Vandag sal ons jou vertel hoe om sous tuis te maak. Hierdie ongelooflik lekker Georgiese speserye sal die smaak van enige gereg verander, dit met varsheid vul en speserye byvoeg. Daarbenewens bevat satsebeli baie vitamiene, wat deur die loop van die jaar vir ons liggaam nodig is.
Die klassieke resep vir Georgiese sous
bestanddele:
- Tomatensous - 220 g;
- knoffel - 3-4 tande;
- gekookte water - 50 ml;
- Adzhika in Georgies (speserye) - 90 g;
- vars groente pietersielie, dille en koriander - na smaak;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Om die sous voor te berei, kan jy tamatiesous voorberei of dit uit vars tamaties kook. Om dit te kan doen, moet jy die tamaties slyp, kook om dit te kook, slyp hulle deur 'n sif en kook hulle tot die verlangde konsekwentheid.
Ons sal ook ander nodige komponente behoorlik voorberei. Knoffel is skoon, fyn gekap of laat deur 'n riller, en groente dille, koljander en pietersielie word goed gewas en laat droog word, versprei op 'n handdoek.
Meng tamatiesous met ajika, voeg gekapte knoffel en groente by, gooi koue gekookte water, geur dit met sout en roer.
Tuisgemaakte sous is gereed. Dit kan bedien word aan 'n Shish Kebab of enige ander geregte.
Soussaus by die huis met neute
bestanddele:
- vars tamaties - 1 kg;
- knoffel - 2-3 tande;
- okkerneute - 100 g;
- Adzhika (geurmiddels) - om te proe;
- warm peper - na smaak;
- Vars groen koljander - 1 tros of smaak;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Vars tamaties, vee droog, maal in 'n blender met toevoeging van neute en geskil knoffelhuisies. As jy 'n sous met chilipepers voorberei, voeg dit dan by. Vars vars koljander, ons red uit die sterte, droog op 'n servet of handdoek en fyngekap. Jy kan dit ook met knoffel en 'n knippie sout in 'n mortier toemaak om die smaak te verbeter, en voeg dit dan by die sous.
Meng al die voorbereide bestanddele, smaak na smaak en dien aan jou gunsteling geregte.
Indien nodig, kan jy tamaties vervang met tamatiepasta of sous, verkieslik tuisgemaak.
Soussaus Met Tamatiepasta - Resep
bestanddele:
- dik tamatiepasta - 210 g;
- water gekook - 200 ml;
- knoffel - 4-5 tande;
- Asyn 9% - 15 ml;
- Adzhika (geurmiddels) - 5 g of volgens smaak;
- Hoop-Suneli - 1 eetlepels. lepel;
- Vars groen koljander - 2 trosse of smaak;
- swartgemaalde peper - 5 g of na smaak;
- sout - 10 g of na smaak.
voorbereiding
Die belangrikste punt in die voorbereiding van die sous vir hierdie resep is die korrekte voorbereiding van die bestanddele. Om te begin, was ons die koljander goed, sny die sterte af, sny die blare fyn met 'n mes en voeg dit by die mortel. Dan stuur ons die voorheen skoongemaakte en gekapte knoffel, voeg hoep-suneli, adzhika, gemaalde swartpeper by en gooi asyn. Nou knie ons al die goeie dinge met 'n geliefde. Asyn voeg die ongelooflike geure van groen, knoffel en speserye op en maak hulle meer uitgesproke.
Meng die gevolgde geurmengsel met tamatiepasta, gooi gekookte koue water en geur sous met sout. Water mag minder of minder benodig, afhangende van die digtheid van die pasta. Ons voeg eers 'n kwart minder by die hoeveelheid wat in die resep verklaar word, en bring dan die sous tot die verlangde digtheid. Ons gee die sous 'n bietjie om te brou, bedien aan u gunsteling geregte en geniet.
Ons raai u aan om hierdie sous op druiwesap te maak. Om dit te doen, vervang dit met water, en alle ander aksies word volgens die resep uitgevoer. Ons sal nuwe skakerings kry in die smaak van satsebeli, wat u ook graag sal wil hê.