Selfs met 'n klein hoeveelheid kos in die kombuis, kan jy jou geliefdes met heerlike, voorbereide delikate meringue koeke pamper. Dit vereis 'n konvensionele oond, 'n minimum van bestanddele en die beskikbaarheid van vrye tyd, wat vir kook toegeken kan word.
Hoe om 'n marmertaart te kook?
Lekkerheid sal boeiend en sag wees as jy die resep vir meringue meringue in die oond bemeester. Die hoofstadium in die voorbereiding is die droog van proteïene, wat minstens 'n uur duur. Om die nagereg lekker te maak, moet jy net 'n paar reëls onthou, wat soos volg is:
- Baie versigtig word die proteïene geskei van die eiergele, dan word hulle geslaan.
- Die skottelgoed waarin wit geklop word, goed gewas en gedroog.
- Sodra die proteïen effens verander, voeg 'n bietjie suiker by.
- Gaan voort om te klop, voeg die oorblywende suiker by. Dit moet 'n massa, goedvormig, blink en glad wees.
- Op 'n bakplaat wat voorheen met perkamentpapier bedek is, word die room oorgeplaas met 'n banketbakkie.
- Bak vir 1,5 uur in die oond teen 110 grade. Dit koel die meringue koek op dieselfde plek.
Muffintaart "Pavlova"
"Pavlova" is 'n legendariese nagereg, vernoem na 'n uitstekende ballerina. Om te proe en lyk, lyk hy soos haar dans - dieselfde lig lug. Die resep is meer as honderd jaar gelede in Nieu-Seeland uitgevind toe die ballerina daar op toer was. Sedertdien het dit baie gewildheid geniet, as jy by die huis 'n marmerkoek kook, kan jy hierdie wonderlike nagereg geniet.
bestanddele:
- proteïene - 4 stuks.
- suiker - 220 g;
- wynasyn - 1 teelepel;
- Mieliestys - 2 el. l.;
- room 33% vet - 200 ml;
- Vanillien - 1 sakkie;
- vrugte na smaak.
voorbereiding
- Proteïene van kamertemperatuur word in 'n welige skuim geslaan.
- Suiker word in 'n dun druppel gegooi en gaan voort om te klop totdat dit heeltemal oplos.
- Voeg dan die stysel, asyn by en meng goed. Om te kyk of die massa gereed is, is dit nodig om 'n klein hoeveelheid korolla te gryp. As dit daarop gehou word, is dit moontlik om koeke te vorm.
- Bakpapier word op die bakplaat geplaas, waarop bekers met 'n deursnee van 10 cm gemerk is. Op hulle is 'n lepel gelê en 'n massa word uitgelê.
- Die oond word tot 130 grade verhit en meringue koeke vir 40 minute gebak. Bovenkant versier met vrugte.
Meringue koek met room
Koekmeringue met room is 'n wonderlike nagereg wat met sy sagtheid en smaak slaan. Dit smelt onmiddellik in die mond en is geskik vir die versiering van koeke. Room vir meringue het 'n wonderlike smaak, dit word voorberei op grond van melk en botter. Om die nagereg 'n interessante vorm te gee, word die massa van die voorbereide banketbakkie op 'n bakplaat geperste, die onderste deel is plat gemaak, en die boonste punt is daarop gewys.
bestanddele:
- proteïene - 4 stuks.
- eier - 1 pers. vir room;
- suiker - 1 glas vir meringue en 120 g vir room;
- melk - 80 ml;
- botter - 150 g.
voorbereiding
- Van proteïene en 'n glas suiker, wat hulle goed geslaan het, maak 'n meringue.
- Druk op 'n bakplaat en bak vir 90 minute op 100 grade.
- Ondertussen, kook die room - meng in 'n kastrol die suiker, eier en warm melk. Bring die mengsel na die dik, sonder om te roer. Om af te koel.
- Die gemengde botter word met 'n menger geslaan. Voeg dan baie van die lepel by die lepel. Almal meng op.
- Koeklugmurg word in die middel gesny, een kant is gesmeer met room, en die bokant is bedek met 'n pet.
Meringue koek met neute
Ongelooflike pittige en ongewone smaak is 'n meringuekoek met neute . Dit is so maklik soos die vorige weergawes voorberei, maar dit sal 'n bietjie meer produkte benodig. Dit is te wyte aan die feit dat binne-in die nagereg 'n moer, wat 'n ware verrassing vir liefhebbers van lekkergoed sal wees, van bo af word met siroop natgemaak. Nuts kan gebruik word nie net okkerneute, maar ook amandels, hazelnoten.
bestanddele:
- proteïene - 8 stuks.
- poeiermelk suiker - 150 g;
- suiker - 200 g;
- neute - 150 g;
- stroop - 200 g;
- stysel - 30 g;
- botter - 50 g.
voorbereiding
- Proteïene klop in 'n pragtige skuim, stadig suiker.
- Stysel gemeng met poeier, sif deur 'n sif en voeg by die massa.
- Vorm die mandjies. In elke sit die moer.
- Bak 45 minute op 100 grade. Gereelde marmerkoek bedek met stroop.
