As jy die komkommers in Adzhika vir die winter voorberei het, waarvan resepte eenvoudig en onpretensieus is, kan jy die hele jaar deur die pikante smaak geniet van die ontvangs van versnaperinge en hulle gelukkig maak met hul lede en gaste. Die gebruik van beproefde tegnologie in verskillende variasies in die praktyk, kan u u spyskaart aansienlik diversifiseer.
Hoe om komkommers met adzhika te sluit?
Om komkommers in Adjika voor te berei, is maklik en maklik, veral as jy handige proporsies van komponente en relevante wenke het wat help om die proses vinnig en korrek uit te voer.
- Voordat oes komkommers was, was net die rande af of sny vrugte in bekers, skywe of brusochki.
- Adjika vir giet word voorberei volgens die resep, dikwels uit gedraaide tamaties met peper met die toevoeging van speserye en speserye.
- Komkommers gekook in ajika vir die winter is resepte wat in die vorm van slaaie of gemarineerde broodse met heel vrugte gemaak kan word.
Komkommers in Adzhika vir die winter sonder sterilisasie
'N Voorbereide snack van komkommers met ajika vir die winter volgens die volgende resep sal 'n goeie toevoeging tot enige tafel wees. Bulgaarse Peppers verkies verkieslik rooi, vlesig en sappig. Die skerpheid van die werkstuk kan aangepas word deur die deel van warmpeper te verhoog of te verminder.
bestanddele:
- komkommer - 2 kg;
- tamaties - 2 kg;
- Bulgaarse peper - 7 stuks.;
- Knoffel - 1,5-2 koppe;
- warm peper - 1 peulvleis;
- sout - 2 el. lepels;
- suiker - 250 g;
- asyn - 100 ml;
- olie - 150 ml.
voorbereiding
- Tamaties en soetrissie word gemaal in 'n vleissnit, kook vir 5 minute.
- Voeg suiker, olie, sout, knoffel en warmpeper by, kook vir 10 minute.
- Lê komkommer in sirkels, gooi asyn en kook nog 15 minute onder die deksel.
- Kork komkommers in Adzhika vir die winter in steriele potte, warm tot verkoeling.
Komkommers met Kaukasiese Ajika vir die winter
Komkommers in die Kaukasiese Adzhika vir die winter, resepte wat in die reël verskil skerpte en pikantsoen kan voorberei word volgens die volgende resep of met geringe afwykings van die tegnologie in terme van die aantal brandende komponente. As jy wil, kan die samestelling van versnaperings aangevul word met groen koriander of pietersielie.
bestanddele:
- komkommers - 1,5 kg;
- tamaties - 1 kg;
- Bulgaarse peper - 4 stuks.
- Kaukasiese adzhika - 100 g;
- sout - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 130 g;
- asyn - 40 ml;
- olie - 70 ml.
voorbereiding
- Draai die tamaties met peper, kook tot kookpunt, voeg sout, suiker, olie by.
- Hulle sit gesnyde komkommers en kook vir 10 minute.
- Roer adzhika, asyn en groente, warm vir 5 minute.
- Kork komkommer met Adzhika Kaukasiese in steriele potte, draai voor afkoeling.
Gemarineerde komkommers vir die winter met 'n skerp adzhika
Die volgende resep vir komkommers met ajika is 'n uitstekende alternatief vir klassieke resepte met tradisionele marinades. Vir inmaak, kies klein groente vars vrugte wat dig in die blikkies verpak is. Voeg voorheen al die speserye en groente bymekaar.
bestanddele:
- komkommer - 2-3 kg;
- tamaties - 1 kg;
- water - 3 koppies;
- akute adzhika - 1-2 teelepels.
- sout - 3 el. lepels;
- suiker en asyn - 1 glas;
- blare van aalbes, ertjiespeper, laurier, groen, peperwortelswortel.
voorbereiding
- Sit die speserye en groente op die bodem van die blikkies.
- Vul die houers met gewas komkommers.
- Knip die sap uit die tamaties, meng dit met water, ajika, sout, suiker en asyn, kook, giet in blikkies, steriliseer vir 15 minute.
- Kork komkommers in 'n skerp adzhika vir die winter, draai die deksels om af te koel.
Komkommers met droë adzhika vir die winter
Berei pittige en verrassend geurige komkommers in Adzhika vir die winter, resepte wat 'n droë Kaukasiese kruiden insluit, kan jy die tegnologie streng volg of die verhoudings aanpas by jou smaakvoorkeure. Die samestelling van die voorgereg kan aangevul word met Bulgaarse peper of gedeeltelik vervang word met komkommerhoppie courgette.
bestanddele:
- komkommer - 2 kg;
- tamaties - 1 kg;
- olie en asyn - 100 ml elk;
- droë adzhika - 3-6 st. lepels;
- sout - 1 eetlepel. lepel;
- suiker en asyn - 1 glas;
- knoffel - 1 kop.
voorbereiding
- Gekapte tamaties word gemeng met botter, suiker, sout, kook vir 15 minute.
- Plaas die gesnyde komkommers, gooi adzhik, gooi asyn, meng die knoffel, kook die sous vir ongeveer 10 minute.
- Kork komkommers met droë adzhika in steriele potte, warm tot verkoeling.
