Moonshine - dit is 'n redelik sterk alkoholiese drank, verkry as gevolg van distillasie van alkoholbevattende produkte. Aangesien rou materiaal suiker of bessies en vrugte bevat wat suiwer suiker bevat, of styselbevattende grondstowwe: rog, gars, koring, mielies. In hierdie artikel sal ons met jou oorweeg hoe om moonshine van 'n peer te maak.
Resep vir moonshine van pere
bestanddele:
- suiker - 400 g;
- pere - 10 kg;
- vars gis - 50 g;
- water - 1,5 liter.
voorbereiding
Dus, vir die voorbereiding van moonshine van pere, was ons die vrugte goed, droog dit, dra dit oor na 'n groot pan of 'n tenk, vul dit met water en kook dit op 'n swak vuur tot sag. Dan gooi ons suiker, gooi vars gis en meng alles deeglik. Die gereedgemaakte massa word uit die bord verwyder en vir 7 dae op 'n warm plek vir fermentasie ingestel. Daarna distilleer ons die mengsel 2 keer deur die brouery se apparaat. Gereed om die moonshine in skoon bottels te plaas en vir 'n rukkie in die yskas skoon te maak.
Moonshade van appels en pere
bestanddele:
- Appels - 8 kg;
- pere - 7 kg;
- gis - 1 pak;
- suiker - 3 kg;
- gekookte water.
voorbereiding
Vrugte behoorlik in 'n groot bak. Sny dan die sterte en sny dit in 4 dele. Skep daarna pere en appelsblender tot glad. Vrugtepulp word in 'n groot pot gegiet, water gegiet, suiker en gis bygevoeg. Ons bedek die voorbereide mengsel met gaas bo-op en sit dit vir ongeveer twee weke in 'n warm plek, sodat die vrug behoorlik gefermenteer word. Die tinktuur het soet smaak verkry. Nou gebruik ons die moonshine en haal die massa oor en maak dit ongeveer 2-3 uur in 'n gereedgemaakte huisbreek.
Moonshine van die peerkoek
bestanddele:
- pere - 2 kg;
- vodka - 5 liter.
Vir stroop:
- peersap - 4 voorwerpe;
- gegranuleerde suiker - na smaak.
voorbereiding
Pere spoel, vee droog met 'n handdoek en vryf die vrugte op 'n groot ruit. Die gevolglike massa word na 'n skoon pot oorgedra en met wodka gegooi. Dan bedek die kruik met gaas en laat dit ongeveer 5 weke op 'n warm plek bly. Daarna word die vrygestelde vloeistof uitgegooi en die koek goed geperst. Om siroop te maak, neem ons peersap, gooi suiker uit, meng en maak aan die brand. Bring die mengsel tot kookpunt, en dan 'n bietjie koel. Nou gooi ons die siroop in die geperste peerkoek, meng dit, spuit dit deur die gaas en gooi die voorbereide brosse wodka op die bottels.
Op dieselfde manier kan jy 'n moonshine voorberei van tuisgemaakte druiwe of konfyt .