Almal van ons onthou natuurlik die heerlike geur van 'n roos. Dit is 'n slegte pragtige en grasieuse blom. Ons is egter nie net lief vir sy wonderlike aroma en voorkoms nie, maar ook vir die baie nuttige eienskappe wat hierdie blom besit. Essensiële olie van roos word gebruik in kosmetologie en aromaterapie. En in die kook daarvan kan jy net 'n fantastiese konfyt kook. Watter soort rose word konfyt gemaak? Vir hom sal nie alle soorte blomme pas nie, maar net 'n tee roos of pienk kleur. Maar die versameling blomblare vir konfyt is wenslik net die oggend.
Die resep vir konfyt uit rose №1
bestanddele:
- roosblare - 300 stuks.;
- suiker - 700 g;
- water - 1 item;
- sitroensuur - na smaak.
voorbereiding
Kom ons kyk na een van die maniere om jam van rose te maak. So, neem die kroonblare, was dit en sny die wit deel af, aangesien dit tartheid sal gee aan die toekomstige konfyt. Voeg dit dan by 'n bak en gooi 350 g gegranuleerde suiker. Voeg sitroensuur by, wat voorheen in gekookte water verdun is. Sit hierdie massa nou in 'n koel plek en laat dit sowat ses uur. Die tweede helfte van die suiker word in 'n spoel gegiet, met 'n glas warm water gemeng en 'n swak vuur aangesteek. Bring die mengsel aan die kook, roer voortdurend met 'n lepel. Voorbereide soetstroop gooi die kroonblare van rose op en laat kook op 'n lui vuur. Gereelde tuisgemaakte konfyt word oorgedra na vooraf voorbereide en steriele potte, opgerol met deksels en sit dit onderstebo om af te koel. Ons stoor dit in 'n kelder of yskas.
Eenvoudige konfyt uit rose
bestanddele:
- blomblare van tee rose - 200 g;
- Gegranuleerde Suiker - 150 g.
voorbereiding
Ons sit die roosblare in 'n kuil en spoel met lopende water. Laat dit dan vir 'n rukkie dreineer. Plaas dit dan oor na 'n emalje-kastrol of diepbak. Ons slaap blomblare met suiker en deeglik met hande knie totdat hulle sap begin toedien. Vervolgens pak ons die blare in skoon kruikies, draai dit in deksels en sit dit in die yskas.
Die resep van konfyt uit roos №2
bestanddele:
- roosblare - 100 g;
- gekookte water - 2 items;
- Gegranuleerde Suiker - 1 kg;
- suurlemoensap - na smaak.
voorbereiding
Pienk blomblare word onder koue water gewas, en dan vir ongeveer 5 minute in kookwater. Nou berei ons stroop voor: meng suiker met water. As jy wil, voeg suurlemoensap by en meng dit goed. Die sap van die suurlemoen sal 'n effens subtiele maar baie delikate suur smaak van die roos gee. Nou word die kroonblare van die roos gedompel in siroop en gaar totdat 'n eenvormige dik konsekwentheid verkry word. Ons sit dit in 'n pialok, ons afkoel dit en bedien dit vir tee.
As jy wil hê dat jou konfyt uit die roosblare sal lyk om meer lekker en geurig te wees, vul dit dan vooraf met suiker en week vir 3 ure. Gedurende hierdie tyd sal die kroonblare 'n bietjie sap toegelaat word en suiker suiwer geweek word.
Die resep van konfyt uit rose №3
bestanddele:
- Gegranuleerde Suiker - 100 g;
- kroonblare van rooi rose - 100 g.
Vir stroop:
- water - 200 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 500 ml.
voorbereiding
Kroonblare van rose word in gelyke mate met suiker gemeng, en dan vryf ons alles met 'n pistil in 'n mortier. Vervolgens berei ons suikerstroop uit: gooi water in 'n kastrol, sit dit op die vuur en gooi suiker geleidelik en roer gereeld. Dan gooi ons 'n suurstofpitjie uit en roer en roer die konfyt van die rooi blare tot die volle gereedheid in een stap.
Dan skuif ons die lekkerny na skoon blikkies, maak die deksels toe en stoor dit in die yskas. Jy kan konfyt van 'n roos as 'n nagereg vir tee bedien, maar jy kan dit ook gebruik as 'n vulsel vir die voorbereiding van koekies en rolle.
Liefhebbers van hierdie ongewone lekkerny moet ook smaak van seewind en konfyt uit appels smaak, wat volgens eenvoudige resepte voorberei kan word.