Knoffels, berei van gehakte vleis in die oond, word absoluut nie vet en perfek geskik vir die dieetkieslys. Vir jou, variasies van sulke produkte van beesvleis en kalkoen gehakte vleis, sowel as 'n resep vir die kook van skottelgoed met rys en sous.
Knoffels van beesvleis in die oond - resep
bestanddele:
- beesvleis - 980 g;
- witbrood - 185 g;
- ui - 185 g;
- eiers van keuse hoender - 2 stukke;
- sout groot en 'n mengsel van gemaalde pepers - na smaak;
- botter vir die smeer van 'n bakplaat.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van vleisbroodjies in die oond maal ons die vleis vir vleismeel met behulp van 'n vleissnit of 'n maaidorser. Op dieselfde manier, maal en geweek in water en gedruk brood en geskil bolle. Geur die gevolgde vleis om te smaak met sout en grond met 'n mengsel van pepers, ry ook in hoender eiers en meng die massa deeglik en klop 'n bietjie af. Ons maak nou die produkte uit met vogtige hande en versprei dit op 'n wye bakkie, met botter gesmeer. Giet 'n bietjie water op die onderkant van die tenk en sny dit op die middelste rak tot 185 grade oond. In dertig en vyf minute sal die vleis van beesvleis heeltemal gereed wees.
Hoe om gehaktballetjies uit Turkye-vulsel in die oond te kook?
bestanddele:
- Gehakte Shank van Turkye - 980 g;
- witbrood - 220 g;
- eier hoender keuse - 1 stuk;
- wortels - 80 g;
- ui - 120 g;
- Knoffelhuisies - 3 stuks.
- Bulgaarse soetrissie - 170 g;
- pietersielie vers gekap - 1 handvol;
- Oregano - 1 knippie;
- botter vir die smeer van 'n bakplaat - 25 g;
- sonneblom of olyfolie sonder geur - 55 ml;
- sout groot en swart varsgemaalde peper - na smaak.
voorbereiding
Die maksimum sappigheid van kotelette van gemaalde kalkoen sal byvoeging daaraan gee. Om dit te doen, word gewas en geskil wortels, uie, twee knoffelhuisies en Bulgaarse peper in 'n mengsel gesmelt met behulp van 'n blenderhouer of deur die groentemassa 'n paar keer deur 'n vleissnit te laat. Laat die gemaalde groente vir tien minute in 'n braaipan met sonneblom of olyfolie sonder geur en laat hulle 'n bietjie afkoel. Nou sal ons brood regmaak. In hierdie geval sal ons 'n bietjie onkonvensionele manier gaan. Meng die broodskywe saam met die geskilde knoffeltand in die blender tenk of met 'n vleissnyers en meng die krummels met die gemaalde peper. Droog en bruin die massa nou vir tien minute in die verhitte oond.
Klaargemaakte of gekookte gemaalde vleis uit die kalkoen se skaaf word gemeng met roerige broodkrummels en brawny groente, podsalyvaem basis van kotelette, voeg gekapte pietersielie en gedroogde oregano by en meng deeglik. Nou bly dit net om die blokkies te vorm en vir 'n halfuur op olyfolie in 'n verhitte oond tot 180 grade te bak.
Die resep kan effens gewysig word deur in die oondburgers te berei met gemaalde kalkoen en courgette, wat hulle gedeeltelik of heeltemal vervang word met Bulgaarse peper.
Knoffels met gemaalde vleis met rys en sous in die oond
bestanddele:
- Gehakte vleis - 980 g;
- rys - 170 g;
- eier hoender keuse - 1 stuk;
- Appel - 180 g;
- ui - 320 g;
- wortels - 170 g;
- tamatiepasta - 90 g;
- sous - 950 ml;
- room - 190 ml;
- meel - 25 g;
- sout is groot, peper en geurmiddels - om te proe.
voorbereiding
Om vleisbolletjies met rys en sous te kook, meng die gemaalde vleis met gekookte rys tot dit klaar is. Voeg die gemaalde appel en die helfte van die gemaalde ui by, klits die eier, gooi sout en peper en meng dit versigtig. Vir die voorbereiding van die sous slaag ons om die oorblywende straal sag te maak
Ons maak versigtig gemaalde gehaktballetjies saam met rys, sny dit effens in meel en sit dit in 'n diep pan of soutpan in een laag. Vul produkte voorberei met sous en sit in die voorverhit tot 185 grade oond vir vyf-en-twintig tot dertig minute.