Knoffel - kalorie inhoud

Ons weet almal dat knoffel nuttig is - dit help byvoorbeeld om 'n verkoue te hanteer. Maar moderne medisyne het daarin nog 'n wonderlike eiendom ontdek: knoffel help om harmonie te handhaaf. Laboratoriumstudies by die Weizmann Instituut (Israel) het getoon dat rotte tydens knoffelvoeding gewig verloor het selfs wanneer hulle op 'n dieet met suiker sit.

Voordele en samestelling van knoffel

Dit is lank reeds bewys dat knoffel die hoë bloeddruk suksesvol verminder en die risiko van hartaanvalle, help om diabetes te hanteer en kankerselle suksesvol vernietig.

Die sleutel tot die bruikbare eienskappe van knoffel is in 'n stof genaamd allicin, en word gevorm deur meganiese vernietiging van knoffelselle. Hierdie stof help om die vlak van ongesonde vette en cholesterol in voedsel te verminder.

Om die chemiese samestelling van knoffel te analiseer, bevestig voedingkundiges dat knoffel 'n bron van kalsium, mangaan, fosfor en selenium is. Kalsium is nie net ons bene en tande nie, maar ook die spoed van die oordrag van impulse vanaf die perifere senuweestelsel na die brein. Mangaan, onder andere nuttige eienskappe, maak ons ​​meer kalm en oplettend. Fosfor is betrokke by die groei van selle en metabolisme, en selenium is absoluut noodsaaklik vir die stabiele funksionering van elke orgaan van die menslike liggaam. Daarbenewens is knoffel baie hoë inhoud van vitamiene C en B6.

Hoeveel kalorieë bevat knoffel?

Nou oor die kalorie inhoud: In een knoffelhuisie is daar gemiddeld 4 kalorieë, in drie - omtrent 13. In een honderd gram vars knoffel (volgens verskillende bronne) bevat van 60 tot 135 kalorieë, en in dieselfde hoeveelheid gepekelde - 42 kalorieë. In 'n teelepel vars knoffel, volgens Amerikaanse dieetkundiges, bevat 25 gram proteïen .

Hoekom sê baie webwerwe dat knoffel 'n baie hoë-kalorieproduk is? Die outeurs uitsien die besondere kenmerke van sy voorbereiding. 'N Glas knoffelmassa is genoeg vir 'n hele seisoen, as jy dit by souse voeg vir spaghetti of geurmiddels vir ragout. In hierdie geval beteken dit met "glas" 48 gebreekte dentikels, wat gewoonlik ongeveer 200 kalorieë bevat.

Ten spyte daarvan dat daar in vars knoffel amper geen kalorieë is nie, is dit kulinêr verwerking lei uiteindelik tot 'n toename in die energiewaarde van die gereg. Die feit is dat byna niemand knoffel in suiwer vorm eet nie, dit word by ander produkte as speserye bygevoeg. En jy sal saamstem, daar is 'n verskil: vryf vleis of brood. 'N voorbeeld is 'n gewilde snack: gebraaide knoffel in olyfolie, wat met brood gesmeer word. As jy 'n enkele sny knoffel so gekies het, bevat dit reeds 10 kalorieë in plaas van vier.

Die sjef, volgens die New York Times, beweer dat die voordele van knoffel, selfs in olie gebraai, baie hoër is as van 'n streng kalorie telling.