Pancho-koek is 'n ongelooflike lekker nagereg. Dit blyk bevrugt, sappig en ook oorspronklik in voorkoms. Danksy 'n spesiale tegniek om 'n buit te maak, is dit amper onmoontlik, so selfs 'n beginner minnares kan dit hanteer. Doen dit dikwels met kersies of ander bessies en vrugte. En nou sal ons jou vertel hoe om Pancho met pynappel te kook. Ons is seker dat jy en jou gesin verheug sal wees en beslis sal vra vir 'n ander stuk!
Resep "Pancho" met pynappel
bestanddele:
Vir die eerste hakie:
- meel - 150 g;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- eiers - 1 stuk;
- suurroom - 100 g;
- Gekondenseerde melk - 0.5 potte;
- koeksoda - 0,5 tl.
- kakao - 1,5 eetlepels. lepel.
Vir die tweede kors:
- meel - 1 glas;
- suiker - 2 el. lepels;
- suurroom - 1 glas;
- eiers - 2 stukke;
- gekondenseerde melk - 1 kruik;
- koeksoda - 0,5 tl.
Vir room:
- suurroom 20% vetinhoud - 1 liter;
- suiker - 1 glas.
Vir tussenlaag:
- ingemaakte pynappels - 1 kan;
- okkerneute - 100 g.
voorbereiding
Ons berei die deeg vir die eerste koek voor. Smeer die eier met suiker, voeg suurroom by, kondensmelk, meng, voeg dan kakao, koeldrank by, meng weer tot glad. Voeg dan die meel by en knie die deeg. Bak by 30 ° C vir 30 minute tot gaar. Wanneer die koek afgekoel word, sny 'n sirkel uit met 'n deursnee van ongeveer 20 cm, sny die stukkies in klein stukkies en sit dit opsy. Nou berei ons die tweede koek voor (die kooktegniek is presies dieselfde as in die eerste korteks), en wanneer dit afkoel, breek ons dit heeltemal.
Vir room, klits die suurroom met suiker. Ongeveer 100 g room word opsy gesit. Pynappels sny in blokkies. Ons begin om die koek te versamel. Die eerste koek, wat die basis sal wees, smeer die room en versprei 'n laag ananas. Al die stukkies koekies word in 'n bak room gedompel en meng goed, sodat die stukke heeltemal bedek is met room. Dan lê ons hulle op die basis in die vorm van 'n skyfie, afwisselend met neute en pynappels. Ons versier die bokant van die koek op die proef en stuur dit vir ten minste 3 uur na die koue plek.
Resep vir Pancho-koek met pynappel
bestanddele:
- meel - 2 koppies;
- eiers - 6 stuks.
- kakao - 4 eetlepels. lepels;
- suiker - 3 koppies;
- Soda - 1/3 van 'n lepel;
- suurlemoensap - 1 teelepel;
- ingemaakte pynappels - 300 g;
- vetterige suurroom - 800 g;
- neute - 1 glas;
- sjokolade is 'n halwe teël.
voorbereiding
Ons berei die koekieskoek voor. Skei die proteïene uit die eiergele. Ons klop die proteïene in 'n welige skuim, voeg dan geleidelik suiker (2 koppies) in, sonder om te stop om te klop, voeg eiergele by en klits weer. Giet die gesifte kakao en meng tot 'n homogene massa vorm. Stel stadig meel en koeldrank in wat met suurlemoensap geblus word. Vorm vir die bak van olie, gooi die deeg en stuur dit na die oond.
Bak vir ongeveer 'n uur by 'n temperatuur van 180 grade. As die oppervlak skielik begin red, sal die middel nog vogtig wees, die bokant kan met perkament of foelie bedek wees. Ons verwyder die voorbereide koek, laat dit afkoel, en sny dan die koek met 'n dikte van ongeveer 2
Nou vir room, klits die eerste een suurroom vir sowat 10 minute totdat dit in lugmassa verander, voeg dan later suiker by en klits vir nog 5 minute. Sprei stukke pynappel en neute uit. Elke stukkie van die gebreekte koek word in 'n room gedoop en op die basis gelê, wat lae pynappels en neute verskuif, wat 'n skyfie vorm. Top met "Pancho" met pynappels oorblywende room. Sjokolade smelt in 'n waterbad en gooi ons koek van bo af. Laat dit voor 3 tot 4 uur in 'n koel plek brou.