Daar is baie spesies kaaskoeke, maar hul essensie is onveranderd - 'n kombinasie van deeg en maaskaas, wat baie mense hou, en as jy jouself as 'n kenner in kaaskoeke beskou, hoop ons om jou te verras met oorspronklike resepte.
Kaaskoekies met maaskaas en appelkoos in die oond
bestanddele:
- meel - 510 g;
- gis (vars) - 40 g;
- suiker - 65 g;
- melk - 250 ml;
- botter - 75 g;
- eiers - 2 stukke;
- maaskaas - 260 g;
- Appelkooskonfyt - 700 g;
- droë vanielje pudding - 40 g.
voorbereiding
Gis word in 'n mengsel van warm melk met suiker geteel en laat 5-7 minute om te aktiveer. Giet gesmelte botter by 'n gisbasis, voeg eiers en meel by. Die deeg vir kaaskoek met rommel moet sag en elasties wees. Laat dit na 'n mengsel verlaat.
Vir die vulsel, kaas kaas met 'n paar eetlepels suiker en vanielje pudding. Voeg die gesnyde appelkose by die oondvul en meng.
Die deeg word in 16 stukke verdeel, elke in 'n plat plat koek ingevul, met die vouvulling gevries, 'n sentimeter van die kante af gelaat en stukkies appelkoos van bo af gesit. Bak kaaskoekies ongeveer 20 minute by 160 grade.
Hongaarse kaas met maaskaas - resep
bestanddele:
Vir die toets:
- kitsgis - 11 g;
- melk - 280 ml;
- eier - 1 stuks + eiergeel;
- gegranuleerde suiker - 145 g;
- meel - 490 g.
- Vir die vulsel:
- maaskaas - 370 g;
- eier - 1 stuk;
- Gegranuleerde Suiker - 70 g;
- skil 1 suurlemoen.
voorbereiding
Los die gis in melk met suiker op, laat dit vir 5 minute, en meng dan met die eier (1 eierdruppelverlof) en meel. Ons gee die toets om op te staan, twee keer toegeneem, waarna ons die oond opwarm tot 190 ° С.
Terwyl die oond opwarm, ruik kaaskaas met eier, suiker en sout. Benader die deegrol, verdeel in blokkies, in die middel van elkeen sit ons 'n lepel vulling en versamel die rande na die middelpunt. Smeer Hongaarse Kaastaart Met Oondkaas Geklopte eiergeel en plaas 15-18 minute in die oond.
Luie kaastaart met maaskaas - resep
bestanddele:
- meel - 320 g;
- gegranuleerde suiker - 190 g;
- eiers van hoender - 5 stuks.
- maaskaas - 480 g;
- bakpoeier - 7 g;
- suurroom - 90 g.
voorbereiding
Voordat jy 'n kaaskoek met maaskaas gebak het, bring die temperatuur in die oond tot 190 ° C. 4 van 5 eiers klop met suiker en voeg meel by bakpoeier by. Die oorblywende eier word gemaal met maaskaas en suurroom. Giet die deeg in die vorm en plaas die rommel in die middel. Ons sit die vorm met 'n kaaskoek wat 45-55 minute gebak word.
Nadat die tandestokkie in die deeg vasgekeer het, gaan dit droog, die kaaskoek moet uit die oond verwyder word en heeltemal afkoel voordat dit uit die vorm verwyder word.
Die resep vir Franse kaaskoek met maaskaas
Frans of koninklike kaaskoek met maaskaas, die resep waarvan ons verder gaan deel, verskil van die vorige met sy basis en bolaag, gemaak van kort deeg of krummelkoekies.
bestanddele:
Vir die basis:
- Appelkonfyt - 350 g;
- koekies - 250 g;
- botter - 125 g + 50 g.
- maaskaas - 490 g;
- suiker - 130 g;
- eiers - 3 stukke;
- kaneel - 3 g;
- Hawervlokkies - 140 g;
- suiker - 40 g.
voorbereiding
Wanneer die oond verhit word tot 160 ° C, begin ons die basis en vulsels voor te berei. Vir die basis sny ons die koekie met 'n blender, meng dit met die gesmelte botter (125 g) en lê dit aan die onderkant en sye van die vorm.
Vir die vulsel, klits die maaskaas met suiker en eiers, en voeg die appelstukke van die konfyt tot die gevolglike lug en homogene massa. Ons versprei die vulsel volgens die vooraf voorbereide basis. Meng die hawervlokkies met meel en die oorblywende botter en strooi ons kaaskoek van bo af. Bak vir 'n halfuur en voordat dit heeltemal koel is.