Pasta en versier die koekie met glans: Matig of glansend, dik of vloeibaar, helder en pastelkleurig. Dit sal onmiddellik die aandag van alle teenwoordigers by die tafel tot by die nagereg lok en gee 'n geleentheid om van sy kookvaardighede te spog. Oor hoe om die versiersel vir die koek te maak, sal ons in die volgende resepte vertel.
Hoe om sjokolade-versiersel vir koek te maak?
Voeg die sjokolade geur van versadiging by, en die glans van digtheid sal die kakao poeier help. In die raamwerk van hierdie resep sal, benewens die basiese bestanddele, mieliesiroop gebruik word - 'n universele assistent vir enige deeg-sjef, wat maklik met die hand gekook kan word.
bestanddele:
- swart sjokolade - 115 g;
- kakaopoeier 5 g;
- botter - 85 g;
- Mieliesiroop - 15 ml;
- knippie gemaalde kaneel (opsioneel).
voorbereiding
Voordat jy 'n kakao-ryp maak, breek die swart sjokolade. Sit dit in een bak met al die ander bestanddele. Dan kan jy op twee maniere gaan: smelt alles met 'n waterbad of sit die mikrogolf vir 30-40 sekondes, van tyd tot tyd roer die glans.
Hoe om 'n spieël op die koek te maak?
bestanddele:
- gelatien (blare) - 10 g;
- suiker - 210 g;
- water - 110 ml;
- kakao poeier 65 g;
- room - 65 ml;
- swart sjokolade - 50 g.
voorbereiding
Voordat jy 'n glans koekglasie maak, moet jy gelatienplate in koue water insuig soos vereis deur die instruksie. Ander bestanddele, behalwe sjokolade, sit in 'n kastrol en smelt op medium hitte, meng voortdurend. Breek die sjokolade, verwyder die sautpan uit die vuur en gooi die stukkies op die borrelende inhoud. Wanneer die sjokolade heeltemal smelt, voeg die geweekte gelatien bymekaar, los dit heeltemal op, maak alles met 'n blender en laat dit deur 'n sif beweeg. Voor die gebruik word die glans vir die hele nag in die verkoue gelaat voordat dit bedek word
Hoe om gekleurde versiersels vir 'n koek te maak?
bestanddele:
- gepoeierde suiker - 365 g;
- Vanielje-uittreksel - 1 1/2 tl.
- vetroom - 125 ml;
- gel koskleursel.
voorbereiding
Voeg die room en vanielje by die gesifte suikerpoeier by, meng dit om klonte te maak. Voeg 'n druppel koskleursel by die verlangde skaduwee.
As jy nie weet hoe om wit kersie vir 'n koek te maak nie, gebruik dan hierdie resep deur die kleurstof te verwyder.