Stoom is een van die nuttigste funksies in 'n multivar . Saam met 'n spesiale gerieflike houer word hierdie proses tien keer eenvoudiger as eenvoudige kook oor 'n waterbad, en 'n gerieflike timer sal jou toelaat om die regte kooktyd akkuraat te stel om produkkoking te vermy. Al die subtiliteite van khinkali kook in 'n multi-paar winkel sal ons hieronder bespreek.
KHink 'n paar - resep
Kom ons begin met 'n resep waarin die khinkali self van nuuts af voorberei sal word, want die tuisgemaakte produk is altyd lekkerder as die semi-finale produk.
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 1,3 kg;
- eiers - 2 stukke;
- water 450 ml.
Vir die vulsel:
- beesvleis - 690 g;
- ui - 75 g;
- water 430 ml;
- gedroogde rooi peper, gemaalde fenugreek - na smaak.
voorbereiding
Klits 'n paar eiers met 'n knippie sout. Gooi die eiers saam met water by die meel en kombineer alles totdat 'n elastiese deeg gevorm word. Deeg fyn deeg, laat rus vir die voorbereiding van die vulsel.
Bees fyngekap of draai in gemaalde vleis met 'n vleissnit / blender. Maal die ui. Meng ui en vleis met speserye en giet dit in water. Water speel 'n sleutelrol in die resep, wat die sappigheid van die vleisvulling beïnvloed.
Verdunde deeg dunrol en sny in groot sirkels. Sit in die middel van elke lek op 'n teelepel koringvleis en voeg die rande bymekaar en skop dit rond. Gereed khinkali kan vir toekomstige gebruik geoes word deur na die vrieskas te stuur, en jy kan dadelik begin kook.
Plaas die khinkali bo-op die gesmeerde stoomrooster en plaas dit oor die gevulde bak. Stel die toepaslike kook af. Hoeveel khinkali vir 'n paar kook, hang af van hul grootte, maar die tydsraamwerk kan wissel van 'n halfuur tot 45 minute.
Hoe om gevriesde khinkali in 'n multi-bar te kook?
As jy 'n gevriesde halffabrikant gebruik, kan dit ook gekook word met 'n kombuis gadget, maar geen voorlopige ontdooiing word benodig nie.
Vul die bak van die toestel met water, jy kan dit peas van peper, laurier of ander geurige speserye inbring. Die stoomrooster moet met baie olie gesmeer word en sit die khinkali bo-op, maak seker dat hulle nie aan mekaar raak nie, anders sal die deeg bymekaar bly. Plaas die rooster in die toestel en kies die "Stoom kook" modus. Voorbereiding van khinkali van medium grootte vir 'n paar sal ongeveer 'n halfuur neem.