Het jy al ooit 'n pilaf gekook? Sekerlik is die antwoord ja. Toe het jy pilaf in die oond gekook? Nee? Dan is dit die moeite werd om te probeer, want pilaf in potte is onbeskryflik geurig en sonder moeite voorberei.
Resep van Pilau in 'n pot met vark
Die resep vir hierdie pilaf is anders as die oorspronklike, net 'n vereenvoudigde en vinniger metode van kook. So 'n gereg sal jou op die tafel vermaak met jou teenwoordigheid na 15-20 minute, in die oond spandeer.
bestanddele:
- vark - 500 g;
- wortels - 1 stuk;
- uie - 1 stuks;
- rys - 1 item;
- groente-olie;
- knoffel - 1 kop;
- Zira - 3 teelepels;
- berberis - 3 teelepels.
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Spoel die rys onder lopende water tot die lekkende vloeistof duidelik word. Rys is gevul met vars water en laat vir 1 uur swel.
Op groente-olie braai voorgesny en van die are af geskil. Ons kap die ui, en roer die wortels. Braai groente tot sag in 'n aparte braaipan. Meng die vleis met die braai.
Ons berei potte vir rooster, sit vleis, groente, speserye, 'n bietjie knoffel en rys op hulle bodem. Vul die inhoud van die pot met water om te bedek. Bedek die potte met 'n deksel en sit 'n voorverhitte oond tot 180 grade. Na 15-20 minute kyk ons ons kos, as rys al die water geabsorbeer het, dan is pilaw van varkvleis in potte gereed!
Pilaf in potte met hoender
As jou siel nie na die vleis geleë is nie, gee voorkeur aan die voël, veral aangesien byna enige voël, of dit hoender, kalkoen of gans is, perfek is vir so 'n resep.
bestanddele:
- hoenderfilet - 500 g;
- uie - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- groente-olie;
- Kruideniersware vir Pilaf - 1 eetlepel. lepel;
- sout, peper - na smaak;
- rys - 1 eetlepel.
voorbereiding
Braai die gekapte uie en wortels in klein stukkies. Sodra die groente sag geword het, sit ons 'n hoenderborsie wat voorheen in blokkies gesny is. Dit is nie nodig om die bors te kook totdat dit gereed is nie, aangesien dit later die oond sal bereik, is dit genoeg om dit op die vuur te hou sodat die stukke "gryp".
In parallel met die warm spoel rys. In die pot sit ons vleis saam met groente, speserye en rys, vul die toekomstige pilaf met water of hoenderbottel om die inhoud van die pot te bedek. Berei ons hoenderpilaf in die pot vir ongeveer 35-40 minute teen 170 grade.
Hoe om pilaf te kook in potte met beesvleis?
bestanddele:
- beesvleis - 500 g;
- uie - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- saffraan - 1 eetlepel. lepel;
- rys - 2 items;
- sous (beesvleis) - 1 l;
- knoffel - 1 kop;
- Geurmiddels vir Pilaf - 1 teelepel;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
My vleis, droog dit, verwyder oortollige vet en leef, en sny dan in blokkies. Kap die ui, sny die wortels in blokkies. In 'n pot, geoliede met groente-olie, sit ons 'n mengsel van rou yams en groente,
Laasgenoemde beteken dat dit tyd is om geur by die pot te voeg, knoffel. Sodra die vleis versadig is met aromas en word sag, vul ons die voorheen gewaste rys met 'n pot, gevolg deur 'n beesvleisbottel (die verhouding van rys en vloeistof, soos altyd 1: 2). Nou bly dit om die pilaf te bedek met 'n deksel uit die pot en hou dit in die oond totdat die vog heeltemal geabsorbeer word, dit wil sê die gereedheid van die rys. Ons bedien koperpilaf met beesvleis soos gewoonlik, met slaai, brood en verkieslik 'n glas goeie wyn.