Bak tuis lekker koek, natuurlik, 'n goeie ding. Maar dit is ook belangrik om dit 'n aanbiedbare voorkoms te gee ten einde geesdriftige reaksies van gaste of huishoudelike lede te ontvang. Dit is so inspirerend. Die ideale opsie vir die versiering van koeke is die gebruik van 'n olieroom, waarmee jy verskillende soorte patrone kan skep, met 'n banketbakkie.
In ons resepte sal ons jou vertel hoe om 'n olie-room goed te berei vir die versiering van 'n koek by die huis, en bied ook verskeie opsies vir die voorbereiding daarvan.
Resep vir proteïen en olie room vir koek versiering - resep
bestanddele:
- botter - 410 g;
- eierwitte - 5 stuks;
- Gegranuleerde Suiker - 160-190 g;
- Vanielje - na smaak;
- Sitroensuur - 1/3 van die knippie.
voorbereiding
Om die room voor te berei, benodig ons twee potte met verskillende diameters. In 'n groot een gooi ons 'n bietjie water en bepaal dit op die vuur. In die kleiner kombineer ons die eierwitte saam met gegranuleerde suiker en 'n derde knippie sitroensuur en plaas dit op 'n waterbad in 'n groot houer. Ons maak seker dat die bodem van die boonste gereg met proteïene nie aan die water raak nie. Gaan voortdurend roer die proteïenmengsel, warm tot 'n temperatuur van een en sewentig grade. Hier, sonder 'n kombuis termometer kan nie, want dit is baie belangrik om die gespesifiseerde temperatuur regime te weerstaan. Verwyder die souspan uit die waterbad en klop die inhoud met 'n menger totdat digte skerp pieke verkry word, laat die massa afkoel, voeg botter, vanille of enige ander smaak by en voeg die massa weer met 'n menger totdat dit eenvormig en pluizig is.
Sjokolade-Botter Room vir Cake
bestanddele:
- botter - 130 g;
- eier van hoender - 0,5 stuks;
- poeiermelk - 160 g;
- kakao poeier - 15-20 g;
- water gefiltreer - 15 ml;
- Vanielje-uittreksel - 5 ml.
voorbereiding
Ons verwyder die botter vooraf uit die yskas, sit dit in 'n bak en laat dit vir 'n rukkie by kamertemperatuur. Breek dit dan met 'n menger of 'n klits totdat 'n lugstruktuur verkry word, gooi die helfte van die eier tot uniformiteit en breek dit weer met 'n menger. Nou sif ons die gepoeierde suiker in klein porsies in die room, elke keer tot homogeniteit. In 'n aparte houer meng kakao poeier met yswater en vanielje ekstrak en gooi die gevolglike mengsel in ander komponente. Ons het die menger al 'n rukkie geslaan en 'n gladde en homogene struktuur behaal.
Die room is reg, jy kan dit by jou bestemming toepas en dit met koek of koeke versier, en ook vir die bevrugting van rolle.
Olierige room met gekondenseerde melk vir koekversiering
bestanddele:
- botter - 150 g;
- Gekondenseerde melk - 35-45 g;
- Vanielje - na smaak;
- koskleursel (opsioneel).
voorbereiding
In ontdooi by kamertemperatuur en 'n bietjie bottertjies voeg klein by
Sulke room kan gekleur word met koskleursel om 'n gekleurde basis vir die versiering van koeke te produseer. Indien nodig, verdeel dit in die verlangde aantal dele, meng met die kleurstowwe en weer klits.