Vinnige metabolisme , goeie bloedsirkulasie, sterk bene, tande, hare en kragtige immuniteit. Dit blyk dat dit alles moontlik is, jy moet net 'n bietjie yster by jou dieet voeg. Dit is yster wat verantwoordelik is vir bloedsirkulasie en die sintese van rooibloedselle. Fe is ook verantwoordelik vir immuniteit en leukosiete, en natuurlik, as alles in orde is, sal die liggaam vurk en 'n bietjie yster en tande met hare toeken.
Helaas, die produkte wat die meeste ryk aan yster is, is rooivleis en afval. Toevallig is dit van hulle dat ons weier om dieet te weier. As gevolg hiervan, ondersteuners van verskillende gewigsverlies stelsels ly aan een kwaal - ystertekort anemie.
Funksies van yster in die liggaam
Om die kwessie van die noodsaaklikheid van ysterryke kosse in ons dieet te benader, begin ons met die vitale funksies van Fe in die liggaam.
Eerstens is dit bloed. 70% van alle inkomende yster is gerig op die produksie van bloed, of meer presies, rooibloedselle - rooibloedselle. Aangesien eritrosiete elke sel van ons liggaam met kos voorsien, word yster 'n deurslaggewende faktor in die vitale aktiwiteit van die liggaam. Daarbenewens is eritrosiete draers van suurstof. As die klier klein is - 'n bietjie en rooibloedselle, op die ou end, ly ons aan suurstofhongersnood.
Verder is daar mioglobien. Dit is 'n proteïen wat suurstof in die geval van probleme asemhaal, sogenaamde suurstof ballas. Daarbenewens neem yster deel aan oksidatiewe prosesse, wat beteken dat die tekort daarvan sal lei tot 'n afname in die vermoë om voedsel in energie te omskep. En leukosiete - 'n belofte van immuniteit. Hul werk is om peroksied te isoleer om patogene mikroörganismes te beveg. Helaas, peroksied is in staat om onsself te vergiftig, en om dit te neutraliseer, het ons weer yster nodig.
Ysterhoudende produkte
Eerstens moet daar beklemtoon word dat yster veel meer in dierprodukte is as in groenteprodukte, en dit word baie beter as vleis en vis vergelyk as van plante.
In diereprodukte:
- beesvleis, vark, lam, kalfsvleis;
- eende, ganse;
- neweprodukte, veral die lewer;
- kalkoen en konyn;
- seekos - oesters, skulpvis, mossels;
- eiergeel van eiers;
- pienk salm, makreel.
Die probleem van die meeste vegetariërs is ystertekortemie. As vleis fundamenteel onmoontlik is, moet jy fokus op plantvoedsel wat ryk is aan yster en ysterhoudende komplekse:
- hawer (graan, nie graan nie);
- bokwiet, lensies;
- bone;
- okkerneute;
- beet;
- gedroogde vrugte;
- granaat, druiwe, appelkose, perskes.
Assimilasie van yster
Om hierdie belangrike element van Mendeleyev se tafel te assimileer, is dit nie genoeg om te weet watter kosse ryk is aan yster nie. Dit is baie belangrik om yster met ander stowwe behoorlik te kombineer.
So bevorder sy assimilasie van vitamien C en foliensuur. Voorkom kalsium.
Dit beteken dat die verbruik van voedsel wat ryk aan yster is, veral in bloedarmoede, gekombineer moet word met sitrus, groen groente, kiwi, bessies, sowel as boontjies, lensies en aspersies. Maar om te vermy is die gewone kombinasie - bokwiet met melk. Die feit is dat kalsium inmeng met die assimilasie van yster, en yster laat nie die kalkassimilasie toe nie.
Wel, en die laaste belangrike feit, vroue moet baie meer kos wat ryk is aan yster en foliensuur verbruik, verteer as enigiemand anders, want ons verloor Fe-reserwes gedurende die menstruasie.
Die daaglikse yster norm vir 'n vrou is 18 mg, maar met intensiewe opleiding moet hierdie hoeveelheid verhoog word tot 25 mg. Gee aandag aan jou gesondheid, en as daar 'n vermoede van ystertekort is, sal die biochemiese analise van bloed help om die twyfel te stop.