Peperkoek met vulsel

Peperkoek is goed, en peperkoek met heerlike vulling is selfs beter. Daarbenewens is dit 'n klein dingetjie, en die verskil is in die voorbereiding van die deeg vir soet kos. Kom ons leer om albei te doen deur die beskikbare resepte uit ons artikel te gebruik.

Peperkoekresep met karamelvulling

bestanddele:

voorbereiding

Smeer botter en suiker vir 3 minute in 'n bak. Voeg die heuning by die oliemengsel en meng weer. Nou, sonder om te meng, ry ons na die olie een eier op 'n keer. Meng die vanielje-uittreksel met kaneel, gemmer, neutmuskaat en naeltjies. Voeg speserye by die oliemengsel by en voeg droë bestanddele by: Sifmeel, Soda, Sout en Stysel. Gereelde deeg gekneus hande, toegedraai in 'n film en verkoel in die yskas vir 30-40 minute.

Ons verdeel die deeg in porsies, draai die karamelkoekies in hulle en plaas dit op die bakplaat. Heuningpeperkoek met vulsel sal gereed wees na 10 minute van 180 grade bak.

Resep vir 'n Tula-peperkoek met vulsel

bestanddele:

voorbereiding

Klits die suiker met eiers, koeldrank, kaneel en heuning. Voeg in die gevolglike eiermassa 'n sagte botter by, meng alles versigtig en sit dit op 'n waterbad. Ons berei die basis vir die toets vir 10 minute voor, roer, dan begin ons meel by te voeg. Eerstens gooi ons 'n glas gesifte meel en meng dit alles deeglik. Verwyder die deeg uit die vuur, afkoel dit en voeg die oorblywende meel in dele by.

Ons meng die voorbereide deeg sorgvuldig met ons hande en rol dit uit op 'n stofgestopte oppervlak tot 'n dikte van 0,5 cm. Ons sny die deeg in gelyke vierkante (6 stukke in totaal). Sedert ons besluit het om peperkoekie te maak met kersvulling, sit ons kersie konfyt in die middel van een helfte, maar die tradisionele Tula-peperkoekkoeke word voorberei met vulling van vrugtekonfyt.

Bedek nou alles met 'n tweede laag deeg, plak die rande en sit die koekies in die oond, verhit tot 180 grade. Na 10 minute sal die peperkoek gereed wees.

Gekookte Tula-peperkoek kan met versiersuik bedek word. Meng 2 eetlepels melk met 5 eetlepels poeiersuiker en kook die mengsel vir 5 minute.

Peperkoek met vulsel

bestanddele:

voorbereiding

Ons het eiers met suiker en heuning geslaan. Voeg in die eiermengsel botter, 'n bietjie suurroom, koeldrank, en meng dit weer tot glad. Ons sit alles in 'n waterbad en kook, roer vir 5-7 minute. Wanneer die massa groter word, voeg die gesifte meel by en knie die deeg.

Rol die deeg tot 'n dikte van 0,5 cm uit, lê die boonste laag konfyt uit en bedek die tweede laag deeg oor. Maak die rande van die wortel vas en sit dit 15-20 minute in 'n voorverhitte oond vir 180 grade. Gereed peperkoek, as jy dit wil hê, kan jy die glans smeer, en jy kan net in porsies sny en aan die tafel sit.