Curd koek

'N spesiale noot van die smaak van Paasfees koeke word gegee deur die teenwoordigheid van maaskaas in die deeg. Sommige huisvroue, nadat hulle sulke produkte probeer het, weier eerder van vorige meer tradisionele resepte. Daarbenewens kan oondkoek voorberei word sonder die deel van gis. Albei variante van so Paasbakken word hieronder in ons materiaal aangebied.

Kaaskaas Paaskoek - resep

bestanddele:

Vir fondant:

voorbereiding

Aanvanklik, oplosbare lewende gis in 'n kwart koppie warm water, en voeg 'n paar tee lepels suiker by. Na tien minute, gooi die gisemengsel in warm melk, voeg sowat 'n halwe glas suiker by en 'n bietjie meer meel, roer en laat dit vir vyftien of twintig minute in die hitte. Gedurende hierdie tyd skei ons die eiergele van die proteïene af en klits die laasgenoemde met 'n knippie tafelsout tot digte pieke. Jolks daarna, maal en klop met die oorblywende suiker tot lig, voeg vanillien of essensie in die proses.

Ons breek die oond met 'n blender of slyp dit moeisaam deur 'n sif, wat 'n homogene tekstuur sonder korrels behaal.

Vir die skuimende spar, stel ons eers margarien en botter by kamertemperatuur, dan yolks en suurroom, gevolg deur maaskaas, plantaardige olie en proteïenmassa. Elke keer as ons die massa saggies met hande knie. Voeg vooraf die res van die bestanddele by, voorberei, gewas, gedroog en besprinkel met meel rosyne. Nou, giet geleidelik klein hoeveelhede meel, ons maak 'n knie, elke keer om die massa goed met u hande te meng. Die gevolglike konsekwentheid van die toets moet nie oormatig dig wees nie. Die massa blyk taai te wees, maar as gevolg van die groot hoeveelheid bak, is dit ook swaar. Dit hou nie lank in jou handpalm nie, maar dit sal losraak. Ons sit die deeg in die hitte vir 'n proefneming, wat die houer met 'n lap oor 'n uur of drie bedek. Gedurende hierdie tyd moet die deeg twee keer geknie word. Vir die derde keer het ons dit geknie en dadelik in geoliede vorms gesit en dit met 'n bietjie meer as een-derde gevul, waar die deeg weer amper tot by die rand moet kom.

Ons bakkaaskaas Paaskoekies in die oond, verhit tot 'n temperatuur van 180 grade. Baktyd hang direk af van die grootte van die vorm, dus bepaal ons die beskikbaarheid van koeke vir droë houtspaaie.

Terwyl hulle kulichiki bak, klits die proteïene saam, voeg suurlemoensap en poeiermelk by. Ons kook warm produkte met 'n klaargemaakte versoeter en maak dit goed.

Kaaskoekie vir Paasfees sonder Gis - Resep

bestanddele:

Vir fondant:

voorbereiding

By die voorbereiding van kookkoeke sonder gis kombineer ons hoender eiers met suiker en vanieljesuiker en verwerk die massa met 'n menger tot lig en verkry 'n pragtige tekstuur. Voeg dan 'n sagte of effens gesmelte room by botter, gooi suurlemoensap, gooi 'n knippie sout en gerasperde maaskaas en roer tot die maksimum moontlike eenvormigheid. Eindig, gooi die gesifte meel en bakpoeier en meng deeglik. Verdeel nou die deeg in twee gelyke dele, meng die rosyne en die ander gekerfde vrugte, vul die olieagtige vorm met die basis en sit dit om te bak, voorverhit die oond voor 180 grade. Ons kyk na die gereedheid van die kulichki op droë grub.

Vir die glans het ons witmense geklop met suikerpoeier en suurlemoensap en bedek met die gevolglike produkmassa. Ons versier hulle met suikerspoeier, of ons versier hulle na ons eie goeddunke.