Wanneer jy seekos voorberei, probeer om dit te kombineer met die eenvoudigste moontlike bestanddele, aangesien die inwoners van die see, met 'n delikate smaak, die vernaamste hoogtepunt van die hele gereg is en nie deur die komponente van die brandstof of ander komponente verdrink word nie. Hierna bespreek ons 'n paar voorbeelde van so 'n eenvoudige maar elegante kombinasie in seekos slaai resepte "Sea Cocktail."
Salade met see-cocktail - resep
Hierdie eenvoudige Italiaanse formule maak dit moontlik om die smaak eienskappe van elk van die mariene inwoners wat in die samestelling ingesluit is, te beklemtoon. As basis vir slaai, kan jy reeds voorbereide bevrore see-cocktail van assortimentmossels, garnale, sint-jakobsschelpies, seekat en ander koop.
bestanddele:
- droë witwyn - 475 ml;
- Peper Ertjies - 1 eetlepel. lepel;
- knoffel - 3 tande;
- laurierblare - 2 stukke;
- suurlemoen - 1 stuk;
- Seekoppie - 2.3 kg;
- wortels - 65 g;
- soet uie - 40 g;
- Stingels seldery - 50 g;
- olyfolie - 55 ml;
- 'n handvol pietersielieblare;
- lemoensap - 470 ml;
- oranje - 1 st.
voorbereiding
Berei 'n geurige sous vir die bereiding van seediere, bestaande uit droë witwyn gemeng met 2 liter water, peper, knoffel, laurier en suurlemoensap. Bring die sous aan die kookpunt en kook 'n seekrittie daarin, volgens die instruksies vir die kook op die verpakking. Klaar seekos koel, drup met lemoensap en botter, meng en plaas op 'n skottel. Boonop, voeg 'n dun slaai van uie, wortels en seldery by met oranje snye (sonder membrane). Sprinkel die gereg met pietersielieblare voordat dit bedien word.
'N eenvoudige slaai resep van 'n see-cocktail in olie
bestanddele:
- kopkool uit Beijing;
- soetpeper - 1 stuk;
- krapstokkies - 45 g;
- See-cocktail in olie - 140 g;
- mayonnaise - 130 ml;
- suurlemoensap - 35 ml;
- 'n knoffelhuisie;
- suurlemoensap - 10 ml.
voorbereiding
Sny die Pekinese kool fyn. Verdeel die soetpeper in dun stroke. Krapstokkies ontvou en kies dun stroke. Dreineer die oortollige olie uit die see-cocktail en voeg dit by die res van die bestanddele in die slaaibak. 'N Eetlepel van die gedreineerde olie word gekombineer met mayonnaise, voeg die suurlemoensap en die knoffelgekapte pasta by. Seisoenlaai met see-cocktail en Peking-kool en dien dit dadelik.
Salade met see-cocktail en tamaties
bestanddele:
- Seekoppie (bevrore) - 320 g;
- eiers - 2 stukke;
- 'n seldery van seldery - 1 stuk;
- 'n handvol groen uie en dille;
- suurroom - 35 g;
- vars tamatie - 115 g;
- mayonnaise - 45 g.
voorbereiding
Voordat u die slaai voorberei van 'n bevrore see-cocktail, kook die verskeidenheid seekos, volg die aanwysings op die verpakking en koel dit. Eiers kook hard en kap. Sny die seldery stil. Verdeel die tamatie in klein blokkies. Meng al die voorbereide bestanddele saam en geur met 'n eenvoudige sous suurroom en mayonnaise. Vul die gereg met kruie by.
"Seekoppie" salade met garnale en venkel
bestanddele:
- vinkel - 4 uie;
- vars komkommer - 110 g;
- sap van 2 limes;
- olyfolie - 75 ml;
- Rooi Ui - 25 g;
- inkviskarkasse - 380 g;
- Kammossels - 160 g;
- garnale - 460 g;
- 'N Handvol groen pietersielie en koljander.
voorbereiding
Verdeel die venkel in dun ringe. Doen analogies met die rooi ui. Sny die komkommer in dun skywe. Meng groen en groente met 'n mengsel van limoen sap met 50 ml olyfolie. Voeg die oorblywende olie in die braaipan en gooi die seekos vinnig daarop. Garnale moet kleur verander, sint-jakobsspringers - bruin en inkvis - om wit te word. Voeg die seekos by die groenteslaai by en neem die monster.