'N Skaars persoon is kalm oor sjokolade . Ongelukkig val die gehalte van hierdie lekkerny elke jaar, omdat produsente probeer om op bestanddele te spaar. Maar daar is 'n uitweg, jy kan self sjokolade by die huis maak.
'N Klassieke resep vir tuisgemaakte sjokolade
bestanddele:
- kakao - 100 g;
- botter - 50 g;
- Gegranuleerde Suiker - 1 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Om die regte sjokolade tuis te maak, moet jy eers in die mikrogolf 'n verkoelde botter smelt, wat vooraf in stukkies gesny word. Daarna sit die skottelgoed op die stoof, voeg 'n lepel suiker by die olie en gooi die kakao uit. Meng die mengsel deeglik en roer aanhoudend tot kookpunt. Nou merk ons presies 2 minute en verwyder die skottelgoed in die plate. Ons wag vir die massa om effens af te koel, en dan gooi ons dit in enige vorm en ons verwyder die sjokolade in die vrieskas om te vries.
Resep vir tuismelk sjokolade van kakao
bestanddele:
- suiker - 1 teelepel;
- kakao poeier 100 g;
- botter - 50 g;
- afgeroomde melk - 2 el. lepel.
voorbereiding
Smelt roombotter in 'n waterbad. Melk verwarm effens in 'n kastrol, giet kakao en suiker, meng deeglik sodat klontjies nie vorm nie, maar moenie kook nie. Dan gooi ons die gesmelte olie in, meng dit, laat dit kook en hou die bord nog 2 minute. Ons gooi die sjokolade op die vorms en plaas die nagereg in die yskas totdat dit heeltemal verstewig is. Na 5 uur is melk sjokolade by die huis gereed!
Sjokolade resep by die huis met vanielje
bestanddele:
- botter - 125 g;
- kakao poeier 100 g;
- suiker - 1 item;
- melk - 100 ml;
- droë melk - 2 items;
- Vanieljegeursel - 3 druppels;
- neute geassosieer - na smaak.
voorbereiding
Om sjokolade by die huis te maak, gooi die melk in die sautépan, lig dit warm en gooi suiker en vanielje. Roer, ons voer gesmelte botter, gooi kakao en oplosbare melk. Wanneer al die bestanddele goed opgelos is, voeg gemaalde neute by en voeg sjokolade vir 25 minute by die laagste hitte. Daarna, gooi die massa in vorms, afkoel en verwyder om te verhard in die koue.
Sjokolade in huis toestande met rosyne
bestanddele:
- kakaobotter - 50 g;
- room - 10 el. lepels;
- Poeiersuiker - 8 el. lepels;
- botter - 30 g;
- kakao in teëls;
- rosyne - na smaak.
voorbereiding
Ons bou die eerste waterbad, sodat die onderkant van die boonste kastrol nie die water in die onderste pan raak nie. Daarna smelt die kakaobotter daarop, stukkend stukkend. Voeg dan 'n blok gerasperde kakao by, gooi 'n bietjie room, gooi die suiker en botter. Sit die gespritte rosyne, meng die massa en vat dit oor 'n klein vuur totdat al die bestanddele heeltemal opgelos is. Verwyder dan die sjokolade uit die bord en klop dit goed met lae spoed met 'n menger, 10 minute. Tydens die klopproses sal die mengsel homogeen, weelderig word en dit geleidelik verdik. Ons skuif die sjokolade in silikoon vorms en stuur dit na die koue.
Warm sjokolade by die huis
bestanddele:
- melk - 250 ml;
- sjokolade swart - 100 g;
- water gefiltreer - 2 eetlepels. lepels;
- slagroom;
- suiker - na smaak.
voorbereiding
Knip die sjokolade in stukkies, sit dit in 'n houer en sit dit in die stoomboot. Voeg in die gesmelte sjokolade 'n bietjie water by en meng tot homogeen. Gooi dan die afsonderlik verhitte melk in, spuit dit met 'n dun stroom room af en sweep die massa voortdurend met 'n klits. Nou gooi ons die sjokolade op die koppies, vul dit met slagroom en sit suiker na smaak.