Solyanka - 'n gereg Russiese kombuis, wat 'n sop is, gekook op vleis, vis of sampioene sous met pittige speserye en speserye. So 'n gereg diversifiseer jou spyskaart, en hoe om sopsoep in huishoudelike toestande te maak, sal ons jou nou vertel.
Hoe om peperwortel by die huis te kook?
bestanddele:
- Aartappels - 3 stuks.
- water - 2,5 liter;
- gloeilamp - 1 stuk;
- wortels - 2 stukke;
- gesoute komkommer - 3 stukke;
- suur kool - 200 g;
- groente-olie - 30 ml;
- speserye;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- olywe;
- olywe - 10 stukke;
- kappers - om te proe;
- tamatiepasta tuisgemaakte - 2 el. lepel.
voorbereiding
Aartappels word skoongemaak, in repies gesny en saggies in kokende water gedoop. Ons verwerk die gloeilamp, sny klein blokkies en kap die wortels op 'n rasper. Ingemaalde komkommers in klein skywe, en suurkool gewas en liggies gekerf. Nou gooi ons 'n bietjie olie in die braaipan, maak dit warm en sit die ui met wortels uit. Gaan die groente vir 'n paar minute, voeg kool, komkommer, roer en bredie vir 10 minute. Ons vul die groentebraai met tamatiepasta en plaas die inhoud van die braaipan in 'n kastrol. Geur die sop met speserye, bedek met 'n deksel en kook totdat dit klaar is. Voordat ons bedien, versier ons 'n hodgepodge van suurlemoensap, vars kruie en olywe.
Hoe om 'n tuisgemaakte hodgepodge in die huis te kook?
bestanddele:
- pulp van beesvleis - 700 g;
- gerookte ribbes - 300 g;
- gerookte wors - 200 g;
- ham - 200 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- gesoute komkommer - 3 stukke;
- olywe - 100 g;
- kappies - 50 g;
- tamatiepasta tuisgemaakte - 2 el. lepels;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- botter - 1 eetlepel. lepel;
- suurlemoen - 1 stuk;
- suurroom vir bediening.
voorbereiding
Ribryshki en vleis gooi water en kook. Die gloeilamp word skoongemaak en voeg saam met die speserye en lourierblare by die pan. Kook die sous vir 2 uur en filter dan. Gekookte vleis, wors en ham word in dun stroke gesny. Komkommers skeur soos dieselfde, sit in 'n braaipan met olie en puff vir 5 minute. Die gloeilamp word skoongemaak, gebreek, by komkommers gevoeg en braai tot sag. Vul dan tamatie in en gooi dit saam met vleis, gerookte produkte en olywe na 'n pan. Kook die hodgepodge vir 15 minute, sit die kappertjies, speserye en maak die deksel toe. Voordat jy dit bedien, versier die gereg met 'n suurlemoenskyfie en suurroom.
Hoe om sampioen sop by die huis te kook?
bestanddele:
- vars sampioene - 300 g;
- droë sampioene - 50 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- speserye;
- setperke;
- groente-olie;
- olywe;
- meel - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Droë sampioene word oor 'n paar uur vooraf geweek en gekook. Die gloeilamp word skoongemaak, in blokkies gesny en in olie gesny tot deurskynend. Wortels vryf op die kleinseun en gooi na die uie. Borsel alles tot sag, en gooi dan die meel in, voeg die tamatiepasta by en gooi 'n bietjie water. Ons verwelk al 5 minute en oordra die inhoud in 'n kastrol. Voeg gemaalde komkommers by, vars en droë sampioene sny in plate, gooi water, geur met speserye en kook sop vir 10 minute. Uiteindelik gooi ons olywe, ons versier solyanku met groen en suurlemoenskywe.
Hoe om vissoep by die huis te kook?
bestanddele:
- rooi vis - 500 g;
- filet inkvis - 500 g;
- Aartappels - 5 stuks.
- gloeilamp - 3 stukke;
- gesoute komkommer - 3 stukke;
- suurlemoen;
- speserye;
- vars groente;
- tamatiepasta tuisgemaakte - 3 el. lepel.
voorbereiding
Skep die vis uit die vis en filtreer dit dan deur 'n sif. In die daaropvolgende basis sit ons gesnyde aartappels, gekapte uie en vis, in stukkies gesny. Gesoute komkommers shinkuyu stroke, weeg 5 minute in 'n pan en sit in 'n pan. Geur die sop met speserye, tamatiepasta, gooi die gemaalde inkvis en kook die hodgepodge vir 15 minute. Voordat dit bedien word, versier die gereg met 'n sny suurlemoen en groentes.