Konynvleis verwys na dieetprodukte. Dit bevat baie proteïene en 'n minimum van cholesterol en vette. Konyn vleis is die rykste in minerale en vitamien formulerings, in vergelyking met ander soorte vleis. As gevolg hiervan is dit 'n algemene produk in die dieet van gesonde kinders en diegene wat gedwing word om 'n dieet te hou.
Hoe om 'n haas vir 'n kind te kook?
Die basis van alle resepte van konyn vir kinders is vleis, en daarom is dit belangrik om dit goed te behandel voordat dit gekook word. Aangesien die konyn nie heeltemal voorberei is nie, moet sy karkas gestroop en gespoel word. Soms kan konyn vleis 'n spesifieke reuk hê. Om dit te verwyder en die vleis selfs sagter te maak, moet dit 1 tot 3 uur in die water gemarineer of geweek word.
Vleis kan gestoof word, gebraai, in die oond of op 'n oop vuur gebak word. Die gemiddelde kooktyd vir konynvleis is ongeveer 30 - 35 minute. Meer as hierdie tyd hoef jy nie vleis te hou nie, want dit word taai.
Konynsop
bestanddele:
- Konyn vleis - die agterkant van die karkas;
- Aartappels - 8 stuks.
- rys - 50 g;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- sout, botter en groen.
voorbereiding
Om 'n konynsop vir 'n kind te maak, is dit nodig om die agterkant van die konyn se karkas te spoel en dit in 'n kastrol met water op die vuur te plaas. Die vleis word sowat 40 minute gaar. Daarna moet jy dit kry en in klein stukkies gesny word. Vleis sonder bene het weer na die pan teruggekeer, dan gestuur, in stroke, aartappels gesny.
Wanneer die water weer kook, stuur ons die gewas rys na die pan. 10 minute voor die einde van kook, voeg ons wortel-gegeurde wortels met ui en sout by die sop na sop in sop.
Sop word by die tafel bedien met suurroom en kruie.
Bees sop
- Konyn vleis - 200 g;
- water - 600 ml;
- sout.
voorbereiding
Soppuree van konyn vir klein kinders word eenvoudig voorberei. Geskeurde konynvleis word na 'n pot water gestuur en kook totdat vleis gereed is. Nadat die vleis gekook is, stuur ons dit en die sous na die blender. As jy wil, vyf minute na die kook, kan jy 'n bietjie aartappels by die gevolglike vleissoep voeg. Sout die soppuree beter voordat dit bedien word.
Knoffels van konyn
bestanddele:
- Konyn vleis - 1 kg;
- melk - 50 ml;
- spek - 100 g;
- eier - 1 stuk;
- groente of botter - 1 eetlepel. lepel;
- brood - 1 stuk;
- broodkrummels, sout, peper.
voorbereiding
Om koekies van konyn vir kinders te kook, skei ons die vleis uit die bene en laat dit deur die vleissnit. Volg die vleis deur die vleissnit oor spek en brood, voorheen in die melk geweek.
Ry in die eier en voeg sout en peper na smaak in. Uit die voorbereide vleis vorm ons kotelette en dan rol ons dit in broodkrummels.
Ons sit die knoffels op 'n warm braaipan met botter. Braai hulle van twee kante om gereedheid te voltooi. Bedien hierdie knoffels met kapokaartappels of pap.
Konyn gestoof in suurroom
bestanddele:
- Konyn vleis - halwe karkas;
- ui - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- suurroom - 500g;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- groente-olie, sout, asyn.
voorbereiding
Om 'n haas in 'n suurroom vir 'n kind te maak, is dit nodig om die haas vir 3 uur in koue water te verdun, verdun met asyn. Daarna word die vleis bedek met sout en knoffel. Ons vertrek vir nog 'n uur.
In 'n warm braaipan en 'n groot vuur, braai die konyn se vleis aan albei kante, sodat 'n kors gegryp word. Dan stuur ons die vleis na die pan. In die braaipan, waar die konyn gebraai het, slaag ons uie en wortels. Hulle word bo-op 'n pan gestuur en besprinkel met suurroom. Bedek die pan en sit dit op die stoof. Na die inhoud van die pan kook, maak 'n swak vuur en stoof die haas vir 35 minute.
Lewende konynkoekies
bestanddele:
- lewer van konyn - 300 g;
- eier - 2 stukke;
- ui - 2 stukke;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- broodkrummels;
- groente-olie;
- sout, peper, kruie.
voorbereiding
Om kotelette van kanynlewer vir 'n kind voor te berei, moet die lewer self in die melk geweek word nadat dit van die film skoongemaak is.
Voorgekookte lewer en geskilde uie word deur 'n vleissnit geslaag. Voeg die gekookte groente, eiers, sout en peper by die gevolglike mengsel en meng dan. As die vulsel vloeistof gedraai het, voeg 'n bietjie meel by.
Skep die blokkies op 'n warm braaipan met die olie wat opgewarm is. Knoffels word vir twee minute aan beide kante gebraai. Bedien hulle met garneer.