Komkommers met tamatiesous en adzhika
Die resep vir komkommers in ajika, wat hieronder aangebied word, behels die gebruik van 'n tamatiesous. Die produk mag van eie voorbereiding wees of in die winkel gekoop word, maar noodwendig kwalitatief. Harmoniese, gebalanseerde smaak van die gevolglike billet sal enige fynproewers verras, en die gasvrou sal die eenvoud van die tegnologie vermaak.
bestanddele:
- komkommer - 5 kg;
- Tamatiesous - 1,5 liter;
- adzhika akute - 200 g of na smaak;
- olie - 100 ml;
- suiker - 200 g;
- sout - 2 el. lepels;
- Asyn - 2 el. lepels;
- knoffel - 2 koppe.
voorbereiding
- Sit die gesnyde komkommers in 'n kastrol.
- Voeg die sous, adjika en die res van die bestanddele by die lys.
- Kook lekkernye 7-10 minute, verseël in potte, toegedraai tot afgekoel.
Voorskrif van inmaak van komkommers met courgette en adjika
Komkommers in adzhika vir die winter - resepte wat uitgevoer kan word, vervang 'n gedeelte van komkommers met courgette of eiervrug. Volwasse courgette moet vooraf gesuiwer word van die vel en die binnekant van die pulp met saad. Jonges kan heeltemal gebruik word, in halfsirkels of kwartiere gesny, identies in grootte tot komkommer sny.
bestanddele:
- komkommers en courgette - 2 kg elk;
- tamaties en soetrissies - 1 kg elk;
- warm peper - 1-2 peule;
- olie - 100 ml;
- suiker - 100 g;
- sout - 2 el. lepels;
- Asyn - ¼ koppie;
- Knoffel - 1,5 koppe.
voorbereiding
- Draai tamaties en twee soorte peper deur 'n vleissnit, tot kookpunt.
- Voeg sout, suiker, olie by, kook vir 10 minute.
- Lê die mozzarette in bekers en kwarties, gooi asyn, voeg die knoffel by.
- Kook gemarineerde komkommers met ajika en courgette 20 minute, verseël in steriele blikkies, geïsoleer totdat dit verkoel is.
Komkommers in Georgies in Adjika
Spesifieke geurige komkommers word vir die winter in Georgiese adzhik verkry met die byvoeging van droë geurmiddels en kruie. Jy kan 'n mengsel van hoep-suneli, gemaalde koljander, 'n mengsel van pepers en ander bymiddels gekies om te proe gebruik. As dit verlang word, kan die gietstukke gesweis word met die toevoeging van gedraaide Bulgaarse Pepper, vervang hulle met 'n paar tamaties.
bestanddele:
- komkommers - 2,5 kg;
- tamaties - 1 kg;
- chili - 1 pod;
- olie - 100 ml;
- suiker - 100 g;
- sout - 2 el. lepels;
- Asyn - 1/3 koppie;
- droë geurmiddels - 1 teelepel;
- knoffel - 1 kop.
voorbereiding
- Trek tamaties met chili in 'n vleissnit, voeg sout, suiker, botter, droë geurmiddels by, kook vir 10 minute.
- Lek die komkommer snye knoffel, asyn, kook vir 15 minute.
- Kappie warm hap in steriele houers, draai.
Komkommers sny met adzhika vir die winter
As jy al die komkommers gekook het in die adzhika met tamatie gesny en tyd gehad het om al die lekkernye van so 'n voorbereiding te evalueer, gebruik nog 'n resep en berei gemarineerde skywe met die toevoeging van 'n droëpittige Georgiese geur . Die ontbyt wat u ontvang, sal verras word, met pittige skerpheid en ongelooflike aroma. Die aantal komponente word op 'n 0,5 liter-houer aangedui.
bestanddele:
- komkommer - 300 g;
- water - 1 glas;
- suiker - 1 teelepel;
- sout - 0,5 teelepel.
- Asyn - 2 el. lepels;
- droë adzhika - 0,5-1 eetlepel lepel;
- knoffel - 2 tande;
- ertjies van soetrissie - 2-4 stuks.
- koljander, droë dille en mosterd in die korrels - 'n knippie.
voorbereiding
- Knoffel, speserye, speserye en droë adzhika word op die bodem van die blikkies geplaas.
- Vul die tenk met gesnyde komkommers.
- Voeg sout direk by die kruik, suiker, asyn, gooi die inhoud met kookwater.
- Die spuitmengsel word 10 minute gesteriliseer, toegemaak en toegedraai tot afgekoel.
Komkommerslaai met Ajika vir die winter
Ingemaakte komkommers in ajik kan in die vorm van 'n slaai voorberei word met die byvoeging van ander groente, byvoorbeeld wortels, uie en gekapte paprika. Piquancy en erns van die versnaperinge kan na smaak aangepas word, met 'n bietjie meer peper en knoffel byvoeg, of terselfdertyd hul nommer verminder.
bestanddele:
- komkommers - 1,5 kg;
- Bulgaarse peper 0,5 kg;
- uie en wortels - 250 g;
- tamaties - 1 kg;
- warm peper - 1 peulvleis;
- olie - 100 ml;
- suiker - 100 g;
- sout - 2 el. lepels;
- Asyn - 1/4 koppie;
- knoffel - 3 tande.
voorbereiding
- Draai tamaties in 'n vleissnit met warm paprika en knoffel.
- Bring die massa tot kookpunt, voeg gesnyde wortels en uie by, kook vir 10 minute.
- Hulle sit gesnyde komkommers, Bulgaarse Pepper, meng in knoffel en asyn, stoof die massa vir nog 15 minute.
- Saal die slaai in steriele potte, draai dit.