Mossels behoort aan die familie van tweekleppige weekdiere en is 'n belangrike kommersiële seekos, vergelykbaar in waarde vir oesters. Van hulle kan jy verskillende geregte voorberei, insluitend slaaie met mossels, wie se resepte baie eenvoudig is. Veral goed is groentesalades - sagte vleis van mossels word perfek gekombineer met groente, vrugte, rys, koring en ander produkte.
Eenvoudige slaai met mossels
Mediterreense slaai met mossels - die resep is eenvoudig, maar die gereg sal niemand onverskillig laat nie.
bestanddele:
- Mossels is vars - ongeveer 1 kg;
- Ui -1 stuks.
- Soetrooi Peper - 2 stuks.
- Ryp tamaties - 4 stuks.
- olywe sonder pitte, donker of lig -20 stuks.
- Pietersielie - 4-5 takke;
- basiliekruid - 5-8 blare;
- knoffel - 1-2 naeltjies;
- ekstra olyfolie 4 eetlepels. lepels;
- suurlemoensap - na smaak;
- peper grond swart - na smaak;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Mossels word deeglik in koue lopende water met 'n kwas gewas, die antennas en fimbria verwyder. Blancheer dit in kokende water. Verwyder die dop en kies die regte vleis. Ons sny groente en olywe. Ons berei die aantrek voor: meng gebreekte knoffel met botter, sout, speserye en suurlemoensap. Al die bestanddele van die slaai word gekombineer in 'n slaaisous, met 'n toediening en gemeng. Hier is 'n heerlike en gesonde slaai van mossels met groente gereed. Bedien dit goed met ligte ligtafelwyne. Hierdie eenvoudige slaai met mossels sal elke tafel versier.
Salade Met Gepekelde Mossels
bestanddele:
- Mossels is vars - ongeveer 1 kg;
- ui rooi uie - 1 stuks;
- Prei - 1 stam;
- soetrooi peper - 1 stuks;
- Ryp tamaties - 4 stuks.
- ligte olywe - 20 stuks.
- Broccoli - 200 g;
- vars roosmaryn - 4-5 takke;
- basiliekruid - 5 blare;
- knoffel - 1-2 naeltjies;
- ekstra olyfolie - 3 eetlepels. lepels;
- suurlemoensap - na smaak.
Vir marinade:
- knoffel - 4-5 dentikels;
- suurlemoen - 1 stuk;
- wit tafelwyn - 250ml;
- peper grond swart - na smaak;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Versigtig in vars koue water vars mossels blanche in kookwater. Ons onttrek die eetbare deel, ons gooi die skulpe uit. Ons geniet die vleis van die mossels vir ten minste 2 uur in 'n mengsel van witwyn, suurlemoensap, gebreekte knoffel, peper en sout.
Broccoli is verdeel in bloeiwyses, kook vir 3-5 minute en gegooi tot 'n verkoeler. Rooi uie sny dun kwart ringe, en preie en olywe - sirkels, peper - kort rietjies. Ons kap die tamaties arbitrêr.
Gemarineerde mosselvleis word in 'n verkoeler gegooi, gemeng in 'n slaaisous met die res van die voorbereide bestanddele. Geur die slaai met olyfolie, knoffel, suurlemoensap of balsamiese natuurlike ligrui-asyn. Ons versier met vars kruie. Salade Met Gepekelde Mossels - Die resep, soos u kan sien, is eenvoudig, maar baie verfyn.
Salade Met Mossels En Mielies
bestanddele:
- Vars vleis van mossels (geblans of gepekelde) - 300 g;
- koring (ingemaakte) - 300g;
- soetrooi peper - 1 stuks;
- gekookte aartappels - 3-4 stukke;
- natuurlike lewende jogurt - 150ml;
- knoffel - 1-2 naeltjies;
- uie groen - 5-8 vere;
- groente - na smaak.
voorbereiding
Vir die voorbereide vleis van mossels sal ons die korrels van ingemaakte koring, fyngekapte groen ui, skywe gekookte aartappels, gekapte soetpeper byvoeg. Geur met gekapte knoffel en groente. Vul met yoghurt by en meng. U kan natuurlik die slaai vul met 'n olieverband.
Dit is ook goed om 'n slaai van mossels met kaas te berei. Om dit te doen, voeg gerasperde kaas (gram 100-150) by enige van die slaaie met mossels en groente by. Kaas sal die smaak van slaai aansienlik verbeter. In die algemeen kan almal dink hoe om 'n slaaisous van mossels te maak, want mollusks is 'n baie nuttige en lekker produk wat baie waardevolle stowwe bevat vir die menslike liggaam.