Teen hierdie tyd, die tradisie om voor te berei vir die tematiese slaai van die Nuwe Jaar, wat dit in die vorm van een van die tekens van die oostelike horoskoop 12-jaar siklus byvoeg.
2015 is die jaar van Skape (of Bokke), dus maak ons 'n slaai in die vorm van 'n lam vir die Nuwe Jaar. True, die Nuwe Jaar begin nie op 1 Januarie nie, maar op 19 Februarie (om 03 uur 45 minute), sodat jy so 'n slaai kan voorberei vir enige van hierdie datums of vir elkeen.
Geit of Skaap van hierdie jaar simboliseer 'n sekere element wat groen en blou tintjies daarmee dra, dus 'n mozaïekbeeld in die vorm van 'n lam, wat jy kan gebruik van kleure en skakerings van groen skaal (ertjies, komkommers, jong olywe, kiwi, ens.). Ook produkte van wit kleur (eier, rys, maaskaas, mayonnaise, ens.) Kan nader. Daar is feitlik geen onskadelike natuurlike kleurstowwe. Oor die algemeen is daar in die aard van die lamsvelle nog swart en wit en bruin skakerings.
Nuwejaar se slaai "Skape"
bestanddele:
- vars sampioene (mushrooms, wit, oestersampioene) - 300-400 g;
- ui - 2 stuks.
- olie vir braai;
- gekookte hoendervleis;
- gepekelde komkommers - 3-4 stuks.
- gekookte rys - 2-3 glase;
- donker olywe sonder pitte;
- harde kaas;
- mayonnaise ;
- die groen is anders.
voorbereiding
Vir die eerste laag. Gegeurde, fyngekapte ui liggies braai in 'n braaipan oor lae hitte, voeg dan gekapte fyn sampioene by en braai alles saam, roer dit 5 minute lank met 'n spatel, waarna ons sowat 15 minute onder die deksel blus (oestersampioene kan geëet word, hulle is eetbaar en selfs nuttiger in rou vorm).
Vir die tweede laag. Hoendervleis word as klein stukkies gesny, asook piekels (goed, as jy 'n helikopter of 'n kombuisverwerker het, 'n kombinasie wat die produkte in gekalibreerde klein stukkies sny).
Vir die boonste laag gebruik ons gekookte, rysbare rys, ons sal ook die kaas op die rooster roer en olywe gebruik (hulle kan in die helfte gesny word of in kleiner stukkies gesny word, sodat dit makliker sal wees om met die uitleg van die figuur te werk).
Ons bou die slaaislakke. Ons versprei die produkte in die vorm van lam in profiel. Eerstens, die ui-sampioenmengsel maak ons 'n "net" mayonnaise bo-op en versprei dit met 'n spatel. Die volgende laag is vleis met gepekelde komkommers, bo-op 'n majonese "maas" en vlak. Die boonste laag, dit is die slypels, bene en ore wat uit olywe versprei is. Die liggaam - van rys met mayonnaise en gerasperde kaas (jy kan 'n bietjie ui-sampioenmengsel of gekapte groente byvoeg). Aan die kant van die bene versprei die groente, asof 'n skaap op die gras wei. Jy kan sommige blomme voorstel. Betrek kinders van 5-6 jaar oud Nuwejaarsalade te versier, hulle sal beslis belangstel om deel te neem aan die voorbereiding van so 'n interessante gereg.
Volgens die Ortodokse tradisie eindig die Kersaand, met ingang van 28 November 2014, op 6 Januarie 2015.
Gegewe die smaakvoorkeure van vas en vegetariërs, kan jy voorberei vir die Nuwejaarsalade "Skaap" sonder vleis. In die Ortodokse weergawe vervang ons vleis met gekapte gesoute vis (salm, makreel) of ingemaakte olie (sprot, haring, makreel en dies meer). Ingemaakte vis moet met 'n vurk geknie word en met 'n klein hoeveelheid gekookte rys en komkommers gemeng word. Komkommers in hierdie geval is dit beter om vars te gebruik.
Vir baie streng vegans en aanhangers van ayurvediese kookkuns kan jy nie net gekookte rys en olywe gebruik nie, maar ook ghee of olie wat gekruid word met speserye (ghee-olie), tuisgemaakte kaas, maaskaas en gekookte peulgewasse,
Om lae uit te lê en 'n Nuwejaar se vegetariese slaai te versier: sluit verbeelding in, en alles sal die beste manier wees.