"Anthill" - 'n resep vir lekkernye, bekend uit die Sowjet-era. Vandag het die bakkie 'n bietjie verander, interessante variasies gehad, maar as 'n geheel op 'n soort en smaak het dit nie sterk verander nie. Maak gereeld 'n maaltyd op die ou manier, maar vir die lui mense het jy 'n lekkerny gekry sonder om te bak.
Hoe om 'n "Anthill" te kook?
Om 'n huis te maak, "Anthill" hoef nie 'n virtuose banket te wees nie. Die belangrikste ding is om 'n goeie en getoetsde resep te volg, die werkstuk met 'n skyfie te versier en dit te versier.
- Die deeg vir die "Anthill" word voorberei uit 3 bestanddele, gerol deur 'n vleissnit en vir 10-15 minute gebak.
- Soms berei hulle 'n "Anthill" uit 'n koekie voor, en om die smaak van lekkerny nader aan die klassieke een te bring, kies hulle koekieskappers of ander nie-soetkoekies.
- Gewild geword het die "Anthill", die resep van wat is gebaseer op koringstokkies. So 'n lekkerny vereis nie eens langtermyn-bevrugting nie.
- Voorbereiding van 'n klassieke room vir die "Anthill" met gekondenseerde melk. Die samestelling word bygevoeg met botter, soms: suurroom, room, jogurt.
- Die "anthill" met heuning is 'n resep van die Tatar chak-chak, die deeg vir dit is nie in die oond voorberei nie, maar in diepriet.
- Komplementeer die samestelling van die koek kan neute, papawersaad, sjokoladekrummels of glans wees.
Deeg vir die "Anthill" - resep
Die klassieke deeg vir die "Anthill" word berei van eiers, meel en margarien, sonder die toevoeging van suiker, lekkers van gekondenseerde melk is genoeg om die versoeke van soet tand te bevredig. Die hoeveelheid meel in die resep is nie aangedui nie, dit word bygevoeg tydens die knieproses, die digtheid van die deeg beheer, dit moet moeilik, baie moeilik wees.
bestanddele:
- margarien - 250 g;
- eier - 1 stuk;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- meel - hoeveel is nodig.
voorbereiding
- Margarine smelt af, afkoel.
- Verbind die eier en bakpoeier.
- Giet die meel in, knie 'n baie deeg.
- Gaan deur die vleissnyers, versprei die spoelkappe op 'n bakplaat.
- Bak tot goudbruin. Koel en verkrummel.
Koek "Anthill" met gekondenseerde melk - 'n klassieke resep
Die klassieke resep vir "Anthill" met gekondenseerde melk word eenvoudig voorberei: die afgekoelde deeg moet geknie word en groot stukke verlaat. Gekondenseerde melk word die beste by die huis gekook, want die kan word in 'n pot water versprei en vir 40-60 minute gekook. Gesmelte melk by die huis is lekkerder en nie te dik nie.
bestanddele:
- vars deeg vir die koek "Anthill";
- gekookte kondensmelk - 1 b.
- botter - 100 g;
- papaver - 1 eetlepel. l.
voorbereiding
- Bak tot 'n goue gekleurde deeg, heeltemal koel, verkrummel in 'n groot bak.
- Klits koud gekookte kondensmelk met sagte olie. Gooi die room in 'n krummel.
- Meng goed, sit dit op die skottel en sprinkel met papawerpitte.
- Versadig vir ten minste 2 uur.
"Anthill" met suurroom - resep
Die soutroom sal 'n bietjie sagter en sagter uitkom. Die deeg sal nie deur 'n vleissnyers gerol kan word nie. Dit sal dus beter wees om dit in 'n dun laag te sny en in 'n klein dobbelsteen te sny. Jy kan dit direk op 'n bakplaat doen, sodat jy nie met die verskuiwing van klein stukkies kan mors nie. Die room sal 'n klassieke pas, maar in hierdie weergawe word in plaas van botter, suurroom by die gekondenseerde melk gevoeg.
bestanddele:
- suurroom - 100 g + 50 g in room;
- olie - 150 g;
- suiker - 100 g;
- bakpoeier;
- Gekondenseerde melk - 1 b.
voorbereiding
- Kombineer al die bestanddele vir die deeg, knie 'n digte, nie plakkerige knop nie.
