Almal ken die genesende eienskappe van mandarienvrugte. Benewens die uitstekende smaak, is dit ook die bron van die leeu se deel van vitamien C, sowel as ander nuttige elemente. Terselfdertyd het hierdie sitrus 'n soort onontbeerlike eienskap geword en 'n simbool wat die Nuwejaarvakansie vergesel.
Na 'n massiewe verbruik van mandaryns, is daar altyd 'n groot hoeveelheid afval in die vorm van korsies. En baie weet nie eers dat dieselfde tamatieskorrels, beide gedroog en vars, goed gebruik kan word by die kombuis by die huis nie.
Hierna sal ons jou vertel wat van Mandarynkorsies berei kan word en hoe om 'n drankie, tee en konfyt van hulle te maak.
Drink uit Mandarynkors
bestanddele:
- vars tangerine skil;
- gegranuleerde suiker - na smaak;
- sitroensuur - na smaak;
- gesuiwerde water.
voorbereiding
Vars mandarinkors word in die pot geplaas, dit bo-op gevul en die kookwater verhit tot kookpunt. Laat die houer vir kamertemperatuur vir vier-en-twintig uur.
Nadat die tyd verloop het, dreineer die inhoud van die pot in die emaljekot in die verkolker, plaas die infusie op die vuur, draai die kors deur die vleissnit of druk dit in die blender se houer. Ons sit die gedraaide massa terug in die pot, vul dit met kookinfusie en laat dit nog 'n dag staan. Nou filter ons die massa deur die kaasdoek, druk dit goed, smeer dit met suiker en sitroensuur, meng dit totdat al die kristalle opgelos word, ons gooi die voltooide drank in 'n beker of ander geskikte houer en kan dit geniet.
Mandaryns Korsete - Resep
bestanddele:
- Gebreekte Mandarynkorsies - 2 teelepels;
- tee swart of groen - 2 teelepels.
- gegranuleerde suiker - na smaak;
- gesuiwerde water - 500 ml.
voorbereiding
Om die aromatiese tee met mandarynkorsies te spoel, spoel die ketel vir kookwater, gooi dan swart of groen tee en gemors mandarynkors, gooi steil kookwater, bedek die brouwer met 'n deksel en laat dit vir sewe minute brou. Gereelde tee is gesoute om met suiker te proe en geniet.
Vir die voorbereiding van tee, kan jy beide vars en gedroogde mandarynkors gebruik.
Resep vir konfyt uit mandarynkors
bestanddele:
- Vars Mandaryn skil - 1 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 1,5 kg;
- water.
voorbereiding
Begin om jam van mandarynskorsties voor te berei, ons moet ontslae raak van die bitterheid wat inherent in hulle is. Om dit te doen, sny die kors in skywe van die verlangde grootte, sit dit in 'n emalje of glashouer en vul dit met water sodat dit die inhoud heeltemal bedek. Laat die kors vir vier-en-twintig uur, en wissel die vloeistof gereeld na 'n nuwe een.
Na die tyd was ons die geweekte koek, sit dit in 'n jammakerkruik, vul dit met skoon water en sit dit op die vuur. Na kook, giet die gesmelte suiker, roer die massa totdat die suiker kristalle oplos en vol kook, verlaag die vuur tot die minimum en kook die konfyt
Nou sit ons weer die konfyt uit die korsies op die vuur, laat dit kook, roer en kook die massa vir nog 'n halfuur.
Gedurende hierdie tyd steriliseer ons die skoon kruik en droog dit, en kook ook die deksels vir vyf minute. Op gereedheid gooi ons aromatiese konfyt uit mandarskors op steriele kruike, maak dit met voorbereide deksels en plekbedekking onder 'n warm kombers totdat dit heeltemal afgekoel is.