgevind kan word vir reeds bekende mense, en dalk selfs nuwe slaaie, wat onderskei word deur onverwagte idees van die verenigbaarheid van produkte en metodes van voorbereiding.
Een van die ongeorganiseerde, maar redelik harmonieuse gastronomiese samestellings in 'n slaai is 'n biet met pruimedante. Pruimedante bevat beide 'n stel nuttige en ongelukkig 'n paar skadelike stowwe waarvan die hoeveelheid verhoog kan word deur onbehoorlike hantering. Die feit is dat om die pruimedante 'n visueel aantreklike voorlegging te gee, die verkrygers dikwels wringkrag op die klassieke metode van verwerking en voorbereiding van die produk. 'N Goeie snoepie moet nie skyn nie (indien glans - verwerk met gliserien) en 'n bruin kleur (indien bruin, dan met kookwater behandel).
Vertel jou hoe om bietjies met pruimedante te kook.
Om hierdie pittige en pittige slaai voor te berei, behalwe bietjies en pruimedante, benodig ons okkerneute en knoffel, sowel as dressing (klassieke onversoete yoghurt, suurroom, mayonnaise).
Natuurlik moet jy, voordat jy pruimedante gebruik, begin met kookwater, wag 15 minute en dreineer dan die water en verwyder die bene.
Resep vir beetsalade met pruimedante, neute en knoffel
bestanddele:
- Bietrooi medium grootte - ongeveer 500 g;
- geskil okkerneute -1 glas (ongeveer 170 g);
- Die kaas is moeilik - ongeveer 100 g.
- vir hervulling:
- jogurt, mayonnaise of suurroom - ongeveer 100 ml;
- knoffel - 2-5 dentikels;
- droë grond speserye (naeltjies, vanielje);
- Amandel likeur - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Miskien sal daar liefhebbers van roubietjies wees - vir hulle is dit makliker. In die algemeen kan blaarslaai of bak (kan in foelie) 40-50 minute in die oond wees. Koel en skoon (indien gekook - dan in koue water). Nuts word in 'n droë braaipan gebak. Dan kan jy die beet met 'n mes met dun kort blokkies of rietstukke fyngekap en die neute (pitte) en pruimedante kap. Wie hou van 'n meer delikate tekstuur van die slaai - gebruik 'n groot rooster vir beet en 'n moerermelk of 'n koffiemolen, 'n kombinasie. Kaas gerasper op die ruit.
Nou sal ons die vulstasie voorberei. As jy mayonnaise gebruik, is dit beter om dit self te kook. Yoghurt, of mayonnaise, of suurroom geurig met geperste knoffel, voeg 'n bietjie naeltjies en vanielje by. Die insluiting in die hervulling van amandel likeur sal hierdie slaai 'n unieke smaak gee.
Meng al die bestanddele in 'n slaaisous, vul met 'n kleed en meng. Strooi gerasperde kaas. Hierdie slaai word goed geserveerd met vleissnitte en sterk spesiale wyne (Madera, Malaga, Sherry, Port, Vermouth).
Die resep vir bietjies gestoof met pruimedante
bestanddele:
- beet - ongeveer 400 g;
- pruimedante - 250 g;
- neute grond - 200 g;
- botter gesmelt - ongeveer 80 g;
- sterk wyn (sjerrie, madera) - 60 ml;
- vanielje, naeltjies (grond);
- knoffel,
- suurroom - ongeveer 150 g.
voorbereiding
Voorbereide pruimedante sonder pitte word gesny met 'n mes wat nie te fyn is nie. Ons vryf die beet op 'n groot rooster (of sny in repies). Ons laat die beet in die kastrol in olie en kook by lae hitte byna tot die gewenste gereedheid. Voeg wyn by en voeg pruimedante by. Smeer nog meer tyd (minute 8), roer, nou sonder 'n deksel. Geur met speserye, voeg suurroom, grondbone en gekapte knoffel by. Verhit nog 5 minute en laat dit nie kook nie. Bedien met soet rosyne van Joodse wodka.
Gebakte beetwortensop met pruimedante en neute
Vir kook, benodig jy 'n vorm. Die verhoudings van die produkte is ongeveer dieselfde as in die vorige resepte (sien hierbo), maar in plaas van brandstof word 1-2 eiers benodig.
voorbereiding
Geroosterde rooibokke (alreeds voorberei), grondbone, gekapte pruimedante en gerasperde kaas word met die eier gemeng. Smeer die vorm met olie (jy kan met bakpapier skuur) en die mengsel versprei. Bak 25-30 minute in die oond.
Daar moet kennis geneem word dat al hierdie skottelgoed baie kalorieë is.