As daar 'n burgerpakket in jou yskas is, moet jy dit nie bederf om te drink of weg te gooi nie, maar probeer dit vir verskeie interessante resepte. Vars ryazhenka kan gaan om souse, marinades en puddings te kook, en die vervalde produk is geskik vir bak. Wat kan ek kook van 'n burger?
Pudding van 'n bikini
bestanddele:
- room - 300 ml;
- Gefermenteerde gebakte melk - 600 ml;
- suiker - 125 g + 75 g;
- vanielje - 1 pod;
- gelatien - 3 teelepels;
- kumquat - 200 g;
- likeur Quatro - 2 el. lepel.
voorbereiding
Kom ons maak pudding uit ryazhenka. Die helfte van die room word op die vuur gesit en gemeng met suiker en vanieljiesaad. Sodra die suikerkristalle oplos, voeg gelatien by die room en meng. Ons filter die basis vir ons pudding deur 'n sif in 'n skoon bak, gooi die gefermenteerde gebakte melk en die oorblywende room. Giet die mengsel in vorms of kremankami, en stel dit in die yskas.
In die tussentyd, laat ons gekarameliseerde vrugte maak. Vir hierdie resep is dit nie nodig om kumquat te gebruik nie. U kan dit met enige ander vars vrugte vervang na goeddunke. Dus, vir karamel verdun ons suiker in 200 ml water en kook die stroop vir 'n paar minute. In die stroop sit ons die snye vrugte, verminder die hitte en kook dit vir 15-20 minute. Voeg uiteindelik Cointreau by.
Ons sit die voorbereide pudding op 'n bord, versier dit met gekarameliseerde vrugte en dien dit aan die tafel.
Wat om te kook van suurroom?
Die bederfde gegiste burger word dikwels gebruik in die voorbereiding van koekies. Voltooide koekies op sy basis is lekker en lekker. Terloops, as jy nie weet wat om van 'n burger in 'n multivark te maak nie, dan kan hierdie resep ten volle aangepas word vir enige kombuis toestel.
bestanddele:
- meelblom - 2 1/4 van st.
- suiker - 1 1/2 items;
- Bakpoeier - 2 teelepels;
- sout - 1/2 teelepel;
- Geroosterde Brouwer - 3/4;
- groente-olie - 5 el. lepels;
- Vanielje-uittreksel - 2 teelepels.
- eiergele - 6 stukke;
- eierwitte - 7 stuks.
voorbereiding
Oond warm tot 180 grade. Meng die gesifte meel met bakpoeier, suiker en sout in 'n bak. Verbind apart gefermenteerde, gebak met eiergele, groente-olie en vanielje-uittreksel. Ons kombineer vloeibare en droë bestanddele, en meng dit tot 'n homogene deeg gevorm word. Ook in 'n aparte bak, klop eierwitte tot harde pieke. Die lugproteïenmassa word in drie fases aan die toets bygevoeg, met die kombinasie van albei massas met 'n silikoonspatel, om nie die lug te "knock out" nie.
Giet die deeg in 'n bakgereg, terwyl laasgenoemde nie met meel geolie of besprinkel word nie. Ons bak 50-60 minute 'n koekie , ons kyk na die gereedheid met 'n tandestokkie. Biscuit koel en bedien eenvoudig, of gebruik as basis vir koeke en nageregte.
Wat om voor te berei uit die agterstallige ryazhenka?
As jy wonder wat kan gekook word uit 'n ou ryazhenka, dan raai ons jou aan om 'n resep vir tradisionele Britse rolle te probeer uitmaak - die slag. Jy kan dit bedien vir ontbyt met botter en konfyt, jy kan as basis gebruik vir warm toebroodjies of net so eet.
bestanddele:
- Self-stygende meel - 3 1/2 items;
- suiker - 2 el. lepels;
- botter - 60 g;
- ryazhenka - 1 1 eetlepels.
voorbereiding
Oond verhit tot 220 grade. Reghoekige vorm word geolied.
Meng die gesifmeerde meel met 'n knippie sout en slyp dit met sagte botter om te krummel. In die middel van die meelkrumm maak ons 'n "goed" en gooi dit 'n bederfde ryazhenka in ('n vars produk is ook baie geskik). Ons meng 'n dik en eenvormige deeg en verdeel dit in 16 gelyke gedeeltes. Smeer die balle deeg op 'n bakplaat, naby mekaar, waarna 15-17 minute tot goudbruin gebak word.