As jy nog steeds die mening voel dat pasteie 'n moeilike gereg is om voor te berei, dan haal ons die mite uit deur 'n aantal van die volgende resepte. 'N Taart met kool en gehakte vleis sal 'n redding wees vir diegene wat hul bakvaardighede wil verbeter, maar weet nie waar om te begin nie.
Vleis- en kooltaart - resep
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 180 g;
- botter - 220 g;
- yswater - 60 ml.
Vir die vulsel:
- Gehakte vleis - 500 g;
- Jong Kool - 500 g;
- olyfolie - 30 ml;
- ui - 80 g;
- knoffel tande - 2 stukke;
- feta kaas - 120 g;
- groente dille en pietersielie.
voorbereiding
Voordat jy 'n tert met kool en vleis kook, moet jy 'n deeg maak. Aangesien in hierdie resep die basis van die gereg 'n kort deeg sal wees, moet dit in die yskas gehou word voor dit rol. Behandel die meel met koue olie, voeg die sout van die sout by die krumm en gooi dit in die water. Kombineer die deeg in 'n enkele koma, maar moenie dit lank meng nie. Van die hitte se warmte begin die olie versag, wat die knapperige deeg in 'n flou, lush koek na bak maak. Vou die deeg met 'n film en laat dit in die yskas vir die hele tyd wat ons die voorbereiding van die vulling sal toewy.
Vir die vul met warm olie, laat ons die ui slaag. Voeg die grondvleis by die deursigtige uiskywe en wag tot dit bruin. Plaas die gemaalde knoffel in die pasta, en as die laaste een die geur uitlaat, voeg die gekapte kool by. Die vulling van kool met vleis vir taart moet ten minste 25 minute aan die brand gehou word. Meng gemaalde vleis met feta en groente.
Die res van die deeg word uitgerol en ons bedek die bodem en mure van die geselekteerde vorm. Op grond van die toets lê die vulsel, die rande van die basis waarop ons draai. Die bak van so 'n tert sal ongeveer 40 minute in 'n voorverhitte oond tot 185 grade neem.
Taart met kool, aartappels en vleis
bestanddele:
Vir vleisvulling:
- beesvleis op die been - 2,5 kg;
- ui - 750 g;
- tiemie - 20 g;
- knoffel tande - 8 stuks.
- rooi wyn 750 g;
- pruimedante - 20 stukke;
- hoenderbouillon - 3 liter.
Vir kool- en aartappelopvulling:
- rooi kool - 600 ml;
- beet - 250 g;
- water 280 ml;
- aartappels - 300 g;
- bier - 600 ml;
- Botter - 55 g.
Vir die basis:
- verpakking van die finale puffdeeg;
- eier.
voorbereiding
Bees stukke bruin van alle kante en verwyder uit die vuur. In dieselfde bak gaan ons groot uie ringe met tiemie en knoffel. Wanneer die volume ui "gaan sit" met 'n derde, gee ons die vleis terug na die skottelgoed, sit die pruimedante, gooi al die wyn en sous oor. Gedroogde beesvleis vir 2,5 uur.
In botter laat ons die gekapte kool en gerasperde beet. Ons sit die blokkies aartappels. Vul groente met water en bier. Stoof totdat die vloeistof heeltemal verdamp.
Verdeel die puffdeeg in die helfte en rol elke stuk in 'n laag 'n halwe sentimeter dik. Een van die lae dek die bodem en die mure van die vorm, ons plaas die vulling daarop. Bedek die tert met 'n tweede stukkie gerolde deeg, die rande van albei lae skeur. Smeer die bokant met 'n eier en plaas die skottel in 'n voorverhitte oond vir tot 190 grade vir 25 minute.
Soutpastei met vleis en kool
bestanddele:
Vir die vulsel:
- prei (wit deel) - 2 stukke;
- gekapte kool blare - 3 items;
- ui - 80 g;
- blare van tiemie - 1 teelepel;
- Gehakte vleis - 280 g;
- Graan Mosterd - 10 g;
- donker bier - 240 ml.
Vir die toets:
- eiers - 3 stukke;
- kefir - 120 ml;
- meel - 120 g;
- melk - 120 ml.
voorbereiding
Gekrapte kool met fudge en halwe ringe van die gewone uie. Semi-voorbereide groente is gesoute met tiemie en sout, ons voeg beesvleis by hulle, ons gooi bier. Wanneer al die vloeistof uit die braaipan verdamp - die vulsel is gereed vir verdere manipulasie.
Ons het eiers met suiwelprodukte en meel geklop. Ons versprei 'n mengsel van gemaalde vleis en kool in die vorm wat gekies is vir die bak. Vul die vulsel met 'n beslag, meng dit en plaas dit in 'n 180 grade oond. 'N Vinnige tert met vleis en kool sal in halfuur gereed wees.