As jy gelukkig was om 'n kilogram of twee sint-jakobsspringies te kry, moenie te lui wees om hulle 'n bietjie meer oorspronklike manier te kook nie, eerder as om dit gewoonlik te doen, byvoorbeeld deur die geheime van Asiatiese kombuis te gebruik. Vandag sal ons jou vertel hoe om kammossels in Koreaanse voor te berei .
Kammossels in Koreaans
Hierdie eenvoudige en vinnige gereg berei jou voor om as 'n lekker eetgerei of 'n aperitief op jou feestafel te dien, terwyl die skouspelagtige dien en die voorkoms van rooierige sint-jakobsspring in sojasous die aptyt van meeste van jou gaste sal verseker.
bestanddele:
- Kammossels - 6-8 stukke;
- groen uie;
- Sojasaus - 3 teelepels.
- suiker - 1 teelepel;
- water - 1 teelepel;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- olie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Meng die sojasous, suiker, warm water en klop totdat die suiker heeltemal oplos. Verhit die wok en knoffel en botter daarop. Sodra die knoffel die geur gee, neem ons dit uit die braaipan.
Die sint-jakobssies word in sojasous gedoop en vir 'n paar gaargemaak (4-5 minute), dan die skulpvis met knoffelbotter en besprinkel met gekapte groen uie. Koreaanse snack-kammossels gereed om op die tafel te dien.
Salade van sint-jakobsspringers in Koreaans
bestanddele:
Vir slaai:
- glas noedels - 120 g;
- boontjiespruitjies - 1 item;
- komkommer - 1 stuk;
- meng munt, basiliekruid, pietersielie - in 1/4 van die artikel;
- Gesoute grondboontjies - 1/4 van 'n eeu;
- wortels 1/4 stuks.
- water - 1/3;
- Varsous - 1/4 van die produk;
- suiker - 3 el. lepels;
- Limoen sap - 2 el. lepels;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- vars chili peper - na smaak.
Vir sint-jakobsspringers:
- Kammossels - 500 g;
- suiker - 1/2 teelepel;
- olie - 2 el. lepels;
- groen uie;
- knoffel - 1 kruidnagel.
voorbereiding
Die noedels word verdeel en met kookwater giet en vir 1 uur verlaat. Na die tyd word die water gedreineer, en die noodles word in 2-3 dele verdeel, afhangende van die oorspronklike lengte.
Meng met noedelsboontrooitjies, gesnyde komkommer, kruie, gerasperde wortels en grondboontjies.
Kammossels sprinkel met suiker, sout en peper. Verhit die olie in 'n braaipan en braai die knoffel daaroor totdat die armata verskyn, waarna die knoffel self verwyder word. In die plek sit ons die sint-jakobssels en braai hulle sowat 3 minute.
Klaarslaai word in 4 porsies verdeel en bo-op elkeen sit ons gebraaide sint-jakobsspringers.