Die helder en ryk smaak en pragtige geur van warmgemaalde wyn sal jou verwarm ná 'n koue herfs of winterwandel of 'n uitstekende toevoeging op 'n winterpiekniek wees. Jou vriende of familie sal die voorgestelde weergawe van die aperitief waardeer, aangesien daar geen beter opsie vir die doel in die koue seisoen is nie. Vir 'n kinders se gehoor of vir diegene wat nie alkohol drink nie, kan jy 'n nie-alkoholiese weergawe van die drank aanbied wat wyn vervang met druiwe of appelsap.
Ons bied resepte vir die voorbereiding van gemengde wyn by die huis van rooi en wit wyn, sowel as 'n variant van 'n nie-alkoholiese, pittige warm drankie.
Hoe om nie-alkoholiese gemengde wyn by die huis te kook?
bestanddele:
- druiwesap - 950 ml;
- gefiltreerde water - 260 ml;
- Appel - 0,5 stuks;
- oranje - 1/4 stuks.
- suurlemoensap - 2-3 wig;
- naeltjies - 4-5 knoppies;
- Peper geurig - 4-5 ertjies;
- gemmer, gerasperde of gedroogde grond - 0,5 teelepel.
- rosyne - 50 g;
- heuning of granulaat - na smaak.
voorbereiding
Gesuiwerde water word tot kookpunt verhit, suiker of heuning bygevoeg om te proe, 'n kruieie, ertjies met soetpeper, gerasperde gemmer, 'n handvol gewasselde rosyne en laat dit vir drie tot vyf minute kook. 'N versameling speserye is nie basies nie en kan wissel volgens jou voorkeure. Jy kan ook kardemom, kar of kaneelstokkies byvoeg, of vervang dit met jou eie smaak met speserye wat deur die resep voorgestel word.
Meng die pittige warm water met sap, voeg snye gesnyde appel, mielieblom- en suurlemoenskywe by, verhit tot 'n temperatuur van sewentig-en-tagtig grade en laat ons vir tien minute brou.
Op gereedheid gooi ons 'n geurige drank op die glase en kan dit dien.
Hoe om klassieke gemengde wyn by rooiwyn by die huis voor te berei?
bestanddele:
- rooi wyn 750 ml;
- water gefiltreer - 75 ml;
- Appel of Lemoen - 0,5 stuks.
- naeltjies - 4-5 knoppies;
- neutmuskaat grondknippie;
- gemmer grond - 10 g;
- 1 kaneelstok;
- Gegranuleerde Suiker - 20 g.
voorbereiding
In 'n pot met 'n dik bodem gooi ons gefilterde water, voeg naeltjies, neutmuskaat, gemmer, 'n stok kaneel en verhit die massa tot kookpunt. Verwyder dan van die hitte en laat dit vir tien minute onder die deksel brou. Verdere filter die sous deur verskeie lae gaas, voeg wyn, suiker, appels of lemoene by en verhit die mengsel oor medium hitte. By verwarming volg ons die temperatuur van gemengde wyn. Dit mag nie sewentig grade oorskry nie, anders sal sy smaak hopeloos verwend word. Ons gee die drank weer om te staan, bedek met 'n deksel vir tien minute, en ons kan bedien deur giet op glas of keramiekbolletjes.
Gemengde wyn by witwyn by die huis
bestanddele:
- witwyn - 950 ml;
- water gefiltreer - 75 ml;
- Appels - 0,5 stuks;
- groot oranje - 1 stuks;
- naeltjies - 1-2 knoppies;
- munt vars of gedroogde - 1 tak;
- 'n stokkie kaneel - 1-2 stukke;
- Suiker sand - 75 g of na smaak.
voorbereiding
Van die halwe oranje druk die sap, en die oorblywende helfte sny in sirkels. Ons maak ook die lobules skoon en sny met 'n appel en plaas dit in 'n houer met 'n dik onderkant. Ons gooi lemoensap, wyn, gooi 'n kruieblom, 'n kaneelstok, 'n takkie kruisement, strooisuiker en bepaal vir minimale vuur. Maak die massa warm, roer tot 'n temperatuur van nie meer as sewentig grade nie, bedek dit dan met 'n deksel en laat dit vir tien minute brou. Spoel dan die gemaalde wyn, gooi dit oor die bril, versier met oranje skywe en 'n kaneelstok en kan dien.