Byna elke oggend van enige Italiaans begin met die maak van latte koffie. Hierdie koffie drink met die toevoeging van melk word beskou as amper tradisioneel in Italië. En terselfdertyd is dit nie net koffie met melk nie, maar 'n hele kultuur en die kuns om koffie te maak. Die hoof bestanddele van hierdie groot drankie is sterk espresso en melkskuim. Alhoewel as jy nie die geleentheid het om 'n espresso by die huis te maak nie, kan jy enige ander sterk koffie gebruik, behalwe vir die Amerikaanse. Nog 'n klein geheim van die latte is dat jy eers die skuim uit die melk moet gooi, wat baie dik moet wees, soos 'n skeermes, en dan eers die warm koffie saggies gooi. Dit moet gedoen word sodat koffie nie met skuim meng nie. Slegs in hierdie geval sal jy 'n regte latte kry. Ons wil u 'n paar tradisionele en nie presies resepte aanbied nie, soos om koffielattes te maak.
Hoe om 'n latte te maak?
bestanddele:
- espresso - 30 ml;
- melk - 150 ml.
voorbereiding
Eerstens, berei die espresso voor. Giet die gemaalde koffie, of 'n spesiale espresso sak in die koffiemachine, wat die funksie van espresso het. Vul met water. As gevolg hiervan moet jy die benodigde hoeveelheid espresso kry. Verhit die melk, maar moenie kook nie. Dit moet verhit word. Klits die melk op 'n toestand van lugskuim en lig die skuim liggies oor in 'n lang glas. Gooi 'n dun druppel oor die muur van 'n glas espresso. Jou skuim moet bo en die koffie wees. As die rakskuim die espresso van bo af duidelik bedek, het jy dit reg gedoen. Jy kan latte bedien met 'n paar stukkies bruinsuiker.
Ice Latte
Soos enige ander tradisionele koffie, en latte het sy sogenaamde somer opsie - 'n koue ys latte. Hierdie latte is geskik vir koffie liefhebbers wat nie eens 'n dag sonder hierdie drank kan drink nie, maar verdra nie warm koffie tydens die somerhitte nie. Die ystergat word so vinnig en eenvoudig as 'n gewone latte voorberei.
bestanddele:
- espresso - 30 ml;
- melk - 150 ml;
- sjokolade siroop;
- gebreekte ys.
voorbereiding
Gooi die ys in 'n glas en voeg liggies gekoude koue melk en sjokolade siroop by. Giet die espresso stadig aan die rand van die glas. Sit die strooi in die glas en jou yslat is reg. Benewens sjokolade siroop, kan jy enige ander stroop - koffie, vanielje, vrugte gebruik.
Hoe om 'n latte by die huis te maak?
Ongetwyfeld, kook latte is nie 'n probleem vir diegene wat 'n huis spesiale koffie masjien en selfs 'n klits vir melk. Maar ongelukkig het nie almal sulke toerusting nie, en soms wil jy jou gunsteling latte by die huis maak. Veral vir hierdie, sal ons jou vertel oor die metode om koffie lattes by die huis te berei.
bestanddele:
- koffie - 9 korrels;
- water - 30 ml;
- volle melk - 150 ml.
voorbereiding
Om 'n tuisgemaakte espresso te maak, neem die korrels en meng dit klein genoeg. Gooi die varsgemaalde koffie in 'n Turks en vul dit met koue water. Sit 'n stadige vuur aan en kook tot die skuim begin styg. Sodra die skuim begin styg, verwyder die koffie uit die vuur en gooi dit deur 'n sif in 'n lang glas. Doen die kook van melk. Hoe warmer die melk, hoe dikker die skuim. Maar moenie dit kook nie. Klits 'n stukkie melk goed met 'n klits om 'n dik skuim te vorm. Die oorblywende melk word stadig in die espresso gegooi, en bo-op die voorbereide melkskuim.
Wanneer jy lattes voorberei, moet jy nie vergeet dat die belangrikste ding in hierdie koffie die korrekte verhouding van koffie tot melk is nie: 1: 3. In hierdie geval, hou in ag dat skuim ook plaasvind.