Die idee van 'n kleur dieet behoort aan David Heber. In die boek "Watter kleur is jou dieet?", Verdeel hy kos in kleurgroepe:
- Rooi produkte (tamaties, waatlemoene, rooi pomelo's). Ryk aan lycopeen, verminder die risiko van kanker.
- Violetrooi produkte (druiwe, rooiwyn, bloubessies, aarbeie, aubergines, rooi appels). Bevat antosianiene, beskerm die werk van die hart.
- Sinaasappelprodukte (wortels, mango's, pampoene, patats). Is ryk aan A- en B-karoteen. Verbeter sellulêre interaksie, visie, voorkom die voorkoms van kanker.
- Oranje-geelprodukte (lemoene, mandaryne, papaja, nektariene). Hulle bevat vitamien C. Hulle beskerm selle van die liggaam, help metabolisme, verhoog die absorpsie van yster.
- Geelgroenprodukte (spinasie, verskillende groente, mielies, groen ertjies, avokado). Ryk in luteïen. Bevorder ooggesondheid en verminder die risiko van katarakte.
- Groene produkte (blaarkool, broccoli, witkool en Spruitjies). Aktiveer in die lewergene wat stowwe produseer wat kankerselle oplos.
- Wit en groen produkte (ui, knoffel, seldery, witwyn). ryk
flavonoïede, beskerm selmembrane.
Elke dag kan die diëte op sekere kleure georiënteer word, met 'n geel dag, 'n oranje of 'n groen dag.
Op die dag beveel David Heber aan om 7 porsies vrugte en groente te eet. Een porsie is een koppie rou groente of 'n halwe koppie vrugte of gebakte groente. Met wat word hulle toegelaat om te kombineer?
"Ja" en "Nee" kleur dieet
- Ja: soja, pluimvee, seekos, lae-vet suiwelprodukte, eierwitte, vrugte, groente, olyfolie, olywe, neute, bone.
- Nee: vetterige vleis, eiergele, botter, margarien, lekkergoed, transvette.