Kool in Georgies - 'n klassieke resep vir 'n lekker snack

Georgiese kombuis is bekend vir sy piek en baie aromatiese speserye. Kool in Georgies - 'n goeie snack met 'n aangename soet en suur smaak. Daar is verskillende opsies om dit te kook. Die interessantste hiervan word hieronder aangebied.

Kool in Georgies - resep

In die kombuis van die hele wêreld is daar skottelgoed, van een soort waarvan die eetlus wakker gemaak word. Een van hulle is kool in Georgies, die klassieke resep daarvan is eenvoudig en toeganklik. Om 'n lekkerny regtig lekker te kry, moet jy eenvoudige reëls volg:

1. Dit is belangrik om die regte groente te kies. Bietroot is beter om 'n versadigde kleur met 'n soet smaak te neem.
2. Vir souring is dit beter om emalje of glasware te gebruik.
3. Dit is beter om die finale produk in die koue te hou. Dan sal hy sy smaak en aroma langer bewaar.
4. Jy kan die gereg in 'n suiwer vorm bedien, met olie besprinkel en groen maak.

Gemarineerde kool in Georgiese styl

Kool, suurkool in Georgies met beet - 'n gereg wat altyd op die feestafel trots is. Dit word dikwels eers geëet. Hierdie plantaardige lekkerny met 'n pragtige soutige aksent gee die Georgiese mense 'n pittige noot van die fees van verskillende mense. Hoe om kool in Georgies te kook, sodat dit lekker lyk, vind nou uit.

bestanddele:

• vurke van medium grootte - 1 stuks;
• beet - 1 stuks;
• knoffel - 5 dentikels;
• wortels - 1 stuk;
• water - 1 liter;
• suiker - 100 g;
• sout - 50 g;
• asyn - 200 ml;
• chili peper - 1 st.

voorbereiding

1. Gekrapte groente word in 'n pot geplaas.
2. Berei 'n marinade vir kool in Georgies voor: water word gesout, suiker en gekook.
3. Wanneer die vloeistof koel is, gooi die asyn in.
4. Vul die groente met marinade, bedek met 'n deksel en sit die koue vir 'n dag.

Kool in Georgies met beet

Kool gemarineerde met bietjies in Georgies word vinnig en eenvoudig voorberei. Geen spesiale vaardighede hiervoor hoef jy nie. Die belangrikste ding is om die regte groente te kies. Dit moet sappig wees, en in geen geval traag nie. Van die aangeduide aantal gebruikte komponente sal ongeveer 2 liter kan geurige groentegeletterdheid wees.

bestanddele:

• kop van medium grootte - 1 stuks;
• gekookte beet - 4 stuks.
• wortels - 2 stukke;
• sout - 50 g;
• Gegranuleerde Suiker - 200 g;
• knoffel - 10 dentikels;
• swartpeper - 1 eetlepel. lepel;
• lourierblare - 5 stuks.
• Asyn 9% - 150 ml;
• olie - 100 ml;
• drinkwater - 2 liter.

voorbereiding

1. Koolspaaie word gesout en het vir 'n paar uur gelaat.
2. Gekookte groente en wortels in stroke gesny.
3. Die komponente word in lae in hierdie volgorde geplaas: beetmassa, lourierblaar en knoffel, koolmassa en wortels.
4. Herhaal die lae.
5. Kook die pekelwater.
6. Die warm vloeistof word in die inhoud van die blik gegooi en in 'n verkoue geplaas.

Rooikool in Georgies

Nie almal weet dat jy vir sout kan gebruik nie net witkop, maar ook rooibruin. Hierdie gereg lyk selfs interessanter. Die resep vir suurkool in Georgies is absoluut eenvoudig. Dit dui op 'n klein gedeelte waarvan ongeveer 1 liter blikkie yoghurt kan lewer. Die hoeveelheid produkte kan 2 keer verhoog word, die hap word vinnig geëet.

bestanddele:

• koolskeer - 500 g;
• water 400 ml;
• Gegranuleerde Suiker - 40 g;
• asyn - 50 ml;
• naeltjies, laurierblare, 'n stukkie kaneel.

voorbereiding

1. Die skyfies word in 'n bak geplaas, gesout en gemaal.
2. Laat dit vir 2 uur.
3. Dan word die speserye en die voorbereide produk op die bodem van die houers gelê.
4. Gooi marinade, en stuur dit aan die koue.
5. Kool in Georgies vir die winter sal reeds in 3-4 dae gereed wees.

