Komposiet van kersies en aarbeie

Ons het u herhaaldelik in ons artikels vertel oor die voorbereiding van kompote uit verskillende bessies, vrugte en mengsels. En vandag leer jy hoe om 'n lekker kompote kersies en aarbeie te kook, vars en bevrore, watter proporsies hierdie bessies moet kies, en hoe om so 'n drankie vir die winter voor te berei.

Komposiet van kersies, frambose en aarbeie vir die winter

bestanddele:

Berekening vir een drie liter-pot:

• vars kersies - 900 g;
• vars aarbeie - 500 g;
• vars framboos - 100 g;
• gesuiwerde water - 2,5 l;
• Gegranuleerde Suiker - 300 g.

voorbereiding

Kersies, aarbeie en frambose word gesorteer, goed gewas in koue water en laat dit dreineer. Ons berei die pot vir kompote voor, maak dit deeglik skoon met koeldrank en steriliseer tien minute vir 'n paar. Ons sit die bessies daarin, met die aarbeie wat die stamme voorlopig afsny. Gesuiwerde water word tot kookpunt gebring, gooi dit dadelik in 'n pot, bedek met 'n steriele deksel en laat dit vir tien minute. Voeg dan weer in die pan, voeg die suiker by, kook vir vyf minute, en gooi die siroop wat daaruit is, by die bessies. Ons rol die pot met kompote-deksel, draai die onderkant en steek dit onder 'n warm kombers totdat dit heeltemal afkoel.

Met die kombuisassistent van moderne huisvroue - multivark, kan jy vinnig en sonder veel moeite kook 'n heerlike en aromatiese samestelling van bevrore bessies. Ons sal kersies en aarbeie gebruik, maar u kan enige ander bessies of vrugte na u smaak neem.

Kompoteer bevrore kersies en aarbeie in 'n multivark

bestanddele:

• Bevrore Kersie Bessies - 500 g;
• bevrore aarbeie - 500 g;
• gesuiwerde water - 2,5 l;
• Gegranuleerde Suiker - 150-200 g.

voorbereiding

As jy self bessies gevries het en voorheen was hulle gewas, voeg hulle dadelik by die bak multivarka. Dit is beter om vooraf gevriesde aarbeie en kersies met koue water te spoel. Giet suiker by die bessies, giet water en stel die "Stoom kook" af vir twintig minute. Nadat die tyd verby is, gee ons die kompote om effens af te koel, en dan te filter en in 'n geskikte houer te gooi. Kompoteer, gekook in 'n multivark, het 'n ryk smaak, aroma en hou 'n maksimum van vitamiene.

As jy nie so 'n kombuis toestel het nie, kan jy, soos 'n multivarker, dieselfde kombuis in 'n kastrol kook. Om dit te doen, voeg die bessies daarin, voeg die suiker by, giet dit in die water en kook vir twee minute nadat dit gekook is. Die voltooide kompote mag heeltemal afkoel, sonder om die deksel oop te maak en eers dan te filter en in glashouers te gooi.