Wat om te kook vir aandete - gesond, lekker, gesond en voedsaam? Hoender met hoender is 'n uitstekende opsie vir 'n ongekompliseerde huisete.
Galushki - 'n gereg wat gewild is in die Oos-Europese en sommige Kaukasiese mense, is 'n gekookte stuk deeg. Vertel jou hoe om dumplings met hoender te kook . Daar is twee hoofopsies. Wel, natuurlik, as die hoender jonk en huishoudelik is (of plaas). Bloem vir kluitjies kan gebruik word koring of mielies (of mengsel).
Resep vir kluitjies met hoender en knoffel
- hoendertjie of hoenderborsie - 1 p.
- koringmeel - ongeveer 150 g;
- Mielieblom - ongeveer 150 g;
- kefir of melk - ongeveer 200 ml (opsionele komponent);
- ui - 1 stuks;
- lourierblare - 3-5 stuks.
- Peper geurige ertjies - 5-8 stukke.
- gvozdichka - 2-3 knoppies;
- botter natuurlik - 50 g;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- Grondpeper (swart en rooi);
- vars groen (pietersielie, koljander, dille, ens.).
voorbereiding
Ons verdeel die karkas van die hoender en kook met die geskilde bol, laurier, peper-ertjies en naeltjies. Hoenderbottel moet mooi en deursigtig wees. Kook dan op lae hitte, en verwyder gereeld geluid en vet.
Ons onttrek die vleis uit die sous en koel effens af. Hoenderbors word van die been verwyder (jy kan en vleis van die dye) en in klein stukkies medium grootte gesny.
Koringmeel word gezeef en gemeng met koring. Knie die deeg op kefir of melk (of water). Jy kan 'n hoender eier byvoeg 1.
Ons vorm van die deeg "worsies" sny dit met 'n mes in stukke en kook in kookwater (vir 5-10 minute, afhangende van die grootte). Ons onttrek die dumplings met 'n geraas en plaas dit in 'n bak. Voeg 'n stukkie botter en gekapte knoffel by. Sprinkel met swartpeper en meng. Ons sit stukkies vleis en kluitjies op bordjies. Geur met peper, maak groen uit. Afsonderlik in 'n bak bedien ons sous. Jy kan 'n gereg pittige gorilka of rakia bedien. Daar moet kennis geneem word dat dit nuttig sal wees om te bedien en 'n warm tamatiesous, natuurlik, tuisgemaak.
Sop met hoender en kluitjies
Die versameling bestanddele is amper dieselfde as in die vorige resep (sien hierbo), net een wortel, 2 aartappels en 1 soetrissie sal nodig wees, en botter - dit is nie nodig nie.
voorbereiding
Kook die hoender, in stukke gesny, met uie en speserye. Uie en lourierblare word weggegooi. Ons onttrek die hoender en afkoel dit, nodig vir
Ons knie die deeg en doen knoedels. Ons sit in die pan dumplings en gekapte soetpeper, toe die aartappels en wortels al 10-15 minute in die sous gekook het. Ons kook vir sowat 5-8 minute. Ons keer terug na die sopvleis. Ons gooi sop op bordjies, geur met gemaalde peper, voeg fyngekapte groente en knoffel by.