- Sit die deeg op 'n bakplaat, rol dit uit, sny dit in klein stukkies.
- Bak vir 20 minute by 180.
- Meng gekondenseerde melk met suurroom.
- Koel die deegdeeg, kombineer met room.
- Sit dit in 'n skyfie, laat dit oornag in die yskas.
"Anthill" met heuning
Koek "Anthill" met heuning is die bekende Tatar chak-chak . 'N Lekker nagereg wat in jou mond smelt, sal 'n beroep op alle liefhebbers van ongewone resepte hê. Die voorbereiding van 'n lekkerny is nie eenvoudig en tydrowend nie, maar die resultaat is die moeite werd. Jy kan die koek versier met papawersaad, neute of sesamsaad.
bestanddele:
- gis - 1 teelepel;
- eiers - 2 stukke;
- eiergeel - 2 stukke;
- meel - 3 items;
- sout;
- groente-olie - 2 items;
- heuning - 400 g;
- suiker - 100 g;
- sesame - 1 eetlepel. l.
voorbereiding
- Eiers en eiergele klits, lei gis, sout.
- Gooi die meel in die dik deeg. Verwyder tot koud vir 40 minute.
- Skei die knop uit, rol dit baie dun uit, sny stroke 2 cm breed, dan elke strook in klein stroke.
- In die warm olie versprei die deeg in bondels, braai tot goudbruin.
- Sprei op 'n servet om vet op te lig.
- Verhit die heuning in die kastrol, voeg suiker by, roer tot die skuim verskyn.
- Alle strooitjies is gevul met warm siroop, gemeng.
- Nat hande om 'n "anthill" te vorm, gooi 'n skottelglas, strooi sesam.
"Antill" van koekies - resep
"Koekies" van koekies is 'n resep wat heeltemal sonder gebak gerealiseer word, dit neem 'n bietjie tyd om te bevrug, sodat die lekkerny 'n ideale nagereg word. Om te proe was meer benader tot die klassieke, kies onversoete koekies of koekies. Van hierdie bestanddele sal ongeveer 8 stuks wees. klein koekies.
bestanddele:
- droë koekies - 400 g;
- gebreekte neute - ½ st;
- gekookte kondensmelk - 1 b.
- olie - 100 g;
- papawer sade vir besprenkeling.
voorbereiding
- Klits met gekondenseerde melk en botter.
- Krummel die koekies, kombineer dit met neute.
- Roer die krummel met die room.
- Met nat hande, vorm klein "skyfies", strooi papawer sade.
- Om die koek "Anthill" uit die deeg 1 uur te week.
"Anthill" van mieliestokke
"Anthill", waarvan die resep hieronder beskryf word, word nog makliker voorberei as van 'n droë koekie. Die produksie van nagereg benodig slegs drie bestanddele en 10 minute vrye tyd vir die vorming van lekkernye. Om hierdie idee te implementeer, benodig jy 'n diep bak, 'n kosfilm vir netjiese koekvorming.
bestanddele:
- koringstokkies - 150 g;
- Sagte olie - 100 g;
- gekondenseerde melk - ½ b.
voorbereiding
- Klits botter met gekondenseerde melk in 'n diep bak.
- Porsies gooi stokke, roer met room.
- Diep vorm 'n film, sit die stokkies met room, 'n bietjie pritrambovat.
- Koel in die vrieskas "Mielie" van mieliestokke en gekondenseerde melk is nie meer as 2 uur nie.
"Anthill" sonder eiers
Die implementering van die resep van die "Anthill" by die huis kan op verskillende maniere gedoen word, dit word onderskei deur die gebrek aan eiers in die samestelling. Die deeg gaan nie erger as die tradisionele nie, dit moet 'n bietjie gevries word en deur 'n vleissneller gerol of op 'n groot ruit gevryf word. Om die nagereg te impregneer, sal 'n paar uur neem, dit is beter om dit vir die nag in die yskas te gee.
bestanddele:
- meel - 3-4 items;
- suurroom - 100 ml;
- Sagte olie - 200 g + 50 g in room;
- Gekondenseerde melk - 1 b.
voorbereiding
- Meng sagte olie met suurroom.
