Resep vir gepekelde olie vir die winter

Botter, gemarineer vir die winter - een van die gunstelingste voorbereidings vir baie mense. Natuurlik is hierdie sampioene baie moeilik om te verwerk, maar dit is lekker om hierdie kruik oop te maak in die winter en eet lekker en netjies sampioene. As jy nog nooit so 'n voorbereiding gemaak het nie, sal ons jou nou vertel hoe om 'n olie vir die winter voor te berei.

Olierig vir die winter met knoffel

bestanddele:

voorbereiding

Die olie word verskeie kere onder stromende water verwerk, skoongemaak en gewas, en daarna kook ons ​​40 minute. Vervolgens gooi sampioene versigtig na 'n verkoeler en laat afkoel. Gooi 'n liter skoon water in 'n kastrol, gooi die suiker in en gooi die asyn in, gooi sout en laurierblare. Jy kan ook swartpeper, naeltjies en 'n bietjie groente-olie byvoeg. Dan sit ons die marinade op die vuur, meng dit, bring dit tot kookpunt en kook dit presies 30 minute.

Uiteindelik gooi ons die geskil knoffel, wat vooraf in dun plate gesny word. Daarna, verwyder die kastrol uit die vuur en gooi dit oor die blikkies, wat reeds gekookte sampioene is. Ons rol alles op met deksels, draai dit oor, bedek dit met 'n kombers en laat dit afkoel. Ons slaan oliehouders al die winter net in 'n koue plek.

Resep vir olierige olywe vir die winter met seldery

bestanddele:

Vir marinade:

voorbereiding

Vertel jou nou nog 'n opsie hoe om olie vir die winter voor te berei. Dus, die olie word gewas, skoongemaak en in klein stukkies gesny. Verdere sampioene kook 10 minute lank in kook, effens soutwater. Daarna gooi hulle versigtig in 'n kuil en laat afkoel. Hierdie keer neem ons die gloeilamp, maak dit skoon van die dorings en verskeur met dun halve ringe. Vermors dan die selderyblare en spoel die Bulgaarse peper deeglik af, verwyder al die sade, en sny dit met strooi. Knoffel gaan ons deur die pers.

Gaan nou na die voorbereiding van marinade: meng in 'n kastrol groente-olie met water, gooi dit in die asyn en gooi dit in die suiker. Daarna sit hierdie mengsel op 'n swak vuur en kook. Sit dan saggies in die kokende marinade knoffel, sampioene, ui, Bulgaarse peper en seldery. Na ongeveer 'n paar minute skuif ons alles oor die gesteriliseerde potte en rol hulle op. Sodra die olie afgekoel word, herrangskik ons ​​dit vir stoor in die koue.

Resep vir gepekelde olie vir die winter met uie en wortels

bestanddele:

Vir marinade:

voorbereiding

Sampioene word skoongemaak, gewas en gekook vir 30 minute in groot hoeveelhede water. Gooi dan die olie in 'n kolander en spoel dit deeglik in lopende water. Neem nou die groente, maak dit skoon, sny dit in klein stukke en blancheer vir 5 minute. Voeg die lourierblare, naeltjies, sitroensuur, sout, suiker en asyn by. Verder in die kook marinade versprei ons al die sampioene, voeg water by en proe die vloeistof. Daarna word droë potte gevul met olie, sodat die marinade amper oorloop. Rol nou met deksels, draai die flesse en afkoel. Ons stoor die werkstuk in 'n koel plek.