Meringue koek met bessies
Om 'n nagereg met bessies te maak, berei 'n klassieke marmerkoek voor, waarvan die resep baie eenvoudig is. So kan bessies enige - seisoenale of bevrore wees. Die belangrikste ding om te doen in die koek groef wyer en groter, sodat nie een berry kan pas nie, maar verskeie. Voorbereide tuisdeeglikheid sal vry wees van preserveermiddels, kleurstowwe en slegs van beproefde produkte.
bestanddele:
- proteïene - 4 stuks.
- suiker - 250 g;
- suurlemoensap - 1 tlep;
- vrugte na smaak.
voorbereiding
- Klits die blankes. Voeg suurlemoensap en 'n bietjie suiker by.
- Moenie ophou swaai nie, voeg die res van die sand by.
- Sprei op 'n bakplaat en bak 'n marmerkoek in die oond vir 1,5 uur by 'n temperatuur van 110 grade.
Romerige marmerkoek met botterroom
Koekmeringue met botterroom sal 'n ware ontdekking wees, aangesien dit maklik by die huis berei, maar dit lyk lekker en ruik geurig. Berei eers die koeke voor uit die standaard stel bestanddele en maak 'n olieroom vir meringue terwyl hulle gebak word. Sny die proteïenbakkies in die helfte saggies, die room is aan die onderkant uitgelê. Dit sal die twee helftes goed verseël.
bestanddele:
- proteïene - 4 stuks.
- suiker - 250 g;
- suurlemoensap - 1 tlep;
- botter - 6 teelepels;
- eiergeel - 1 pers.
voorbereiding
- Maak marmer, klits eekhorings, suiker, suurlemoensap. Bak vir 1.5 uur by 100.
- Klits room uit botter, eiergeel en suiker.
- Sny die marmerkoek in helftes en gooi dit met room.
Bezé met sjokolade - resep
Nog 'n variasie van die resep is meringue met sjokolade. Nagereg word op tradisionele wyse voorberei, maar dit verskil slegs omdat 'n klein hoeveelheid sjokolade by die samestelling gevoeg word. Hierdie opsie sal veral lief wees vir liefhebbers van soet, wat sjokolade-smaak verkies. Die komponent word nie as 'n vulsel bygevoeg nie, maar in die samestelling van die massa wat gebruik word om koeke te vorm.
bestanddele:
- proteïene - 2 stuks;
- poeiermelk suiker - 100 g;
- suurlemoensap - 1 tlep;
- sjokolade - 50 g.
voorbereiding
- Die teël is in 'n poeier gemaal.
- Van proteïene maak suiker 'n viskose massa.
- Voeg gemaalde sjokolade by en roer.
- Sprei uit op 'n bakplaat en bak vir 1 uur.
Besem met roomysroom
As jy gaste wil verras en jouself pamper, moet jy maaskaaskoeke met meringues voorberei. Dit is 'n onafhanklike nagereg, maar dit kan met room of vrugte versier word. Daarbenewens word dit gekombineer met koekies en roomys. Baie moeders verkies om hierdie variasie van nagereg vir kinders te kook weens die bruikbare samestelling daarvan.
bestanddele:
- suiker - 1 koppie;
- proteïene - 4 stuks.
- suurroom - 150 g;
- maaskaas - 400 g.
voorbereiding
- Sip die blankes met suiker.
- Produkte vir die room - maaskaas, suurroom meng met 'n menger, voeg effens suiker by.
- Bak gebak, in twee stukkies gesny en met room gevul.
Bees met suurlemoenroom
Nog 'n weergawe van die klassieke resep is 'n lugmingiekoek met suurlemoenroom . Proporsies kan waargeneem word soos in die tradisionele weergawe. Die room met die toevoeging van suurlemoen sal 'n pikante smaak met 'n effense suurheid byvoeg. Vir gemak is meringue die beste gedoen, nie met 'n puntige punt nie, maar met 'n klein depressie.
bestanddele:
- suurlemoen - 2 stukke;
- suiker - 100 g;
- botter - 30 g;
- eiers - 2 stuks.
voorbereiding
- Ry die eiers. Bak die proteïenmandjies vir 1 uur teen 120.
- Met die suurlemoenskil en rooster. Meng met suiker.
- Voeg suurlemoensap by die massa. Meng die mengsel.
- Voeg die botter by en kook oor lae hitte tot dik. Om af te koel.
- Vul met meringue room.
Bezé met kondensmelk - resep
Koekmeringue met gekondenseerde melk het 'n oorspronklike smaak, dus vir 'n verandering is dit die moeite werd om dit te berei. Jy hoef nie 'n hele potjie te vat nie, net 'n kwart van 'n blikkie gekookte melk, wat by die room gevoeg word vir meringue met gekondenseerde melk. Die basis is in alle gevalle uit amper dieselfde aantal produkte voorberei, en jy kan met room gebruik maak van enige komponente.
bestanddele:
- proteïene - 2 stuks;
- poeiermelk suiker - 100 g;
- suurlemoensap - 1 tlep;
- gekondenseerde melk - ¼ pot.
voorbereiding
- Proteïene, suiker en sap om die gewone manier vir meringue te laat sweer. bak vir 1 uur by 110.
- Kook die gekondenseerde melk, afkoel dit.
- Sny die meringue-gebaseerde koek in helftes en meng dit met gekondenseerde melk.