Vir vulling met vleisvulling, is nie net courgette nie, maar ook eiervrug perfek. Dikke skil van die groente sal nie toelaat dat die inhoud op die bakplaat gly nie, en die vleis kan by die maalvleis bygevoeg word om dit sagter en sappiger te maak.
Eierplante gevul met vleis en in die oond gebak
bestanddele:
- eiervrug - 3 stukke;
- ui - 60 g;
- wortels - 90 g;
- Gehakt vleis - 450 g;
- Tamatiepuree - 240 ml;
- Neutmuskaat, komyn en paprika - 1 teelepel elk;
- knoffel tande - 2 stukke;
- 'n handvol gerasperde kaas, pietersielieblare - vir liassering.
voorbereiding
Nadat die temperatuur van die oond tot 200 grade gebring is, plaas dit die eiervrug "bote", dit is die vel met 'n skoongemaakte pulp, en vul die vulsel intussen in.
Spaar stukkies uie met knoffel en wortels op 'n druppel olie. Voeg die vleis van eiervrug by die groentebraai, en na 5 minute sit die vulsel. Geur die vulling en plaas in die "bote", dan weer vir 10 minute na die oond. In die finale word die eierplante gevul met vleis besprinkel met 'n mengsel van gesnyde groente en kaas.
Eierplante gevul met vleis in beslag
bestanddele:
- groot eiervrug - 1 stuk;
- Gehakte vleis - 300 g;
- meel - 80 g;
- eier - 1 stuk;
- ui - 90 g;
- knoffelhuisies - 1 pers.
voorbereiding
Aubergine gesny in dik ringe, geurig met skilde en laat vir 'n halfuur. Skei die vloeistof uit, sny al die vleis van die middelpunt van die stuk en laat 'n sentimeter op die vel.
Sny die pulp uit met die ui en kombineer dit met die vulsel. Verdeel die mengsel in porsies en elke pond in die middel van die eiervrug ring sodat 'n soortgelyke kotelet verskyn. Dip elke gevulde eiervrug in 'n beslag gekook van 'n geklitste eier met meel, en dan bruin in baie groente-olie in 'n braaipan of diepbraaipan.
Eierplante gevul met vleis en groente
bestanddele:
- eiervrug - 3 stukke;
- ui - 70 g;
- knoffel tande - 2 stukke;
- soetrissie - 90 g;
- Gehakt vleis - 450 g;
- wortels - 90 g;
- tamatiepasta - 40 g;
- vars tamaties - 120 g;
- kaneel - 1/2 teelepel;
- vars kruisementblaar, fetakaas vir bediening.
voorbereiding
Voordat jy eierplante wat met vleis gevul is, kook, verwyder die vrugte uit die vrugkern. Sout die eiervrug "bote" en laat vir 'n halfuur, waarna die oortollige vloeistof dreineer en spoel die vrugte. Verwyder die snyvleis en laat dit met die res van die groente in die braaipan sit tot dit reg is. Geur die groente met kaneel- en seesout, voeg gemaalde vleis by en wag tot dit gereed is.
Vul eiervrug bote vulsel en sit in 'n voorverhit tot 175 grade oond vir 'n halfuur. Voordat dit bedien word, word die "bote" besprinkel met kruisement en feta.
Eierplante gevul met vleis en rys in die oond
bestanddele:
- groot aubergines - 2 stuks.
- ui - 80 g;
- Soetrissie - 110 g;
- Gedroogde oregano - 5 g;
- Gehakte Haasvleis - 380 g;
- gekookte rys - 120 g;
- tamaties - 250 g;
- 'n skil van een suurlemoen;
- knoffel tande - 2 stukke;
- denneboompies - 30 g;
- Broodkrummels - 45 g;
- gerasperde Parmesaan - 45 g.
voorbereiding
Voorverhit die oond tot 200 grade. Aubergine, verdeel in twee helftes en verwyder 2/3 van die hele pulp. Sprinkel die oorblywende "bote" met olie en plaas die oond vir 15 minute. Hierdie keer is ons genoeg om die vulsel te maak. Om dit te doen, spaar die uie en gekapte knoffel met stukke peper, tamaties en oregano. Om groente te maak, sit gemaalde vleis en wag tot dit gereed is. Meng die vleisbasis van die vulsel met rys en lê dit in die holtes van die gebakte eiervrug. Sprinkel die gereg met gekapte neute, kaas, broodkrummels. Nog 15 minute in die oond en jy kan bedien word aan die tafel!