Wat is Masala? Die woord "masala" beteken "'n mengsel van speserye". Dit is, dit is tee met speserye, suiker en melk. Die resep van tee Masala het by ons uit Indië gekom, waar dit baie algemeen voorkom. Daar is baie maniere om dit voor te berei. Benewens sy bruikbare eienskappe, masaal die Indiese tee ook 'n baie lekker drankie wat in die oggend verteer kan word om jou geeste gedurende die dag opgewek te word. Dit word heeltemal warm, verhoog immuniteit, toon die hele liggaam op.
Die samestelling van tee masala is baie uiteenlopend, maar dit het die hoofbestanddele:
- tee - gebruik gewoonlik swart klassieke tee, want dit is meer versadigde en tert. Groen tee is baie erger met verskillende speserye. Onthou dat in tee masala die hoof bestanddele altyd speserye is. Daarom moet dit sonder 'n uitgesproke smaak en reuk wees, dit is die beste om voorkeur aan natuurlike tee te gee sonder geure;
- melk - in Indië, vir die voorbereiding van hierdie tee word slegs buffelmelk altyd gebruik. Dit het 'n hoë vetinhoud en digtheid, in vergelyking met koei. Sy kenmerkende kenmerk is sy smaak. Dit het 'n aangename muscatine reuk en kleur. Melk van ander diere word nie vir tee masala gebruik nie;
- soet bestanddele - om 'n lekker smaak in Indië te skep, word suikerriet suiker bygevoeg. Maar ook met sukses kan jy verfynde suiker gebruik sonder vreemde smaak en reuk;
- speserye - word die mees uiteenlopende gebruik. Dit is kardemom, gemmer, swartpeper, naeltjies en venkel sade en roosblare, amandels, ensovoorts.
Om hierdie verfynde drank te proe, is daar absoluut geen behoefte om na Indië te gaan nie. Immers, dit kan maklik by die huis gekook word, verras almal met 'n ongewone en pittige resep.
Hoe om tee masala te maak?
bestanddele:
- groen kardemom - 1 teelepel;
- kaneelstokkies - 3 stuks.
- naeltjies - 4 stuks.
- swart peperkorrels - 12 stuks.
- Korrels van Badjan - 2 stukke;
- gebraaide fenugreek - 0,5 teelepel.
- water - 200 ml;
- swart tee - 0.5 teelepels;
- melk - 1 item;
- Gerasperde gemmer - 0,5 tl.
- suiker - na smaak.
voorbereiding
Hoe om masala tee te berei? 'N mengsel van speserye 'n bietjie braai in 'n warm braaipan en gooi dit in 'n glasbottel met 'n stywe deksel. Nou, soos gewoonlik, breek ons eenvoudige swart tee sonder geure en dring daarop aan vir 10 minute. Giet dan 'n halwe glas water in die Turk, wag tot dit kook, en gooi 0,5 teelepel voorbereide speserye en 'n bietjie gerasperde gemmer. Kook al 30 sekondes, bedek met 'n deksel en gee 'n bietjie daarvan.
Swart tee, en 'n afkooksel van speserye spoed liggies deur 'n sif en meng. Giet in warm melk, voeg suiker by die smaak en gooi dit in koppies. Voorbereide tee masala kan gedrink word in warm en koud.
Hoe om tee masala te kook?
bestanddele:
- melk - 1 item;
- groen kardemom - 1 teelepel;
- swart kardemom - 0,5 teelepel;
- naeltjies - 0,5 teelepel.
- ertjies van soetrissie - 2 stuks.
- 1 kaneelstok;
- gerasperde gemmer - 1 eetlepel. lepel;
- neutmuskaat - na smaak;
- heuning - om te proe;
- swart blaar tee.
voorbereiding
Kruie, 'n stokkie kaneel en soetrissie het deeglik in 'n blender gebreek. Vars wortel van my gemmer, skil en skil op 'n fyn rasper. Melk sit op die vuur en, sodra dit begin kook, voeg al die speserye by: Kernkernam, Kruidnagels, Peper, Muskat, Kaneel En Gemmer. Kook die melk oor lae hitte vir 2 minute. Hierdie keer brou ons tot swart tee en dan deur 'n sif in warm melk met speserye. Voeg heuning bymekaar, meng en probeer!