Heerlike en aromatiese konfyt van perskes vir die winter, 'n eenvoudige resep waarvan almal sal bemeester, perfek aanvul met die verskeidenheid huisbewaring. Enige weergawe van hierdie blink werkstuk lyk aanvanklik moeilik of lastig, maar wanneer dit by die voorbereiding kom, val alle twyfel weg. Lekkerheid word vinnig voorberei, sonder bekommernisse en koste.
Hoe om konfyt van perskes vir die winter te kook?
Berei 'n eenvoudige konfyt uit perke elke kulinêre meester kan, probleme kan net opstaan in die proses om vrugte te berei. Vervolgens bly dit net om te monitor dat die lekkerny tydens die kook nie verbrand word nie. Wat die hoeveelheid perskeskonfyt vir die winter betref, is daar geen duidelike beperkings nie.
- 'N Eenvoudige konfytsaam word nie meer as 30 minute voorberei nie. Jy kan jouself beperk tot een kook.
- Jam of 'n dik gedraaide konfyt word vir 30-40 minute gekook, die proses word twee keer herhaal.
- Perskeskonfyt vir die winter "Pyatiminutku" drie keer vir 5 minute gekook, die proses van kook word herhaal na afkoeling.
- Jellie konfyt van perskes vir die winter is 'n eenvoudige resep wat nie lang kook benodig nie. Die voorbereiding kan beperk word tot een kook, aan die einde voeg gelatien en roll. Die werkstuk verdik tydens koeling en berging.
Jam van perskes vir die winter - resep "Pyatiminutka"
Heerlike konfyt van perskes vir die winter "Pyatiminutka" word nie vinnig voorberei nie, maar ook sonder moeite. Die grootste probleem in die voorbereiding van 'n lekkerny is die voorbereiding van vrugte. Hulle moet van die skil af skoongemaak word, die klippe verwyder, suiker vul - alles moet jy net wag. Tussen vyf minute vertering moet die massa heeltemal afkoel, dus kan die kookproses twee dae neem.
bestanddele:
- perskes - 3 kg;
- suiker - 2,5 kg.
voorbereiding
- Perskes skoongemaak, bene verwyder, in skywe gesny.
- Giet in lae suiker, laat vir 4 uur.
- Kook die konfyt drie keer, heeltemal koel tussen kook.
- Rol in gesteriliseerde houers en stoor in 'n koel plek.
Jam van perskes lobules vir die winter
Brood konfyt van perskes sonder pitte vir die winter, sal elke oneindige kok wees. Vrugte kies hard sodat die lobules nie breek tydens die kook nie. Vul die samestelling met suurlemoensap of 'n knippie sitroensuur in, dit is nodig om die heldergeel kleur van die werkstuk te behou. 'N Paar kardemomkorrels sal die smaak van lekkers vars maak.
bestanddele:
- perskes - 1 kg;
- suiker - 400 g;
- kardemom - 6 korrels.
voorbereiding
- Perskes blanche, verwyder die klip, sny in groot skywe, bedek met suiker, laat vir 2-3 uur.
- Kook die konfyt, laat kook, gooi kardemom.
- Verhit die warm koekie in 'n steriele houer, verseël dit styf, stoor dit op 'n koel plek.
Jam van perskes en nektariene vir die winter
Perskeskonfyt, 'n resep vir die winter kan oneindig aangevul word. Vrugte perfek gekombineer met nektariene, pruime, appelkose. Jy kan selfs geassosieer word om te kook, en daar sal 'n heerlike verrassing wees met 'n veelsydige smaak. Voeg 'n bietjie vanielje by die samestelling by, kook, rol 'n kaneelstok en as gevolg hiervan kry jy 'n bederf wat almal sal waardeer!
bestanddele:
- perskes - 1 kg;
- Nektariene - 1 kg;
- pruim-heuning - 500 g;
- suiker - 2 kg;
- vanillien - 5 g;
- kaneel - 2 stokkies.
voorbereiding
- Perskes en nektariene skoongemaak, van al die vrugte verwyder bene.
- Sny nie groot nie, gooi suiker.
- Na drie uur, sit die konfyt op die stoof, sit die kaneel.
- Kook die konfyt vir 25 minute, gooi die vanielje in.
- Verwyder kaneel, gooi oor gesteriliseerde houers, stoor in koel.
Jam van onvoltooide perskes vir die winter
Berei konfyt van groen perskes vir die winter voor, is nie moeiliker as van ryp en sagte vrugte nie. Die kookproses is gegrond op die gewone tegnologie, alhoewel meer suiker benodig word en die lobules in kleiner stukke gesny moet word. Vul die samestelling met suurlemoensap, kaneel en kardemom in.
bestanddele:
- groen perskes - 1 kg;
- suiker - 1,2 kg;
- kardemom - 5 korrels;
- suurlemoensap - ½ item;
voorbereiding
- Perskes blanch, verwyder bene, sny nie groot nie.
- Vul suiker, gooi die suurlemoensap en sit dit onmiddellik op die stoof.
- Kook 15 minute, gooi die kardemom, sit vir 5 uur opsy.
