Vleismulletjie is baie delikaat, dus dit is geskik vir die kook van verskillende geregte. Daarbenewens is hierdie vis kranksinnig nuttig, dit bevat proteïene en al die vitamiene van groep B. Gekook en gebak in die oondmullet word aanbeveel vir mense met aterosklerose, veral in die ouderdom. 'N Groot voordeel, 'n klein aantal bene en uitstekende smaak maak dit eenvoudig onskatbaar en onvervangbaar. Kom ons uitvind hoe om 'n mulletvis reg te berei.
Mullet gebak in foelie
bestanddele:
- mullet - 2 stukke;
- olyfolie;
- sout, peper, speserye - om te proe;
- olywe - 100 g.
voorbereiding
Hoe om mullet in die oond te kook? Ons vat vis, versigtig was en met behulp van 'n skerp mes maak ons 'n sny langs die maag. Giet die vis deeglik weer, spoel weer van binne en droog met 'n servet. Vryf nou die mulletjie met sout.
Draai dan die oond aan en verhit dit tot 180 ° C. Op die bakplaat lê ons die foelie, gooi 'n bietjie olyfolie en lê die mullet uit. Draai die vis deeglik en bak vir sowat 25 minute.
Ready Mullet in foelie versigtig neem uit, laat ons afkoel, versier met groen olywe en dun sirkels suurlemoen.
Gevulde mullet
Baie lekker en delikate gevulde vis sal onwaarskynlik jou en jou familie onverskillig laat. Veral die gebakte mullet word maklik en vinnig voorberei. En dit blyk te wees aroma aromaties en smelt net in die mond.
bestanddele:
- sorrel - 50 g;
- Broodkrummels - 1 eetlepels. lepel;
- Aartappels - 3 stuks.
- mullet - 1 stuk;
- Filet van Salm - 100 g;
- sout, peper - na smaak;
- room 33% - 0.5 eetlepel.
voorbereiding
Die resep om mullet in die oond te maak, is redelik eenvoudig. Gryp die vis saggies, maak 'n insnyding langs die rug, verwyder die ruggraat, die ingewande en strooi buite en binne met sout en peper. Nou berei ons die vulling voor. Daarom sny ons die sout met dun strooitjies en die salm met blokkies. Ons sit alles in 'n slaaisous en vul dit met vetterige room. Voeg broodkrummels, sout, peper na smaak en meng deeglik. Plaas die voorbereide vulsel versigtig in 'n vis en sit dit op 'n bakplaat. Om die vis het ons 'n aartappel sny in die helfte om dit in vorm te hou. Plaas dan die oond voorverhit tot 180 ° C en bak vir 35 minute.
'N Kombuis word op die tafel bedien, versier met takkies tiemie en roosmaryn.
Mullet met groente in 'n dubbelkoker
bestanddele:
- mullet - 1 kg;
- ui - 2 stuks.
- Aartappels - 3 stuks.
- wortels - 2 stukke;
- preie - 1 stuk;
- suurlemoen - 1 stuk;
- olyfolie;
- mosterd - om te proe;
- kaas - 200 g;
- sout, peper - na smaak;
- Grondbroodkrummels - 4 el. lepel.
voorbereiding
Mullet gewas, gegot, verwyder die kop van die stert en verdeel in twee filette. Sout, peper en besprinkel die vis met suurlemoensap. Volgende maak ons aartappels, wortels en uie skoon. Ons sny die prei in sirkels, wortels vryf op 'n groot ruit, en die kaas - op 'n fyn rasper. Ons sny die aartappels in vier dele. In die klavier meng die sout, peper, olyfolie. Wortels, aartappels en prei word in 'n bak olie geplaas, gemeng en op die onderste vlak van die stoomboot geplaas. In die boonste vlak sit ons ringe uie en bo-filette mullet. Smeer dit met mosterd en strooi dit met kaas. Bedek die stoomboot met 'n deksel en kook vir 20 minute.
As jy nie 'n stoomboot het nie, bak die vis in die oond. Braai ui in 'n pan tot goudbruin. Nadat dit in 'n diep bakplaat geskuif is. Ons sit vis bo-op, gooi dit saam met wyn en strooi dit met broodkrummels, wortels en bo-op met gerasperde kaas. Bak die mulletjie vir ongeveer 15 minute by 'n temperatuur van 180 °. Ons dien op die tafel, versier met venkeltakke. Bon appetit!