Hoe om 'n gans in die oond in die mou te bak?

Gebakte gans is altyd baie lekker en feestelik. Hoeveel om gans in die oond in die mou te kook, sal ons jou nou vertel.

Voorbereiding van die gans in die oond in die mou

bestanddele:

• gans karkas - 1 stuk;
• heuning - 2 eetlepels. lepels;
• mosterd - 2 el. lepels;
• knoffel - 1 kop;
• Soet en Suur Appels - 5 stuks.
• sout;
• swart peper grond.

voorbereiding

Eerstens berei ons die karkas voor - indien nodig, sing dit oor die vuur, myne en droog dit. Dan maak ons ​​met 'n tandestokkie punte in verskillende dele van die karkas - so die voël sal sappiger wees. Gesuiwerde knoffel word met 'n pers gebreek. Voeg sout, peper by, roer goed en vryf die gekruip. Los vir 'n halfuur en ons berei die sous self voor. Ons vryf die mosterd met heuning. Hierin kan jy enige speserye byvoeg. Aan die einde van 'n halfuur vryf ons die sous met die voël. Ons sit dit in 'n groot bak, bedek dit met 'n film en sit dit vir 'n koue plek vir minstens 12 uur, en as die tyd dit toelaat, kan ons dit langer verlaat. My appels, sny in groot skywe, en verwyder die kern. Ons sit die gepekelde gans in die mou om te bak, lê die voorbereide appels uit, die rande van die moue word vasgemaak met clips en na die oond gestuur. Aan die begin moet die temperatuur 220 grade wees. Bak die voël vir 2 uur, terselfdertyd elke halfuur word die temperatuur met 20 grade verminder. Gekook met hierdie resep, kom gans met appels in die oond in die mou sag, delikaat en lekker.

Roostergans in die oond in die mou

bestanddele:

• gans wat 4 kg weeg - 1 stuk;
• lemoene - 2 stukke;
• soet en suur appels - 4 stuks.
• mosterd, sout;
• heuning ;
• rooi warm peper.

voorbereiding

Voordat dit gekook word, word die karkas goed gewas, en dan gedroog. Sout word gemeng met peper en vryf die karkas met hierdie mengsel. My appels en sny in skywe. Net so sny ons lemoene. Gevul die gans vrugte, sit dit in die mou vir bak, bind dit en maak stukke daarin om die stoom te verlaat. 'N Gans heeltemal in die mou in die oond sal in totaal 4 uur gebak word. Maar na 'n uur word die temperatuur met 20 grade verlaag. Ongeveer 'n halfuur voordat die voël gereed is om uit die mou te kom, vryf dit met 'n mengsel van heuning en mosterd, en bak dit dan sonder 'n mou.

Ons het jou die basiese beginsels van hoe om 'n gans in die oond in die mou te bak, vertel. Dan kan jy iets volgens jou diskresie byvoeg - jy kan jou gunsteling speserye gebruik, jy kan ook die voël tot jou smaak en begeerte toemaak. Oor die algemeen is die keuse van jou. Bon appetit!