Geregte van katvis is nog altyd gewild in ons streek, veral onder mense wat graag visvang, aangesien hierdie vis nie altyd maklik is om in ons winkels te vind nie. Benewens lekker en sagte vleis, is die ongetwyfelde voordeel van hierdie gereg die spoed van kook: dit neem 20-25 minute vir die marinovka, en selfs minder vir die braaipan. As gevolg hiervan kry ons 'n lekker en vinnige gereg, wat gerieflik is om nie net tuis te kook nie, maar ook in die natuur. Hoe om 'n shish kebab uit 'n katvis te kook, lees in hierdie artikel.
Shish kebabresep van katvis
bestanddele:
- katvis - 1,5-2 kg;
- witwyn (droog) - 200 ml;
- sout en rooi peper - na smaak;
- groente-olie - 2-3 eetlepels. lepels;
- ui - 4 stuks.
- tamaties - 4 stukke;
- Mushrooms - 6-7 stukke;
- lourierblare - 2-3 stuks.
voorbereiding
Uie word in groot ringe gesny en liggies met sout geknie om die geur af te laat. Giet 'n bietjie groente-olie in 'n kastrol, voeg wyn en gekapte uie by. Soma myne, en vee droog met papierhanddoeke. Gooi die vis, indien nodig, en steek dit in, of skei die filet en sny dit in blokkies. Ons laat die vis vir 15-25 minute marineer, afhangende van die grootte van die stukke. Lang marinovka maak die vis meer droog.
Stukke filetstring op spies, afwisselend met sampioene, tamatie- en uieringe. As jy besluit om 'n Shish kebab te kook van 'n meerval in die oond, of op 'n rooster, lê dan die groente saam met die steaks. Die voorbereiding van die filet sal 10-15 minute neem, vir steak - 15-20.
Geurige spiese van katvis
Dikwels word van die proe van die meervaller geëet van die rivier se geur van die modder wat in vleis geweek word. Aan al die gaste is tevrede, ons deel 'n resep wat u sal help om 'n onaangename reuk te voorkom.
bestanddele:
- katvis - 1,5-2 kg;
- uie - 2 stuks.
- groente-olie - 3-4 st. lepels;
- sap 2 suurlemoene;
- cayennepeper, sout - na smaak;
- Gedroogde tamaties - 1 teelepel;
- Gedroogde granaatjie - 1 teelepel.
voorbereiding
Voordat dit op die spiese van katvis gepluk word, moet dit gespoel word en droog met 'n papierhanddoek afgegooi word. Indien nodig, is dit ook nodig om die maag te buig en die kop te skei. Ons sit alles in 'n diep bak. Na die vis stuur 'n lekker knippie sout en peper na smaak om van die reuk van modder ontslae te raak, water dit met suurlemoensap en gooi olie. Voeg die gedroogde granaatjie en tamaties by die vis by, meng en bedek die vis met uieringe. Die marinovka sal sowat 20 minute neem, waarna die vis op 'n skeer gestroop kan word, of 'n rooster kan sit en begin kook. Ons vis Shish Kebab is gereed!