Pittige kool in Georgies

Pittige kool met bietjies in Georgies - die gereg is baie geurig en pittig, waarvan die akute smaak lekker eet. Maar nie almal is gewoond aan sulke akute kos nie. In hierdie geval is die hoeveelheid chili peper beter aansienlik verminder deur 1 pod te gebruik om te begin. As jy dadelik alles wil hê, dan kan jy die volgende keer meer van hierdie komponent plaas.

bestanddele:

• groot vurke - 1 stuks;
• Gemiddelde beet - 1 stuks;
• Chili peper - 4 peule;
• knoffel - 5 dentikels;
• groen - 1 klomp;
• sout - 1 eetlepel. lepel;
• asynsuur - 1 eetlepel. lepel;
• water - 1 liter.

voorbereiding

1. Plaas die komponente in die houer in die volgende volgorde:

• koolmassa;
• biet strooi;
• verpletterde groen;
• gekapte repies peper;
• knoffelbos.

Kool in Georgies met biet sonder asyn

Soutkool in Georgies is 'n ware vitamienbom. Snack word voorberei deur natuurlike suur en bevat 'n groot hoeveelheid vitamien C. In hierdie geval word aanbeveel om die verhoudings van kool- en beetkomponente in 'n verhouding van 2: 1 waar te neem. Akute na jou smaak kan minder bygevoeg word. 'N belangrike punt - die marinade moet in 'n verkoelde vorm gebruik word.

bestanddele:

• koolvurk - 3 kg;
• bietjies - 1,5 kg;
• Chili Peper - 4 stuks.
• seldery - 2 trosse;
• sout - 3 el. lepels;
• water - 2,5 liter;
• suiker - 1 eetlepel. lepel;
• lourierblare - 4 stuks.

voorbereiding

1. Die water word gekook, gesout, geroer en laat afkoel.
2. Die vurk word in mediumgrootte stukke gesny.
3. Die peper word in helftes gesny.
4. In die houer lê die produkte lae: biesskywe, koolskywe, peper, knoffelbos.
5. Voeg 'n paar seldery takkies by en herhaal die lae.
6. Die laaste laag is bietskywe gelê.
7. Giet produkte pekel sodat dit die kos heeltemal bedek.
8. Bogenoemde onderdrukking.
9. Weerstaan ​​2-3 dae by kamertemperatuur.
10. Dan maak hulle dit skoon in die yskas.
11. Kool in Georgies sal gereed wees vir gebruik vir 5-7 dae.

Kool in Georgiese kitskos

In baie resepte, om 'n hapje te kry, moet jy 'n paar dae wag. As jy gou kool wil reën, is hierdie opsie geskik. Vinnige kool in Georgies word voorberei deur in warm pekel te pik . Uit die aangeduide aantal komponente sal jy 'n drie liter-geurige geurmiddels kry, wat 'n uitstekende toevoeging tot enige garnering sal wees.

bestanddele:

• koolkop - 2 kg;
• wortels - 1 stuk;
• beet - 1 stuks;
• Knoffelhuisies - 5 stuks.
• water - 1 liter;
• Peper "Ogonek" - 1 stuk;
• Asyn - 2 el. lepels;
• suiker - 100 g;
• sout - 50 g.

voorbereiding

1. Meng koolskywe met beet.
2. Voeg wortel strooitjies, bekers peper en knoffelbos.
3. Die komponente is verbind.
4. Berei die pekelwater voor: die oorblywende komponente word in die water geplaas, gekook en warm die inhoud van die blik gegooi.
5. Maak die deksel toe, en die volgende dag sal die kool in Georgies gereed wees!

Bloemkool in Georgiese styl

Kool met neute in Georgies is ongewoon en lekker. Salade is amper onmiddellik na gebruik van komponente gereed vir gebruik. Maar in hierdie geval sal die smaak nie versadig wees nie. Daarom, voor eet, word die skottelgoed aanbeveel om hom 'n aand in die yskas te gee. Van hierdie bedrag sal 4-5 porsies van 'n heerlike slaai wees, waarvan die voorbereiding 15 minute sal neem.

bestanddele:

• koolkleur - 1,5 kg;
• okkerneute - 100 g;
• uie - 200 g;
• asyn - 50 ml;
• knoffel - 3 knoffelhuisies;
• setperke.

voorbereiding

1. Die kop word in bloeiwyses verdeel en kook vir 5 minute.
2. Uie word gesny deur semirings.
3. Groenerige rye.
4. Meng uie, groen en kool, voeg die oorblywende bestanddele by, meng en verwyder vir 12 uur in die koue.