Koekie deeg by die huis

Op vakansie, op dae van onvergeetlike gebeurtenisse, wil ek myself met iets lekker vermaak. Alle soet tand adoreer koekies, maar nie almal kan dit kook nie. Maar dit is nie moeilik nie.

'N Paar geheime

1. Om die regte koekdeeg by die huis te maak, gebruik slegs vars produkte en volg die resep duidelik. Afwykings is belaai met 'n gehamer, swaar toets wat nie sal opstaan ​​wanneer dit gebak word nie.
2. Ons kies die regte meel - dit moet premiegraad en grond van koring van harde rasse wees, anders sal die koekie nie pluizig en lig wees nie.
3. Ons gebruik net vars groot hoender eiers. Hulle moet eerste of eerste wees. Eiers word onmiddellik uit die yskas geneem voordat die deeg geknie word, hoe meer hulle kouer is, hoe beter sal dit wees om die skuim, wat die regte koek vorm, te laat sweer.
4. In die eerste fase gebruik ons ​​enige toestelle: menger, blender, klitser, vurk. Ons taak - om 'n sterk skuim te kry wanneer die proteïen gesweep word, maar meng die bestanddele versigtig met 'n lepel of spatel, anders sal die skuim vinnig val.
5. Jy kan 'n koekie in 'n oond, mikrogolfoond of multivark bak. Die kooktyd sal afhang van die model van die betrokke huishoudelike toestel.

sponskoek

Eerstens, laat ons praat oor hoe om 'n koekdeeg te maak met 'n minimum van bestanddele. So die resep is begroting.

bestanddele:

• Vanillien of Vanieljinsuiker - 1 pakkie;
• meel uit koring van soliede soorte - 200-250 g;
• wit suiwer huishoudelike suiker - 1 koppie;
• eier van hoender - 4 stuks.
• soutjoder of berg - 1 knippie;
• room "boer" olie - 20 g.

voorbereiding

'N Eenvoudige koekdeeg word in verskeie stadiums voorberei. Ons verdeel die koue eiers in eekhorings en eiergele. Blankes met sout begin om te klop, wat geleidelik die spoed verhoog. Wanneer die pieke ophou val, voeg vanillien by en in 4-5 ontvangs gooi ons suiker. Die spoed van die sweep verander nie. Die tweede fase - voeg eiergele by. Ons moet dit vinnig doen sodat hulle nie die deeg slegter maak nie. Daarom, die ooie ons stel almal gelyktydig in, ons klop nog 'n minuut. Bloem sif en voeg ook by - in verskeie stadiums. Klop nou nie en vee dit saggies in die deeg met 'n lepel of spatel. Dit is belangrik om dit vinnig te doen, maar ons meng nie energiek nie, maar met sagte, gladde bewegings. As jy 'n sjokoladekoekie-deeg wil maak, voeg 2-3 eetlepels saam met meel by. lepels van gehalte kakao. Wanneer die deeg gereed is, smeer die olie met 'n vorm en gooi die deeg daarin. Bak 'n koekie, afhangende van die grootte van die vorm en die hoeveelheid deeg - van 10 minute in die oond tot 45 minute in die multivark. So 'n ligte, lekker koekdeeg is geskik vir 'n broodjie , koek of koek.

Oor bymiddels

Die resep vir 'n koekdeeg vir 'n koek is dieselfde as vir 'n taart, byvoorbeeld met appels of bessies. Om 'n lekker appeltaart te bak, neem ons 3 groot appels, skil die skil, verwyder die kern, sny dit in klein blokkies, rol dit in meel en voordat die deeg in 'n vorm gegiet word, voeg ons die stukkies appels by die deeg. Dit sal baie lekker wees, maar die braaktyd moet met 5-10 minute verhoog word.