In supermarkte en gourmet kombuise word 'n wye verskeidenheid gereedgemaakte deeg aangebied. Jy kan kies: soet en nee, gis en bezdozhzhevoe, die belangrikste ding - om dit korrek te ontdooi.
Om die puffdeeg te ontdooi, laat dit by kamertemperatuur af om vir ongeveer 'n uur en 'n half te ontdooi (hang af van die volume). As die deeg opgerol word, moenie dit heeltemal ontdooi nie, anders sal die lae breek. Ontvries deeg wat op die meeloppervlak gerol is. Mielies moet nie veel wees nie - net om te verhoed dat dit vasgesteek word.
Vertel jou hoe om puffers met frambose voor te berei.
Heerlike karmozijnrode puffins
bestanddele:
- Gaste deegblare - 1 kg;
- olie "Boer" - 20 g;
- framboos - 0,3 kg;
- suiker - 80 g;
- eier - 1 stuk;
- stysel - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Terwyl die flardige deeg ontdooi, berei ons die vulling voor. Ongelukkig, dikwels wanneer verskillende produkte van die deeg gebak word, vloei die bessiespulp - daar is baie sap, dit vlek die bakplaat, brand, die voorkoms van die bak van dit ly, en dit beïnvloed die smaak. Om dit te vermy, berei ons die vulsel korrek voor. Framboos is gesorteer, ons verwyder die sterte en laat dit versigtig, was onder lopende water en laat goed vloei. Suiker word met stysel gemeng en liggies besprinkel met hierdie mengsel van bessies en probeer om hulle ongeveer eweredig daarmee te bedek. Ontdooide deeg in blokkies gesny, effens gerol, in die middel het ons die vulling versprei. Sny die rande van die deeg met 'n geklitste eier en lig die koevert liggies in die helfte, die oppervlak word ook met die eier gesmeer, dan versprei dit op 'n afstand op die bakplaat. (Ons smeer die bakplaat met olie) en stuur dit vir 15 minute na die warm oond. Soos u kan sien, blaas deeg met framboos kook maklik.
Nuttige puffs
Baie lekker en bruikbare bessies met frambose en maaskaas, die resep verskil nie in kompleksiteit nie en die voorbereiding van hierdie bondel vereis geen spesiale vaardighede nie. Ons berei puffers met frambose en maaskaas uit puffdeeg, ook gereedgemaak.
bestanddele:
- beslagloos puffdeeg - 1 kg;
- framboos - 1 glas;
- eier - 1 stuk;
- olie "Boer" - vir die smeer van die bakplaat;
- maaskaas - 200 g;
- wit suiker - 100 g.
voorbereiding
Om die vulsel voor te berei, voeg die suiker by die oond (jy kan dit in poeier slyp), laat 'n rukkie so dat suiker begin versprei en dan deur 'n sif skeur. Frambose is gesorteer, ons verwyder die sterte, myne en laat dreineer. Die ontdooide deeg word gerol en in reghoeke gesny. Aan die een kant van die deeg plaas ons maaskaas en frambose, bedek hulle en bedek hulle met die tweede. Hierbo kan jy snitte maak. Smeer die puffers met 'n geklitste eier, oordra dit na 'n bakplaat en bak tot klaar - omtrent 'n kwartier of effens langer.