Pittige vlerke is 'n lekker lekkerny vir bier, en aangevul met 'n slaai word hulle 'n feestelike ete of 'n hartlike aandete. Daar is baie resepte vir die kook van hierdie gereg, wat elkeen aangepas kan word om jou smaakvoorkeure te pas.
Resep vir skerp hoendervlerke
bestanddele:
- hoendervlerke - 1,5 kg;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- chili peper - 1 stuks;
- brandrissiepoeier - 1 teelepel;
- Grond gemmer - 1 teelepel;
- adzhika - 1 eetlepel. lepel;
- mosterd - 1 eetlepel. lepel;
- sous tabasco - 1 teelepel;
- groente-olie;
- heuning - 2 eetlepels. lepels;
- Sojasaus - 2 el. lepel.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van skerp vlerke aan bier , word die vleis met water gewas, gedroog, klein falanges afgesny en die membrane gesny. As jy heel vlerke wil hê, moet jy dit heeltemal kook deur net 'n paar vlak snitte op die oppervlak te maak vir 'n beter soet marinade. Knoffel word skoongemaak, gebreek, peppers fyn gesny en meng al die bestanddele in die klavier. Voltooide marinade bedek met ons vlerke en laat hulle sowat 'n uur in die yskas. Hierna gaan ons na hittebehandeling.
Berei hierdie gereg op verskeie maniere voor: in 'n braaipan, in die oond of op die rooster. Braai die vleis in 'n braaipan vir 10 minute in groente-olie, haal dit uit met 'n geraas en versprei dit op 'n papierhanddoek om van oortollige olie ontslae te raak. Met 'n ander voorbereidingsmetode word die skerp vlerke op 'n bakplaat uitgelê en in die oond teen 200 grade vir 30 minute gebak, en hulle gereeld vir eenvormige rooster gedraai.
Pittige vlerke in die multivark
bestanddele:
- hoendervlerke - 700 g;
- Adzhika, kruie kerrie - 1 eetlepel. lepel;
- speserye - om te proe;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel.
Vir marinade:
- ketchup - 1 eetlepel. lepel;
- mosterd - 1 eetlepel. lepel;
- klassieke sojasous - 1 eetlepel. lepel;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- heuning - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van vlerke in warm sous word die vleis gewas, gedroog, met sout en geurmiddels gevryf. Kom ons doen marinade. Om dit te doen, meng ketchup, mosterd, sojasous, gekapte knoffel en heuning. Sit die hoendervlerke in 'n aparte houer en gooi sowat 3 uur marinade. Ons smeer die beker van die multivarkolie, versprei die hoendervlerke en stel die "Bake" af vir ongeveer 1 uur. Na 40 minute, maak die multivark-omhulsel oop en gooi die marinade op die vlerke en gaan voort met die bak in die "Baking" af tot die klank sein klink. Klaar om die skerp hoendervlerke op 'n skinkbord te sit, versier met vars groente en sit dit op die tafel!