- Weereens, kook, kurk in 'n steriele houer en stoor in 'n koel.
Droog konfyt van perskes vir die winter
Hierdie resep van konfyt van perskes vir die winter is baie ongewoon. 'N Behandeling word volgens ou tegnologie voorberei. Eerstens word die vrugte met 'n minimum suiker gaar, en dan lank gedroog. Sprinkel skywe met poeier suiker en stoor dit die hele winter. Hierdie konfyt is moeilik om te bel, skywe word gebruik om te vul, te bak of te eet, net so in plaas van lekkergoed.
bestanddele:
- perskes - 1 kg;
- suiker - 300 g;
- gepoeierde suiker.
voorbereiding
- Perskes skoongemaak, verwyder bene, sny groot, vul met suiker.
- Plaas die kok onmiddellik.
- Kook die konfyt 5-7 keer vir 10 minute, afkoel in die gaping vir 5 uur.
- Verwyder die lobules met 'n knop, sit die perkament, droog in 'n oond of droër totdat dit elasties word.
- Sprinkel die wigies met poeier. Hou glasbakkies styf verseël.
Rou konfyt van perskes vir die winter
Die eenvoudigste resep vir perskeskonfyt is een wat nie kookvrugte behels nie. Plakke word met suiker gevryf, en deur die winter in 'n verseëlde houer gestoor. Jy kan 'n voorbereiding maak in die vorm van puree, pons vrugte met 'n blender, maar dit is beter om dit te sny, sodat die smaak van vars perskes so veel as moontlik gehou kan word.
bestanddele:
- perskes - 2 kg;
- suiker - 2 kg.
voorbereiding
- Perskes blanch, verwyder bene, sny nie groot nie.
- In steriele houers lê die lappe perskes en suiker en vul die laag met 'n dik laag soetmiddel.
- Hermeties kurk en stuur dit na die yskas vir stoor.
Perskeskonfyt - Resep vir die winter met gelatien
Jellie konfyt van perskes vir die winter is 'n ongelooflike eenvoudige resep. Verhit lekkerny tydens berging en dit is belangrik om te onthou dat hierdie gelerende middel nie gekook kan word nie. Voeg dit dan by die totale massa voordat dit in die potte lê. Jy kan 'n bietjie bederf in die vorm van konfyt met skywe of groot skyfies verlaat. In elk geval sal 'n uitstekende soete verrassing uitkom.
bestanddele:
- perskes - 1 kg;
- suiker - 700 g;
- gelatien - 20 g;
- water - 1 eetlepel.
voorbereiding
- Perskes om voor te berei, sny, vul met suiker, gooi in ½ eetlepels. water.
- Kook tot kookpunt. Kook vir 15 minute.
- Sit eenkant, koel, herhaal die prosedure twee keer.
- In die oorblywende water, suig gelatine, geswolle in konfyt, meng goed.
- Kook tot kookpunt (moenie kook nie!). Spuit in 'n steriele houer.
- Seël hermetiese konfyt van perskes met gelatien vir die winter, stoor in 'n koel plek.
Jam van perskes vir die winter
Die eenvoudigste resep vir konfyt van perskes is om dit in die vorm van konfyt te kook. Vrugte kan gedraai word deur middel van 'n vleissnyers of deur 'n blender deurboor. Jy kan een keer kook, maar vir 30 minute. Om die kleur te bewaar, word sitroensuur bygevoeg, en vir 'n spesiale smaak kan 'n kaneelstok wat verwyder word voordat die blik verwyder word, die maksimum van sy aroma tydens kook gee.
bestanddele:
- Perskes vye - 1 kg;
- suiker - 800 g;
- Sitroensuur - 1 knippie;
- kaneel - 2 stokkies.
voorbereiding
- Skil die perskes, blaai deur die vleissnit, meng met suiker en limonade.
- Sit die stoofpot, sit kaneel.
- Kook vir 30 minute, roer voortdurend.
- Verwyder kaneel, gooi oor gesteriliseerde potte en verseël verseëlde.
Jam van perskes vir die winter in die multivark
'N Eenvoudige en vinnige resep konfyt van perskes - in 'n multivariate . Jy moet die bestanddele voorberei, dit in die bak sit en dit vir 'n paar uur vergeet. As die toestel nie die "Jam" -funksie het nie, kan u met selfvertroue "Quenching" of "Sop" gebruik, en die kooktyd tot twee uur verleng. Die eerste 15 minute wat jy nodig het om die skuim te verwyder en vrugte in die bak te sit, is nie meer as die helfte van die volume nie, soos wanneer die konfyt styg.
bestanddele:
- perskes - 1,5 kg;
- suiker - 800 g;
- water - ½ st.
voorbereiding
- Perskes skoon, verwyder die bene, sny groot, skuif in die bak.
- Om aan die slaap te raak met suiker, gooi in water.
- Kies die "jam" af. Tyd 2 uur. By die begin van kook, verwyder die skuim.
- Gooi die voorbereide konfyt op steriele houers, verseël dit styf, stoor in koelte.