Die meeste soet tand koop marshmallows in winkels, en nie eens vermoed dat jy hierdie heerlike nagereg by die huis kan kook nie. By die eerste oogopslag is dit moeilik om selfs vas te stel van wat dit voorberei is en daar is 'n indruk dat jy 'n eerste-klas banketbakker moet wees vir die voorbereiding van marshmallows by die huis. Ons haas jou om jou te behaag, dat 'n marshmallow by die huis, selfs 'n kind kan kook, en selfs die volwasse meesteres sal dit kan hanteer. Die belangrikste ding - die produkte wat nodig is vir marshmallows, daar is enige vroue in die kombuis. So, hoe maak jy marshmallows by die huis?
Tuisgemaakte marshmallows - resep
bestanddele:
- suiker - 1 kg;
- water - 300 ml;
- gelatien - 25 g;
- Sitroensuur - 1 eetlepel. lepel;
- vanielje - 1 teelepel;
- koeldrank - 1 teelepel.
voorbereiding
Gelatine week in 100 ml koel water en laat swel. Doen die voorbereiding van stroop. Gooi die oorblywende water in die pan, gooi die suiker en laat dit vir ongeveer 'n uur brou. Plaas dan die mengsel op medium hitte en prut vir sowat 8 minute. Verwyder die stroop uit die bord en voer die gelatien in. Sip die resulterende massa met gelatien teen die laagste spoed vir 10 minute. Voeg die sitroensuur by en klits nog 5 minute. Voeg vanielje met koeldrank vir 'n paar minute, klits dit dan vir 10 minute opsy. Bedek die bord met perkament en plaas 'n klaargemaakte massa op 'n kookspuit. Moet 'n klein gedeelte wees. Sit jou hawe vir 4 uur in die yskas. Moenie marshmallows in die vrieskas sit nie. Voltooide helftes saam.
Appel Marshmallows by die huis
bestanddele:
- appels - 6 stukke;
- suiker - 1 item;
- room 30% - 2 items;
- eierwit - 1 stuks;
- suurlemoensap - 1 teelepel;
- vanilline.
voorbereiding
Appels spoel, skil en saad, sit dan in die oond om te bak. Voltooide appels vee deur 'n sif om 'n kapokaartappel te maak. Roer appelmassa, betree suiker, eierwit, suurlemoensap en meng tot glad. Gooi die pan met appelpuree in 'n skottel met koue water en klop die inhoud met 'n menger totdat die aartappels dik wit word. Skep die room in 'n aparte bak tot 'n ferm skuim. Meng die room met die appelpuree en meng saggies. Voorbereide marshmallows in vorms of net op 'n snyplank met perkament en laat staan vir 'n paar uur in die yskas.
Hoe om tuisgemaakte marshmallows met sjokolade te maak?
bestanddele:
- suiker - 4 items;
- gelatien - 2 el. lepels;
- water - 300 ml;
- Sitroensuur - 1 teelepel.
- koeksoda - 0,5 tl.
- swart sjokolade - 200 g.
voorbereiding
Skep gelatine in 100 ml water en laat dit swel. Suiker gooi in 'n klein kastrol, gooi koue water en kook oor medium hitte en roer die hele tyd. Wanneer die suikerstroop kook, voeg gelatien daarin by en verwyder dit dadelik uit die hitte. Roer stadig, bring gelatien om dissolusie te voltooi. Suikerstroop moet nie afkoel nie. Menger teen medium spoed, begin die siroop in 2 fases vir 5 minute. Geleidelik sit sitroensuur en koeldrank. Klop vir sowat 10 minute.
Nou het jy vir jouself gesien dat daar niks ingewikkeld is in hoe om marshmallows by die huis te maak nie. Ons is seker dat u hierdie tuisdinertjie meer sal geniet as wat u koop.