Sagte, geurige en lekker lekker melkkors is vir ons almal van die uiterste belang. Nou is hulle minder en minder geneig om op die rakke van winkels te vind, maar as jy jouself en jou geliefdes met hierdie wonderlike deeg wil behandel, stel ons voor dat jy kennis maak met 'n paar resepte om melkkorsies te maak. Hulle is seker nie net kinders, maar volwassenes nie!
Resep vir melkkorrels
bestanddele:
- koringmeel - 3 items;
- Gegranuleerde Suiker - 1 item;
- melk - 100 ml;
- botter - 100 g;
- hoender eier - 1 stuk;
- koeksoda - 0,5 tl.
- vanielje suiker - 3 g.
voorbereiding
Hoe om melkkoekies te bak? Gooi suiker in die geëmailleerde pot of lepel melk, gooi 'n swak vuur. Sodra die melk kook, en die suiker heeltemal los, verwyder ons die skottelgoed uit die bord, ons afkoel en voeg eiers, vanillesuiker na smaak en sagte botter by. Al die put gemeng vir 2 minute. Vervolgens, meng die meel apart met koeldrank en sif die glasie na die tafel. Giet dit geleidelik in die melkmassa en knie 'n homogene deeg. Sprinkel dit met meel, sodat dit nie aan jou hande vashou nie, en rol dit in 'n laag van ongeveer 6 mm dik. Gebruik 'n klein ronde vorm, sny die koekies en plaas dit op 'n gesmeerde bakplaat. Bak koekies op melk vir 15 minute by 'n temperatuur van 200 grade.
Melkkors volgens GOST
bestanddele:
- koringmeel - 423 g;
- Gegranuleerde Suiker - 210 g;
- margarien of botter - 96 g;
- melange - 21 g;
- volle melk - 76 g;
- vanillien - 1 g;
- bakpoeier - 20 g.
voorbereiding
Hoe om suiwerkoeke te kook? Vir die voorbereiding van suiwelkoek volgens GOST, neem ons al die bestanddele streng in sulke verhoudings, waarin dit in die resep geskryf word. Gooi melk in die pan, warm dit 'n bietjie, giet suiker en kook tot dit heeltemal oplos, roer voortdurend. Die gevolglike stroop word afgekoel tot 20 ° C, voeg die gemengde margarien, melange, vanillien en bakpoeier by. Ons meng alles deeglik en voeg die meel geleidelik in. Meng die homogene sagte deeg. Ons rol dit in 'n laag en sny klein korsies uit met 'n vorm vir cupcakes. Sit dit op 'n gesmeerde bakplaat en bak vir 15 minute in die oond teen 'n temperatuur van 170 grade.
Melkkors met neute
bestanddele:
- botter - 100 g;
- hoenderooie - 4 stuks.
- poeiermelk - 1 item;
- melk - 0,5 items;
- koringmeel - 500 g;
- koeldrank - 1 teelepel;
- vanielje suiker - 3 g.
voorbereiding
Hoe om 'n suiwelkoek te bak? Om die koekies met neute voor te berei, neem 'n vloer botter botter en smelt dit in 'n mikrogolfoond. Dan vryf ons die eiergele behoorlik met die poeier suiker en voeg liggies by die los botter saam met effens warm melk.
Giet 'n bietjie koeldrank en een pakkie vanielje suiker in gesifte koringmeel. Meng met eier-en-olie pasta. As jy wil, kan jy kaneel, kardemom, papawer, gerasperde gemmer by die deeg voeg vir ongewone smaak en aroma. Sit die deeg vir 2 uur in die yskas. Verwyder dan, verdeel in 10 dele en van elke vorm 'n bal. Dan plat ons hulle aan albei kante en smeer een kant
Ons sit die koekies op 'n gesmeerde bakplaat en sowat 15 minute in 'n warm oond bak totdat die koekies effens bruin is by 'n temperatuur van 160 °.
Sulke lekker korsies met okkerneute kan warm gemaak word by verkoelde melk of afgekoel tot vars gebroute tee.
En as jy nie melk in die yskas het nie, kan jy altyd korzhiki op kefir maak , of 'n koekie met sjokolade doen .