Koekies kan gekook word uit bykans enige vis, veral as jy nie beskikbaar is vir braai of stoof, droë of klein vis nie, asook een waarin daar honderde klippe is. Dit is regtig 'n uitweg, vir diegene wat nie net net gebakte vis heeltemal wil eet nie. Daarbenewens kan jy, met behulp van verskeie bymiddels en speserye, heeltemal verskillende koekies van dieselfde vis kook.
Hoe om viskoekies van 'n plakker by die huis te kook?
bestanddele:
- bleikmiddel (skoongemaak) - 1 kg;
- botter - 80 g;
- ui - 2 stukke;
- 'n witbrood - 8 stukke;
- eier - 2 stukke;
- knoffel - 4 tande;
- melk - 0,2 liter;
- aartappels - 1 stuk;
- meel - 60 g;
- groente-olie - 35 g;
- roosmaryn;
- peper;
- sout.
voorbereiding
Voordat jy hierdie tuisvleissnitte maak, sal jy 'n moeilike taak ondervind om dieselfde plakker te hanteer. Die vis moet deeglik skoongemaak word, skoongemaak, die kop afgesny word, aangesien dit onwaarskynlik is om die kieue van hierdie klein vis te verwyder, breek die maag, verwyder al die viscera en was dit weer deeglik. Kom ons wees eerlik dat die voorbereiding van hierdie viskotelette by die huis baie makliker is as die voorbereiding van die vis.
Krummelbroodbrood, vul dit met melk, as jy koekies het vir hierdie geval, vul dan die koekies in, maar moenie dit spesiaal droog nie. By die uitlaat moet jy 0,3 kg gedrukte brood of koekies hê. Skroef en sny die groente in klein stukkies, net vir gerief in die verwerking van gehakt vleis. En met behulp van kombuisapparate, maal in gemaalde vleis saam met vis en brood. Dan moet jy eiers aandryf en deeglik meng, en daarna voeg botter by om die vetinhoud van jou snye te verhoog. En dan speserye en sout, waarna weer vir ten minste 10 minute deeglik vir ten minste 10 minute gevul word, asof dit op die mure van geregte waarin jy inmeng, slaan. Nou is die maalvleis gereed vir rus en dit sal hom 2 tot 3 uur in die yskas neem. Dan is dit nodig om koekies te vorm, dit is beter om dit dadelik te doen, dan kan jy hulle dieselfde maak. Dit bly net om dit in meel te rol, sodra dit gebraai word, en braai dit in 'n verhitte braaipan met botter. Knoffels van riviervis moet goed gebraai word, maar nie oordrewe nie.
Visknipsels van heek op tuisgemaakte
bestanddele:
- Stokvisse - 1 kg;
- kruis van halfgelei - 50 g;
- botter - 90 g;
- ui - 1 ½ p.
- witbrood - 8 stukke;
- eier - 2 stukke;
- knoffel - 4 tande;
- dille - 3 takke;
- melk - 150 ml;
- pietersielie - 4 takke;
- uie groen - 2 stuks.
- broodkrummels;
- groente-olie - 40 g;
- suurlemoensap - 15 g;
- peper;
- sout.
voorbereiding
Hierdie resep met groen is nie fundamenteel anders as ander nie. Dieselfde, suig die broodkrummels in die melk, jy moet presies 30% van die gewig van die vis hê, wat ongeveer driehonderd gram beteken. Dan word vis, brood en uie verwerk tot gemaalde vleis, en voeg dan gekruide kruie en ander bestanddele daarby, bykomend tot broodkrummels en groente-olie. Vulsel is nodig vir 'n lang tyd oor 10 minute, deeglik en intensief meng. Stuur dit vir 2 uur na die yskas. Dan blinde koekies, rol hulle in broodkrummels en braai in olie.