- Gooi die meel in 'n dik deeg, draai dit met 'n film, sit 30 minute in die vrieskas.
- Rol die deeg deur 'n vleissnit, versprei dit op 'n bakplaat.
- Bak tot goudbruin teen 180 grade. Koel en verkrummel.
- Verbind die gekondenseerde melk met botter, gooi dit in 'n krumm, meng.
- Met nat hande, koek die koek, sit dit in die yskas.
"Anthill" met grondboontjies
Koek "Anthill" Met Neute - 'n Lekker Nagereg, waarvan die resep beide gekook kan word sonder om te bak en op 'n klassieke manier. Grondboontjiebotter voordat dit by die werkstuk gevoeg word, moet in 'n droë braaipan gebrand word totdat 'n kenmerkende geur vertoon word, afgeskil en in 'n krummel geskil word. Om hierdie nagereg te impregneer, sal 'n paar uur neem.
bestanddele:
- blom -4 st.;
- suurroom - 3 el. l.;
- eier - 1 stuk;
- Sagte olie - 250 g + 100 g in room;
- grondboontjies - 1 item;
- Gekondenseerde melk - 1 b.
voorbereiding
- Klits die eier met botter, voeg die suurroom by.
- Voeg die meel by die knoffelmeel, draai dit in film, sit dit vir 1 uur in die vrieskas.
- Grondboontjie, braai, skil.
- Deeg om deur 'n vleissnit te blaai, versprei op 'n bakplaat, bak vir 10-15 minute teen 200 grade. Koel, verkrummel.
- Kombineer die krummel met grondboontjies.
- Klits die gekondenseerde melk met botter, gooi dit in 'n krummel, meng.
- Vorm 'n skyfie, sit dit in die yskas vir die nag.
Koek "Anthill" van koekies "Vis"
"Anthill" van koekies "Vis" - 'n moderne weergawe van lekkernye, dit kan selfs vir babas gekook word, so die skeppingsproses is eenvoudig. Koekies moet gekies word, nie gesoute, sodat die smaak nie bederf nie, die room word beter opgeneem in krakers, dit sal meer tyd neem om klein droë "vis" te bevrug.
bestanddele:
- koekies - 300 g;
- gekondenseerde melk - 1 b;
- olie - 100 g;
- joghurt - 2-3 eetlepels. l.
voorbereiding
- Klits botter en gekondenseerde melk, voeg 1 eetlepel by. l. jogurt, moet die konsekwentheid van die room so lae vet suurroom wees.
- Gooi die koekies uit, gooi die room uit, meng.
- Vorm die "anthill" vir 3-4 ure in die yskas.
"Anthill" in die multivark
Die resep vir die "Anthill" by die huis met gekondenseerde melk word maklik met behulp van 'n multivark gerealiseer. Van hierdie bestanddele sal 'n baie klein koek uitkom, indien 'n groter nagereg benodig word, word die aantal produkte verdubbel en in twee stelle gebak. Dit is nodig om die klep vir vrye stoomuitvoer te verwyder.
bestanddele:
- meel - 1,5 items;
- bakpoeier;
- suurroom - 4 el. l.;
- Bevrore botter - 100 g + 100 g in room;
- gekondenseerde melk kondensaat - ½ b.
voorbereiding
- Sny die botter met meel en bakpoeier in krummels.
- Sit suurroom bekend, knie dit, draai dit met 'n film, sit dit vir 1 uur in die koue.
- Rol deur die vleissnit.
- Giet 'n bak olie, strooi meel, steek die koek uit.
- Berei 1 uur voor op die "Bak", draai oor en bak vir nog 20 minute.
- Die koek moet afgekoel en verkrummel word.
- Klits die gekondenseerde melk met botter, kombineer dit met krummels en vorm die koek.
- Versadig in die yskas vir 4-6 ure.