Kaviaar van patissons is 'n redelik onpretensieuse en lekker gereg wat maklik by die huis gemaak kan word. Daar is baie maniere om dit voor te berei, maar die beginsel van alle resepte is amper dieselfde. Die enigste verskil is dat sommige tegnologie pasteurisering insluit, en jy kan verskillende bestanddele byvoeg. Kom ons uitvind al hoe kaviaar van patissons gemaak word.
Resep vir kaviaar vanaf patissons
bestanddele:
- vars patissons - 1,2 kg;
- gloeilamp - 3 stukke;
- Tamatiepuree - 4 el. lepels;
- groente-olie - 2,5 el. lepels;
- Asyn 3% - 1 teelepel;
- speserye.
voorbereiding
Patissons was gewas, met 'n handdoek afgevee, die stert afgesny en vrugte in sirkels geskyn. Plaas dit dan op 'n bakplaat en bak totdat dit klaar is. Daarna verkoel ons die groente in die vleissnit. Bolletjies word skoongemaak, dun halwe ringe gekap en tot sag gemaak in tamatiepuree. Klaarbraai kombineer met groentemout, berei die massa tot dik, voeg speserye en asyn by. Ons afkoel die voorbereide kaviaar en versprei dit oor skoon blikkies.
Hoe kaviaar eiers kook?
bestanddele:
- squash - 4,5 kg;
- vars tamaties - 1,5 kg;
- gloeilamp - 1 kg;
- wortels -1 kg;
- knoffel - 5 dentikels;
- Bulgaarse peper - 1 kg;
- dille en pietersielie - 1 tros;
- speserye;
- warm peper - 3 stuks.
- Gegranuleerde Suiker - 75 g;
- sout - 100 g;
- groente-olie - 250 ml;
- Appelasyn - 50 ml.
voorbereiding
Bolle word skoongemaak, geskeur en op die olie tot goudbruin gesmeer. Met die sint-jakobssjies verwyder ons die kutikula, sny dit in bordjies met 'n dikte van ongeveer 1 sentimeter en braai tot sag in 'n ander pan. Wortels word skoongemaak, in sirkels gesny, en die Bulgaarse peper word verwerk en in 4 dele gesny. Kook dan die groente apart totdat dit gebraai word. Knoffel skoon. Verder word alle voorbereide groente, tamaties, knoffel, warmpeper, pietersielie en dille geslaag deur 'n vleissnit met 'n gemiddelde rooster. Banke vooraf gewas en gesteriliseer in 'n warm oond vir 20 minute. Die deksels word vir 10 minute gewas en gekook. Voeg sout, suiker, gooi asyn, gooi hops-suneli by en kook vir 5-7 minute na kook. Ons versprei die warm kaviaar in potte en rol hulle.
Kaviaar van patissons in die multivark
bestanddele:
- patisson - 1 stuk;
- Bulgaarse soetrissie - 2 stuks.
- wortels - 2 stukke;
- tamatie - 4 stuks.
- gloeilamp - 2 stukke;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- groente-olie - 4 el. lepels;
- speserye.
voorbereiding
Patissons gewas, skoongemaak en in groot blokkies gesny. Wortels en uie word ook skoongemaak en in skywe gesny. Soetpeper word van saad en gekerfde strooi verwerk. Tamaties wat met kokende water gegooi word, verwyder die kutikula en sny die vleis in blokkies. Dan gooi ons 'n bietjie groente-olie in die multivachbak, versprei die groente, sprinkel met speserye, maak die deksel van die apparaat, maak die "Plov" -program en berei dit voor die einde van die regime. Daarna skuif ons die groentemassa in die bak van die blender en klop dit na 'n puree staat. Ons sit die kaviaar in blikkies en hou dit vir minder as 4 maande onder die geslote deksel in die yskas.
Kaviaar van patissons met mayonnaise
bestanddele:
- patisson - 3 kg;
- gloeilamp - 1,5 kg;
- mayonnaise - 250 ml;
- tamatiepasta - 300 ml;
- groente-olie - 150 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 0,5 items;
- sout - 2 el. lepel.
voorbereiding
Ons sny die patissons met bekers, braai in groente-olie tot goudbruin en slaai deur 'n vleissnit. Voeg dan geroosterde uie, gesnyde groente, knoffel knoffel, speserye, suiker, tamatiepasta en mayonnaise. Al 'n goeie mengsel, kook vir 5 minute, gooi kaviaar op potte en rol die deksels op.