Vleisrolletjies is 'n ware versiering van enige tafel, hoewel die proses om hulle te berei, baie moeilik en moeisaam is. Maar ter wille van so 'n heerlike gereg is dit die moeite werd om 'n paar ekstra ure in die kombuis te bly. U gaste sal net verheug wees oor die sappige gehaktbroodjie wat gevul is met sampioene. U sal dadelik 'n resep van u benodig vir hierdie ongewone en lekker gereg.
Vleisrolletjie met sampioene resep
bestanddele:
- Varkpulp - 1 kg;
- sampioene - 300 g;
- kaas - 100 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- groente-olie;
- speserye en kruie - na smaak.
voorbereiding
Oorweeg 'n eenvoudige manier om 'n vleisbrood met sampioene te kook. Die vleis word gewas en droog met 'n handdoek gedroog. Dan maak ons 'n diep insnyding tot ongeveer die helfte van die dikte van die vleis. Sny dan die vark regs en links, sny nie die stuk tot aan die einde nie, maar laat klein mure. Ontvou nou die vleislaag saggies, bedek dit met kosfilm en klop af. Vryf dit dan met sout en peper en sit dit opsy.
Hierna gaan jy na die voorbereiding van die vulsel. Sampioene word gesorteer, gewas en gedroog. Uie word fyngekap deur semirings. Ons sny die greens met 'n mes. Knoffel word skoongemaak en deur die pers laat gaan. Kaas word op 'n groot rooster gevryf. In 'n verhitte braaipan met 'n klein hoeveelheid olie, braai na die rooi van die sampioene. In 'n aparte braaipan, laat ons die ui slaag. Nou verbind ons die sampioene met uie, voeg sout, peper na smaak en effens koel die groentegraad. Voeg gemaalde knoffel, kaas, groentes by en meng die massa goed. Ons lê die sampioenvulling op die vleis uit, versprei dit eweredig en draai die strak en netjies rol af, maak seker dat die hele vulling binne is.
Daarna saai ons die rol met 'n draad, maak die rande met tandestokkies vas en sit dit in 'n goed verhitte braaipan met botter. Ons braai dit op hoë vuur van alle kante tot dit lekker en rooierig is.
Skuif dan die vleisrol met sampioene versigtig in 'n gesmeerde bakplaat en stuur dit ongeveer 1,5 uur na die oond. Bak die bakkie by 'n temperatuur van ongeveer 180 grade, en sodra die brood goed bruin is, bedek dit met foelie en gaan bak totdat dit gereed is.
Aan die einde van die kook, verwyder die foelie versigtig en effens bruiner. Ons verwyder die voorbereide brood sorgvuldig uit die oond, laat dit staan, afkoel vir sowat 15 minute, en sny dit in skywe en dien dit in warm of verkoelde vorm op die tafel.
Vleisrolletjie met sampioene en eierresep
bestanddele:
- varkpulp - 800 g;
- eier - 3 stukke;
- Champignons - 5 stuks.
- vars spinasie - 450 g;
- heuningvloeistof - 50 ml;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- speserye.
voorbereiding
Dus, eiers word vooraf vooraf gekook, afgekoel en skoongemaak. Vars spinasie was gewas en uitgelê op 'n verkoeler om te dreineer en gevries. Vooraf-ontdooi. Knoffel word skoongemaak en fyngekap, of druk deur die pers. Vark word goed gewas, gedroog en met 'n mes in 'n reghoekige laag gesny. Ons bedek die vleis met 'n foelie en versigtig slaan dit met 'n hamer.
Daarna verwyder ons die film en sprinkel die vleis met sout en enige speserye. Sampioene is myne,
Skuif dit nou in die vorm en sit dit presies vir 1 uur in die oond, draai die temperatuur ongeveer 190 grade. Daarna smeer ons die vleisbrood met heuning en stuur dit vir 'n uur na 'n ander een. Voordat jy op die tafel bedien, sny die voorbereide gereg in klein skywe en sprinkel met vars kruie.